“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?有请驻留片刻，小编为你推荐番茄拌豆腐，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
豆腐(北)300克，番茄50克，白砂糖5克，盐3克，味精2克
番茄拌豆腐的做法步骤：
1. 豆腐用开水烫透取出，捣成泥状；
2. 番茄用热水烫一下去皮，切成小块和豆腐混合一起装盘拌匀；
3. 放入白糖、盐、味精拌匀即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄拌白菜
食材明细：
白菜300克，番茄酱15克，盐3克，花生油15克，味精2克
番茄拌白菜的做法步骤：
1. 将白菜洗净切成小块，用开水烫一下，捞出备用；
2. 坐锅点火倒花生油，将番茄酱、精盐放入炸锅，倒入白菜块，加入味精，翻拌均匀，装盘即成。
番茄拌黄瓜
食材明细：
西红柿一个，黄瓜一根，白糖适量
番茄拌黄瓜的做法步骤：
第1步西红柿切小丁，黄瓜切蓑衣刀。把黄瓜团成一个圈，将西红柿丁放到黄瓜上，拌上白糖。
番茄拌菜花
食材明细：
菜花300克，番茄100克，辣椒(青、尖)20克，白砂糖10克，香油10克，醋5克，盐3克，味精2克
番茄拌菜花的做法步骤：
1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。
2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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