食材明细:
干木耳适量,冬瓜适量,海米适量,红椒适量
清肠减肥的木耳海米烧冬瓜的做法步骤:
第1步将干木耳用水泡发,海米洗净后稍微用小泡下将冬瓜削皮去瓤,切片
第2步红椒切碎备用锅内倒上食用油后加入切碎的红椒炸下然后加入海米快炒,
第3步把泡发好的木耳也一起加入快炒,随后加入冬瓜片,加入半碗水,刚泡海米的水可倒入锅内,盖上锅盖,大火焖三分钟
第4步水收干后,冬瓜也差不多熟了,加半勺盐后快速翻炒出锅即可
小贴士:
冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
菜系及功效:家常菜谱
冬瓜烧木耳原料:冬瓜300克,水发木耳50克,味精2克,葱未、精盐各5克,熟猪油50克,水淀粉10克,鲜汤100克。
的做法
(1)将冬瓜削皮,去尽瓜瓤及瓜籽,切成3厘米长的菱形块,置沸水锅中焯水,捞出沥干水分。木耳洗净。
(2)把炒锅上火烧热,舀入熟猪油烧至六成热,放入葱末煸出香味,再放入瓜块、木耳、精盐、味精、鲜汤,烧开后,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即成。
特点:冬瓜软嫩,木耳质脆,绿黑相间,鲜成味美。
冬瓜烧木耳提示:烧汤时,要用旺火沸汤速成,保持瓜绿清香。
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
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