“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“防晒美容益智柠汁香烤三文鱼”正合你意！欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
三文鱼适量，盐适量，胡椒粉适量，奶酪适量，柠檬适量
防晒美容益智柠汁香烤三文鱼的做法步骤：
第1步将三文鱼切块，用盐，胡椒粉腌制15分钟放在涂好橄榄油的锡纸上，上面放小块奶酪
第2步200度烤20分钟就好了，超简单（长帝的烤箱）基本完成啦：）吃时将柠檬挤出汁沾在鱼身上
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柠香煎三文鱼
食材明细：
三文鱼500克，橄榄油适量，盐适量，牛至叶适量，黑胡椒碎适量，法式龙蒿叶芥末酱1勺，柠檬半个，意大利芹菜碎少许
柠香煎三文鱼的做法步骤：
第1步准备材料。三文鱼去鳞洗净
第2步两面均匀的抹上盐腌制10分钟。腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
第3步不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）
第4步煎至鱼肉变的焦黄，关火。出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
小贴士：
三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒
香烤三文鱼
食材明细：
三文鱼适量，小土豆适量，芦笋适量，圣女果适量，磨菇适量，豌豆适量，洋葱适量，黄油适量，现磨黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，意大利香草适量，欧芹适量
香烤三文鱼的做法步骤：
第1步准备好是材后，将磨菇洗净切片，芦笋去老皮切段放在有油和盐的沸水丝氽烫后沥干水份，洗净的洋葱切碎，三文鱼切小，擦干水份豌豆去壳后放在有油和盐的沸水里煮熟后沥干水份
第2步小土豆去皮，煮熟圣女果洗净沥干水份，一切二不切断
第3步锅中放黄油，融化后放入洋葱碎炒香后加入磨菇片一起炒软，放少许的盐
第4步三文鱼用黄油煎一下取烤盘放入煎好的三文鱼，放氽烫好的芦笋，一切二的圣女果、豌豆、磨菇、土豆，然后撒上盐、意大利香草、欧芹和现磨的黑胡椒，再淋上少许的橄榄油
第5步放入烤箱中层，上下火180度15分钟到时取出，营养丰富的香烤三文鱼就可以开吃啦~
小贴士：
也可以不煎直接放入烤盘里烤
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身
食材明细：
挪威三文鱼适量，红、黄彩椒适量，鲑鱼籽适量，柠檬适量，绿芥末适量，蛋黄酱适量，胡椒粉适量，白葡萄酒适量，盐适量，黄油适量，橄榄油适量，洋葱适量
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法步骤：
第1步三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。锅烧热放入橄榄油和一块黄油，放入洋葱碎、放入三文鱼。
第2步改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出装盘扣上酒杯。
第3步酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条，挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
烤三文鱼
食材明细：
三文鱼1块
1大匙（Tablespoon）黄油
1小匙盐（tablespoon)
1/2小匙黑胡椒粉
1/2小匙蒜粉，或蒜碎
1/4小匙辣椒粉
1/4小匙姜粉，或者姜末
1小匙葱末
1小匙荷兰芹粉（parsley)
1大匙橄榄油，或菜油
芦笋8-10根
1小块柠檬
烤三文鱼的做法步骤：
1、将三文鱼洗净，擦干，用少许黄油擦一下。
2、在一小碗里，将干粉和盐拌在一起。
3、将混合物撒在三文鱼上，然后撒上葱末、荷兰芹粉，腌20分钟左右。
4、预热烤箱到385度F（196度C）
5、在烤盘上抹上黄油，把三文鱼放到烤盘里，烤35-40分钟。
6、将芦笋去掉老根，在沸水里烫一分钟，捞出后用冷水冲。
7、热锅里放橄榄油，油热后放蒜末炒出香味，放入芦笋翻炒一下，加盐装盘。
8、将烤好的三文鱼放在盘中，撒上柠檬汁即可。
红酒汁三文鱼
食材明细：
主料：三文鱼120g，西兰花100g，苦菊20g
