食材明细:
猪蹄300克,透骨草20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草炖猪蹄的做法步骤:
1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;
2. 猪蹄去毛后洗净;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将透骨草药包、猪蹄、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
5. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文炖煮45分钟;
6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小贴士:
本品具有祛风湿、强筋骨之功效,适于风湿疼痛、四肢不仁、腰膝酸软等症患者食用。
食材明细:
猪肉(瘦)300克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草炖猪瘦肉的做法步骤:
1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布内扎紧袋口;
2. 猪肉洗净后切成3厘米见方的块;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将透骨草药包、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
5. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小贴士:
本品具有祛风湿、活血止痛之功效,适于风湿疼痛、跌打损伤、四肢不仁等症患者食用。
食材明细:
芹菜300克,透骨草20克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草煮芹菜的做法步骤:
1. 将透骨草洗净并切碎后放入锅内,加入100毫升清水;
2. 用武火烧沸,再用文火煮25分钟后滤渣取汁;
3. 芹菜去黄叶,老梗后洗净,并切成3厘米长的段;
4. 姜切成片,葱切成段;
5. 将煎煮好的透骨草药汁、芹菜段、姜片、葱段及鸡精置于炖杯内;
6. 加入500毫升清水煮沸后,再加入鸡油及胡椒粉略煮即成.佐餐食用。
小贴士:
本品具有祛风湿、降血压之功效,适于风湿疼痛、高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症患者食用。
食材明细:
牛肉(瘦)500克,透骨草20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克
透骨草炖牛肉的做法步骤:
1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;
2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将药包、牛肉块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
5. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮45分钟;
6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小贴士:
本品具有祛风湿、养气血之功效,适于风湿疼痛、四肢麻木、腰膝酸软等症患者食用。
食材明细:
狗肉250克,覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克
炖狗肉的做法步骤:
1. 先将狗肉洗净,切块备用;
2. 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;
4. 加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
小贴士:
本品具有温肾散寒、益气补虚之功效,适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
食材明细:
豆腐(北)500克,狗肉100克,辣椒(红、尖、干)20克,盐8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒3克,香油5克,大葱15克,香菜30克
豆腐炖狗肉的做法步骤:
1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条;豆腐切成2厘米见方块;香菜洗净切1厘米长段;
2.锅内放清水烧开,下豆腐焯透,除净豆腥味捞出,控净水;
3.锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开,撇净浮沫,中火炖透入味,加味精、胡椒粉、油炸辣椒,盛入大汤钵中,淋香油,撒上葱花、香菜段即成。
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