“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下奶酪车轮意面，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
车轮意大利面60克，马苏里拉奶酪碎40克，甜玉米粒30克，甜豌豆粒30克，胡萝卜半根，海盐适量，意大利香草碎适量，橄榄油适量
奶酪车轮意面的做法步骤：
第1步锅内水烧开后，加入少许盐和橄榄油，倒入车轮意面，敞着煮8-10分钟，其间搅动几下以免粘底。煮好后捞出控干水份备用。
第2步炒锅开火，倒入少许橄榄油略烧热，倒入甜玉米粒、甜豌豆、胡萝卜片炒软。倒入煮好的车轮意面，略炒至匀。
第3步加入适量海盐及意大利香草碎，翻炒均匀。倒入马苏里拉奶酪碎，快速翻炒至奶酪受热融化拉出细丝，即可关火盛出。
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蘑菇奶酪意面
某天下班自己晚饭，索性清清冰箱，腾点空间出来，顺便填满我的大肚子--咳咳，只是胃比较大，意面出炉前放了一片奶酪片至融化，尝了些，恩~~味道不错，又撒了些披萨草迷迭香草罗勒草，还有芝士粉！
只是觉得这些调料在西餐中就像中国的油盐酱醋似的常见必备，没想到撒料之后居然觉得味道的层次提升了，难道是我心里暗示咩
加的培根片，看不见了嘿，应该再切些香肠的来着荷兰豆先焯水几秒，好熟又清脆，发现凉拌也挺好次，家里没有现成的意大利面肉酱啊啥的，对我来说也是偶尔偶尔吃一回，实在没必要整各种酱料在家里，就做个番茄底酸甜口的吧，出锅前再放一片奶酪片，好香！
蘑菇奶酪意面
材料：小番茄若干，荷兰豆，蘑菇，意大利面一小把，培根或者香肠火腿切片，奶酪片一片，盐，奶酪粉，（黑胡椒披萨草罗勒叶自选）
蘑菇奶酪意面的做法
1.材料洗净，小番茄对半切开，荷兰豆蘑菇也改刀成片，培根切小片，荷兰豆提前焯水五秒钟
2.烧开水煮面，这时候炒酱料
3.锅中放少许油烧热，放入小番茄中火炒一会变软，放入两大勺番茄酱，不爱吃酸的慎放
4.番茄酱小番茄翻炒一会到出汁，放入蘑菇培根片翻炒均匀
5.锅中倒入少许水，盖上盖子小火焖煮一会
5.汤汁浓稠时放入焯好的荷兰豆，最后放入意大利面翻版
6.出炉前放入一片奶酪片！忘记拍了！但是放与不放味道真的不一样
7.出炉后装盘，撒些芝士粉披萨草迷迭香什么的，芝士粉就是超市买的卡夫芝士粉。
8.举把叉子，开吃！
晚饭都吃了吧。好久没吃小蛋糕了，这个玉米面蓝莓麦芬做过两次，很香的奶油味，某个时刻突然又很想吃，冰箱里还有小半盒蓝莓，半杯玉米面。。于是呢这么点量只做出来四个。擦了些柠檬皮，没吃出来，不过是幻想中的小清新
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
美式奶酪意面
食材明细：
芝士碎100克，意面220克，水200ml，牛奶70ml，牛奶50ml，蒜3大瓣，面粉10克，盐、黑胡椒/白胡椒、罗勒碎少许，黄油20+20克，面包糠100克
美式奶酪意面的做法步骤：
第1步家里没有通心粉了，所以用螺旋面。水烧开煮意面10分钟。煮面的同时，20克黄油+10克面粉+蒜泥（约3瓣），炒制。
第2步倒入牛奶200克+盐5克，搅匀。加入芝士碎100克，搅拌。
第3步同时加入黑胡椒搅匀拉丝关火。另用一个锅，放黄油20克，融化后加面包糠翻炒，待用。烤箱预热180度。
第4步煮熟的意面倒入芝士糊中。把面放入器皿，上面铺匀面包糠，放入烤箱烤20分钟。
第5步成品。表层松脆，底层软化。好吃极了。
奶酪培根意面
做法； 原料：意粉300克培根2条马苏里拉奶酪100克红椒1个洋葱半个西兰花一小块 调料：大蒜8瓣橄榄油20克盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄酱1茶匙（5克）
做法： 1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。
2)锅中倒入足量清水，加少许盐和橄榄油，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，橄榄油和蕃茄酱，搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。
西葫芦奶酪意面
食材明细：
细意面100g，中号西葫芦或节瓜1个，帕达诺奶酪20g，大蒜1，油浸凤尾鱼2片，初榨橄榄油20ml，干牛至叶1/4小号，薄荷叶2-3片，胡椒盐适量
西葫芦奶酪意面的做法步骤：
第1步备好食材首先把西葫芦切成肉块一样的一口大小
第2步之后准备一个炒锅一个煮面锅,煮面锅烧水准备煮面炒锅热锅,加入橄榄油,拍扁的大蒜和凤尾鱼,小火翻炒,凤尾鱼不用切,自己会散开
第3步水开了加入一点点盐,开始煮面,按照说明时间减去1分钟即可等大蒜炒出香味,把大蒜取出来,加入西葫芦转中火翻炒上色
第4步等上色之后加入甘牛至叶继续翻炒翻炒后,加入1大勺煮面水在炒锅里
第5步盖上盖子焖煮大约1-2分钟等到西葫芦全熟煮面时间到,滤水放入炒锅中翻炒1分钟左右
第6步加入自己口味量的盐和胡椒调味最后加入薄荷叶碎,小火翻炒均匀就可以上桌了,千万不要炒太久,新鲜香草容易炒干了
第7步在最后撒上帕达诺奶酪碎就可以享用了!
小贴士：
1. 西葫芦上色很重要,好看也好吃2. 奶酪和香草其实可以随自己的口味搭配,这个因人而异
奶酪焗意面粉
食材明细：
主料：意面2人份，胡萝卜1/2根，毛豆米2把，午餐肉100g左右
辅料：精盐1/2匙，牛至少许，蕃茄酱适量，橄榄油2大勺，马苏里拉奶酪适量
奶酪焗意面粉的做法步骤：
1，不粘锅加热后，倒入橄榄油，翻炒胡萝卜丁、毛豆米和午餐肉丁，加盐和番茄酱调味。（之前的步骤忘了拍照，借用一下之后的照片?）
2，另用一个汤锅，烧开半锅水后，放入意面煮至筷子轻轻一掐就断时关火；将煮好的意面沥水捞出，放入耐热的烤盘中。
3，将炒好的7均匀地铺在意面上。同时，预热烤箱至190度。
4，撒上牛至后，再铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪。
5，将装好所有食材的烤盘放入烤箱内，开烤：上下火，190度，15分钟。
6，奶酪焗意面烤好后，从烤箱内取出即可。
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