国人对美食有着痴迷的追求，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，其实外地游子回家的动作也是一样的。你印象最深的地方美食有哪些？也许下面的“西芹柠檬鸡”正合你意！供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
西洋芹，2枝，鸡腿，1支，调味料Ａ：盐，2小匙，调味料Ｂ：薰衣草，1大匙，柠檬汁，2大匙，糖，1大匙，橄榄油，1大匙，盐，1小匙。
西芹柠檬鸡的做法步骤：
(1)将西芹洗净，对折除去纤维丝，切成5公分条状备用。
(2)鸡腿洗净沥干，均匀涂上调味料Ａ，放入电锅中蒸熟，约需20分钟，取出放冷后，再剁成小片或块状备用。
(3)将西芹段与鸡腿块、调味料Ｂ混合均匀，放入冷藏中腌1小时即可食用。
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西芹芦笋贝
食材明细：
芦笋200克，西芹400克，大蒜(白皮)10克，姜5克，辣椒(红、尖)30克，盐2克，味精1克，白酒10克，胡椒粉2克，植物油10克，香油5克
西芹芦笋贝的做法步骤：
1. 从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；
2. 再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；
3. 辣椒去籽后切长条状；
4. 姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；
5. 炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；
6. 接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；
7. 最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
小贴士：
本菜中的芦笋选用的是罐装芦笋。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
柠檬鸡
食材明细：
鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克。番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，姜，葱，香菜各适量。白糖30克，川盐，料酒，泡打粉，胡椒粉，鲜汤，湿淀粉，精炼油，化猪油各适量。
柠檬鸡的做法步骤：
(1)鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
(2)用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。
(3)取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
(4)锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。
(5)锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。
西芹鱼仔沙拉
食材明细：
主料： 西芹 30g， 黑木耳 25g， 胡萝卜 30g，
调料： 千岛酱 适量， 生菜 适量，
西芹鱼仔沙拉的做法步骤：
1.准备食材
2.西芹和胡萝卜切丁，木耳切小点
3.西芹、胡萝卜、木耳飞水
4.生菜用冷开水泡洗下
5.飞水后的西芹、胡萝卜、木耳装人碗里，加入小鱼
6.再加一大勺千岛酱
7.生菜叶码在盘子上，拌好的沙拉码在生菜上就可
甘笋西芹炒海鲜
食材明细：
主料： 海参 100g ， 海虾 100g， 虾 50g， 胡萝卜 120g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 蚝油 适量， 橄榄油 适量， 生粉 适量， 白糖 适量，
甘笋西芹炒海鲜的做法步骤：
1.食材：胡萝卜、西芹、海虾、海参和虾米。
2.将全部食材择洗干净，切好，放入盘子里待用。
3.海虾去壳，放入适量的食盐腌制15分钟。
4.将其余食材焯烫一遍。
5.热油锅。
6.放入蒜末和虾米爆香。
7.放入腌制好的海虾。
8.煸炒至熟捞起。
9.放入甘笋、西芹和海参，煸炒一会。
10.将虾仁回锅。
11.倒入芡汁。
12.煸炒至收汁，即可关火。
13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
西芹豆干炒辣椒
食材明细：
主料： 西芹 250g， 柿子椒 100g， 猪肉 50g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
西芹豆干炒辣椒的做法步骤：
1.把猪肉洗净，切丝备用
2.西芹洗净，切好备用
3.豆干洗净备用
4.辣椒切丝备用
5.把油倒入锅中，待油烧热后把肉丝倒入锅中煸炒
6.待肉丝颜色变了之后把西芹倒入锅中煸炒
7.加入豆干，继续煸炒
8.待西芹半熟时，把辣椒倒入锅中煸炒
9.加入适量盐
10.加入适量的南德
11.加入适量的酱油
12.调味后出锅
云耳西芹炒肉片
食材明细：
猪肉6两，西芹1/4棵，云耳1朵，葱白，2棵(切段)，蒜，1瓣(切茸)熟笋肉6片，酒，1汤匙。蚝油，1汤匙，生抽，1茶匙，砂糖，1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，盐，油各适量。
云耳西芹炒肉片的做法步骤：
(1)猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻
(2)西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净；
(3)烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，
(4)烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，西芹，葱段，洒入酒，加笋片，迅速炒合，上盖略煮，炒熟上碟
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