“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的枸杞山药老鸡汤，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
老母鸡三斤半，枸杞一小撮，黑木耳一点，野山药半根
枸杞山药老鸡汤的做法步骤：
第1步山药去皮切小块砂锅加水漫过鸡身 放入葱姜汤滚后放入泡发好的木耳
第2步再转小火炖了一个下午鸡汤炖好后在吃之前加入山药块
第3步野山药易烂 炖十分钟即可出锅前加盐 可洒入少许蒜花起香
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党参山药老鸡汤
山药广东大范围都叫维生，具有健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食
食材配方
主料：
老鸡
500g山药
250g党参
160g辅料：
盐
适量水
适量枸杞
适量
做法 共7个步骤
1.老鸡砍成块，党参2条，山药一节去皮洗净；
2.山药切块，泡于盐水中，以免氧化变黑；
3.准备枸杞子一小把，党参切成小段备用；
4.把老鸡连同冷水一起倒锅中；
5.汤煮开后10分钟打开锅盖，把山药和党参倒下；
6.小火煮40分钟煮到汤色变浓白；
7.下盐调味，关火撒入枸杞即可。
虫草花山药老鸡汤怎么做好吃 虫草花山药老鸡汤
虫草花山药老鸡汤
对于病后初愈的人，莫过于能喝上一碗营养的鸡汤来得滋补，今天用了虫草花和山药来煲老鸡，就是一款可以增强体质，滋补而不燥气的汤水，这汤特别适合体质虚弱，病后补愈的人
食材配方
主料：
虫草花
15g山药
300g老鸡
半只辅料：
盐
适量蜜枣
2颗眉豆
100g
做法 共11个步骤
1.眉豆泡发，铁棍山药洗净削皮，浸泡在清水中防止变色，老鸡半只斩成大块，虫草花洗净。
2.汤锅内坐水，把鸡肉放入焯去血污，然后捞出备用。
3.把泡发的眉豆放入砂锅内，加入适量的清水。
4.放入清洗干净的虫草花。
5.加入蜜枣。
6.再把焯过水的鸡肉放入锅内。
7.大火煲开5分钟。
8.然后转小火煲2小时。
9.煲了2小时后，此时加入山药煲至成熟。
10.煲好后，可以加入适量的食盐调味。
11.可以喝了，很滋补的汤水哦。
杂菌老鸡汤
食材明细：
老母鸡半只，真姬菌适量，香菇适量，红枣适量
杂菌老鸡汤的做法步骤：
1.将老母鸡切件焯水，与发好的菌一起入锅，烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
枸杞鸡汤
食材明细：
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
枸杞鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净切块，以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入1000克、酒30克及枸杞、盐，高火10分钟。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药鸡汤
食材明细：
鸡1只，山药2根，姜片适量，枸杞适量，胡椒粉适量，小葱适量，油盐适量
山药鸡汤的做法步骤：
第1步将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；
第2步翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；将炒好的鸡块放入慢炖锅中；
第3步再加入适量的开水；放入铁棍山药块；
第4步加盖， 小火慢炖2个小时；再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；
第5步最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；盛入碗中， 喝汤了。
小贴士：
1. 鸡切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓；2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中， 加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮；3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准， 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 继续炖煮至熟；4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味； 最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。
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