辅料：红酒60ml，黑胡椒碎少许，黄油2块，盐少许，黑醋30ml，白糖3克，橄榄油少许
红酒汁三文鱼的做法步骤：
1，准备食材。
2，锅里倒入矿泉水烧开，加入少许盐再放入西兰花烫熟，捞出。
3，将西兰花放入料理容器，加入1块黄油和4茶匙菜汤用料理机打成泥状。
4，西兰花泥。
5，三文鱼上撒上少许盐。
6，再撒上黑胡椒碎。
7，煎锅放入一块黄油融化，放入三文鱼煎制。
8，三文鱼煎至两面金黄关火，三文鱼留在锅里保温。
9，锅里加入黑醋，红酒，白糖烧沸关火。
10，将苦菊放入碗里加入少许黑醋，橄榄油、盐和黑胡椒碎拌匀。
11，将食材摆入盘里。
12，成品
13，成品
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15，成品
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19，成品
小贴士：
苦菊可以换成芝麻菜。
烤三文鱼卷
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
材料：
主料：三文鱼300g，香菇适量，鸡腿适量，青萝卜干适量，
辅料：红椒适量，青椒适量，黄瓜适量，水淀粉适量，食盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，生抽适量，豆瓣酱适量，调和油适量，
烤三文鱼卷的做法步骤：
1. 各种蔬菜全部切成条，长度和三文鱼块的宽度差不多。把三文鱼横片成薄于0.3cm的片备用。
2. 蔬菜加盐和黑胡椒粉拌匀。铺好鱼片，两面都抹点盐，刷一层橄榄油，各种蔬菜条都放一点，从一边卷起。
3. 卷好后用牙签固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。吃时可蘸青芥与酱油。
蒜香三文鱼
食材明细：
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
蒜香三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
法香三文鱼
食材明细：
奶油汁用料：黄油1茶匙（5g），法香30（切碎），洋葱1/2个（切碎），面粉1汤匙（15g），淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙（5g），三文鱼600g（切2cm方块），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
法香三文鱼的做法步骤：
1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。
2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。
3、鱼肉制作：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟（约3分钟）。
4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。
香果三文鱼
用最新鲜的食材打造最真实的美味香果挪威三文鱼
中国人歧视自己的悲哀,无意中看到这句话，不得不点头。最近这种情况貌似越演越烈。个人认为中国人是世界上最吃苦耐劳的人，是最聪明的人，是最能适应环境的人。可不知怎地咱就老是无端的生出股自卑感，较着自己哪哪都不如人，百般挑剔！
也许年龄一天大似一天，没有了那股子愤青，去了很多国家，越发觉得还是自己的国家好，真心的说如果我们能改掉自卑的毛病，自己多尊重咱自己个儿，还是中国好，这里有我最爱吃的美食，有丰富多彩的生活，好听的各地方言，有看不够的中国姑娘，有热热闹闹的生活。也许力量极其微薄，2012年我们从尊重身边人做起，不再怨天尤人，真诚的对待身边的每个人，不挑剔他人，不以看到别人痛苦、生气为乐趣，给别人一个机会，从尊重生命里每一个人开始，我们终究会找到自己的位置！！！
今儿来个老少皆宜的菜吧，一是喜兴，二是正改上孩纸们都不容易考试呢，这菜补脑还好吃！
香果三文鱼
原料：挪威三文鱼（一定是新鲜的，因为生吃！要到超市买正规的挪威三文鱼）。
配料：芒果粒、开心果碎。
调料：酸奶、蓝莓酱、柠檬。
香果三文鱼的做法1、将挪威三文鱼去刺切丁加少许鲜柠檬汁腌渍，芒果切丁粒、开心果拍碎。
2、盘子中间放小模子，一层芒果一层三文鱼一层开心果一层三文鱼。
3、酸奶和蓝莓酱拌匀。
4、酱汁淋在三文鱼上即可，薄荷叶点缀。
特别提示：没有模子用可乐罐剪一个就可以。
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