“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许"香辣番薯菜"就是你要找的，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
番薯叶500克，辣椒(红、尖)20克，色拉油20克，酱油20克，香油10克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)15克
香辣番薯菜的做法步骤：
1.番薯叶择洗干净；煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分；蒜切碎成茸；红尖椒切丝。
2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝，熄火稍凉后加入其他配料拌匀，再倒入番薯叶拌匀即成。
97Msw.com相关知识
香辣干锅菜
食材明细：
藕适量，花菜适量，芹菜适量，猪肉少许，葱姜末适量，盐少许，郫县豆瓣酱适量，干红辣椒适量，花椒适量
香辣干锅菜的做法步骤：
第1步将藕去皮儿洗净切片，藕最好用淡盐水浸泡着，以免变颜色，芹菜洗净切段儿花菜掰小朵儿，加盐水稍稍浸泡洗净
第2步将藕片，花菜，芹菜一一焯水，并控干水分将五花肉切片，葱姜切末，郫县豆瓣酱剁碎，准备好花椒，干红辣椒段。我这里的五花肉是我做回锅肉用剩的哈
第3步锅里加入适量食用油，加入花椒，干红辣椒段儿炒出香味，再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油后加入葱姜末，加入肉片翻炒至变色将所有的材料加入锅里翻炒煸至没有水分即好
第4步盛出装盘即可，别看红红的，可是真的不辣，但是很香。
小贴士：
做干锅的蔬菜尽可能事先处理下，尽量减少水分。也可以加鲜虾翻炒出虾油后将大虾先捞出，再加入郫县豆瓣酱等翻炒，就是步骤五哦干红辣椒，花椒的数量根据自己的喜好决定加多少哈。一定要先爆香哦，这样成菜才会更加香辣好吃
蛋香番薯片怎么做好吃 蛋香番薯片
蛋香番薯片
红薯是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
食材配方
主料：
番薯
289g辅料：
鸡蛋
56g
做法 共10个步骤
1.食材：番薯。
2.食材：鸡蛋。
3.将鸡蛋打入碗中。
4.搅拌成蛋液。
5.将番薯洗净，去皮，切块，然后放入鸡蛋液中。
6.均匀蘸好鸡蛋液，放在盘子里。
7.放入微波炉。
8.通电，关门，高火叮5分钟。
9.断电，拿出。
10.上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
香辣面筋龙须菜
食材明细：
龙须菜200-300克，面筋200克，花椒10几粒，盐适量，醋适量，蚝油适量，鸡精10粒左右，自制烤辣椒油：适量，八角3个，桂皮一段，花椒适量，香叶3片
香辣面筋龙须菜的做法步骤：
第1步主要食材：龙须菜，面筋。面筋提前凉水泡一泡，挤出水分。面筋切成如图小条。锅内水烧开，倒入切好的面筋，煮2-3分钟，捞出，挤出水分。
第2步开水锅内放入龙须菜，可以先放入菜杆部分，煮1分钟，再整体放入锅内煮1-2分钟。煮的时候可以放入少许盐，这样绿色的菜色泽很亮。捞出，切成两段备用调凉菜的主要调料：盐，鸡精，花椒粉，干花椒粒。自制辣椒油：锅内倒入油，放入花椒粒，八角，桂皮，香叶，油热泼入辣椒面中，可以撒点白芝麻！
第3步开始调凉菜：锅内再倒入油，加入花椒粒，桂皮等，油热备用凉菜放入花椒粉，盐，蚝油，鸡精，五香粉等泼入热油
第4步关键一步，浇入提前做好的辣椒油（可以放入醋，联系不要提前放醋，放醋菜的颜色会变成灰暗色，不绿了，可以在上桌前放），我的没有放醋搅拌均匀，喜欢辣椒的朋友，可以多放点辣椒油
第5步调好味道，可以装盘啦！
小贴士：
我做的是香辣无醋的味道，需要的辣椒油比较多！感觉这个口味很不错！之前也尝试过蒜香版的，也可以试一试！
香辣碎肉大头菜
这几天心情沉重，本想暂停写美食博客的。但是，今夜实在是睡不着，想到他们要是在喝粥的时候，能吃到一些下饭的家常小菜该多好。就让我在这里献上最简单的下饭菜香辣碎肉大头菜
香辣碎肉大头菜
食材：新鲜猪肉大头菜青椒干辣椒花椒（猪肉剁成肉末，青椒干辣椒切成小节，大头菜切成碎粒备用。)
香辣碎肉大头菜的做法
1，锅里放植物油适量，烧至五成熟，加入干辣椒花椒炒香后，加入肉末炒散。
2.加入少量酱油提味提色。（不用加太多，大头菜大都偏咸）
3，加入备好的青椒节。
4，加入青椒后炒至青椒断生。
5，加入切好的大头菜粒
6，继续翻炒出大头菜的香味后即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣番薯菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
