“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“浓香牛杂”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
牛杂，土豆，胡萝卜。
浓香牛杂的做法步骤：
将牛杂洗净入电瓦罐煲，加水适量，入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时，调味。再加入土豆煲十五分钟即可。
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红烧牛杂
食材明细：
牛腩或牛杂，1斤，马铃薯，1个，红萝蔔，1个材料Ｃ：水，10杯，酱油，1/3杯，糖，1又1/2大匙，香油，1/2大匙。葱，2支，辣椒，2根，姜片，3片。
红烧牛杂的做法步骤：
(1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝蔔切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
咖喱牛杂
我对牛肉、牛杂那可是又爱又恨呀，爱它因为它太好吃了，恨它是卖得老贵呀，牛肉涨到40大元，牛杂也要27元，还要注水；但是也不能怪牛呀，只能怪卖的人太狠了！
咖喱牛杂
材料：牛杂
配料：小号土豆、葱、姜片、油、水
调味：咖喱粉、盐、蚝油、老抽、糖、酒、鸡粉
咖喱牛杂的做法
1牛杂切块，小土豆去皮即可
2牛杂焯水后捞起
3热锅下油爆香姜片，下牛杂炒到变色
4下所有调味料拌炒均匀
5加入适量水与小土豆；小火煮2小时左右
6煮至牛杂软熟，放葱段，即可关火上碟
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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