食材明细:
圆形西瓜1只(约3500克),菠萝肉,荔枝肉各150克,苹果,雪梨各250克,冰糖750毫升。
清凉西瓜盅的做法步骤:
1、冰糖入炖盅,加白开水2000毫升,入蒸笼上火蒸约15分钟,取出用洁布过滤,晾凉后加盖入冰箱。
2、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起,下过滤水1000毫升浸泡。另用过滤水500毫升,将瓜盅洗净后,倒入冰冻糖水150毫升,加瓜盖入冰箱冷藏。
3、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮,切去两端,取出果核,用过滤水1000毫升浸泡。用时,将瓜瓤取出,用消毒洁净毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠萝、苹果。
4、将冻瓜盅取出,倒入全部果料,加瓜盅盖,再入冰箱冰半小时取出,便可食用。
食材明细:
西瓜适量,草莓适量,樱桃适量,芒果适量,柠檬适量,香瓜适量,西兰花适量,冰块适量
西瓜水果盅的做法步骤:
第1步西瓜半个,去籽,用勺子把瓜瓤挖成小块。芒果洗净,去皮,切块;草莓按上述方法洗净,一分为二;香瓜洗净;去籽,切块;
第2步柠檬洗净,切片;西兰花洗净,撕成小朵,放入热水中焯一下,过凉水;樱桃洗净。把上述准备好的水果,放入西瓜盅中,挤入柠檬汁,加入冰块,再用樱桃、柠檬片和西兰花装饰即可
食材明细:
西瓜,菠萝,梨,桃,桔子,枇杷。白糖,桂花。
什锦西瓜盅的做法步骤:
1、将西瓜洗净,在西瓜的4/5处切开,挖出瓤,把西瓜边切成锯齿形,1/5的西瓜放在底部当托;
2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里,菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里;
3、将锅坐在火上,放入清水,加入白糖、桂花,锅开后下入水果,撇去浮末,盛入盆中晾凉,凉后放入一部分西瓜,盛入西瓜盅内放入冰箱冷却,待凉后即可食用。
天天提示:菠萝、梨、桃、桔子、枇杷等辅料均可采用水果罐头。
食材明细:
主料:野生银耳1朵,西瓜300克
辅料:冰糖50克
冰糖银耳西瓜盅的做法步骤:
1,准备好所用食材。
2,将银耳用清水泡至1小时。
3,把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。
4,把西瓜 瓤和皮分开。
5,西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。
6, 西瓜皮洗净,切成小块。
7,银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8, 加入清水和冰糖。
9, 大火烧开,转小火。
10,煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11,稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12,加入冷藏的西瓜瓤丁即可
小贴士:
煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。
鸡肉西瓜盅
切西瓜的时候,把肉挖出来吃,看到这西瓜壳也挺有趣的,想着用来盛菜也很不错,还有剩下的西瓜皮,感觉扔掉好像挺浪费,所以把皮去掉后,去白色的部分试试煮菜看看味道如何
食材配方
主料:
鸡肉
200g西瓜皮
25g辅料:油
适量盐
适量白芝麻
适量
做法 共15个步骤
1.西瓜挖出肉
2.剩下的西瓜皮,去掉皮,取白色部分切丁
3.鸡腿肉
4.切小丁
5.鸡肉加入糖、盐、生抽、花雕酒‘生粉、姜末、油腌制
6.调制酱汁:番茄酱、香辣酱、少许老抽、生粉、水
7.搅拌均匀的酱汁
8.锅里下少许油煎鸡腿肉
9.煎好一面再翻另一面煎到两面焦黄捞起备用
10.锅里少许油爆香蒜蓉,和芝麻
11.把酱汁倒入
12.煮浓稠
13.倒入炒过的鸡肉翻炒均匀
14.最后下西瓜皮白色部分,关火
15.再上一点白芝麻即可
食材明细:
番茄2个约200g,去壳松子仁1汤匙15g,橄榄油1汤匙15ml,盐1/2茶匙3g
爽口番茄的做法步骤:
1、番茄清洗干净,切成厚一点的大片。
2、去壳松子仁放入平底锅中,以小火烘焙出香味,取出切碎。
3、将番茄片放入盘中,撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。
食材明细:
豆芽,盐,糖,花椒,油,干辣椒,醋,香菜
爽口豆芽的做法步骤:
1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。
2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。
3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。
4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。
5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。
6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。
小贴士:
用这样的办法还可以拌白菜、菠菜什么的,而且还可以根据自己喜欢的口味,随便往里添加东西,我喜欢凉菜,不光是因为好吃,更因为他的随意性特别的大,适合我这个没谱的人。
食材明细:
白菜,粉丝,蒜,辣椒油,白糖,盐,香油,醋
爽口白菜的做法步骤:
1、将白菜洗净,切成丝。
2、粉丝用水泡软,过热水焯熟,再过凉备用。
3、蒜切成蒜茸。
4、将白菜丝加入盐、白糖、醋拌均,再加入粉丝、辣椒油、香油和蒜茸拌均即可。
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