只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版），供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
五花肉800克，豆结70克，鸡蛋4个，蚝油1小勺，醋1小勺，白酒1小勺，冰糖1块，盐半小勺，生抽1小勺，老抽2小勺，料酒1大勺，八角2个，葱姜适量
豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版）的做法步骤：
第1步五花肉切块放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
第2步豆结放入水中泡软、然后清洗干净葱姜切片
第3步有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底
第4步瘦肉摞在上面盖上锅盖接通电源，按下煮饭键
第5步10分钟后，打开锅子发现肥肉部分发黄
第6步锅里很多油加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺
第7步加入冰糖1块倒入白酒1小勺，
第8步加入葱姜八角放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
第9步加入热水没过肉盖上盖子接着煮
第10步等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
小贴士：
1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后，肉无需用热水焯烫2、豆结要事先用水泡软，然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮3、将肥肉面向下码在锅里，通电10分钟，可以将肉中的肥油靠出来，红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀
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豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版） 的做法
材料：
五花肉800克，豆结70克，鸡蛋4个，蚝油1小勺，醋1小勺，白酒1小勺，冰糖1块，盐半小勺，生抽1小勺，老抽2小勺，料酒1大勺，八角2个，葱姜适量，，
豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版） 的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块
步骤2，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
步骤3，豆结放入水中泡软、然后清洗干净
步骤4，葱姜切片
步骤5，有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）
步骤6，无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底
步骤7，瘦肉摞在上面
步骤8，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键
步骤910，分钟后，打开锅子
步骤10，发现肥肉部分发黄
步骤11，锅里很多油
步骤12，加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺
步骤13，加入冰糖1块
步骤14，倒入白酒1小勺，
步骤15，加入葱姜八角
步骤16，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
步骤17，加入热水没过肉
步骤18，盖上盖子接着煮
步骤19，等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
电饭锅版土豆红烧肉
食材明细：
主料：：土豆适量，猪肉适量，
辅料：：生姜适量，葱段适量，
配料：：炖肉料适量，料酒适量，盐适量，红糖适量，味精适量，老抽适量，油适量，陈醋适量，
电饭锅版土豆红烧肉的做法步骤：
1.猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右
2.土豆去皮切小块放在水里浸泡；生姜用刀拍扁
3.猪肉块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫
4.电饭煲通电倒入少许油，加入2大勺红糖翻炒成糖变成黄色
5.把猪肉加入直至颜色变黄，油也煸出不少； 倒入老抽翻炒均匀上色； 放入葱段和生姜，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，加入少许陈醋和炖肉料
6.肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐、味精调味，大火收汁
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