“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了冰汁红薯圆，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
甘薯600克，枣(干)70克，冰糖70克，色拉油10克
冰汁红薯圆的做法步骤：
1.黄心红薯去皮，削切成块；红枣用热水泡涨，取出枣核。
2.油烧热，放入红枣，稍炸，捞出码放碗底。
3.红薯放在油中浸炸，炸至色泽金黄时捞出，和冰糖(碾成碎块)拌匀，放在红枣碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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九份芋圆冰
食材明细：
碎冰，芋圆，地瓜圆，蜜红豆，综合水果丁，粉圆，糖水少许
九份芋圆冰的做法步骤：
1、将适量的碎冰放入盘中；
2、再加入芋圆、地瓜圆、蜜红豆、综合水果丁、粉圆后，淋上少许糖水即可。
冰汁西米
食材明细：
西谷米50克，冰糖100克
冰汁西米的做法步骤：
1. 将西米用水淘洗去泥沙杂质，上笼蒸熟取出，再用清水冲透洗净，捞出再放入清水中浸泡备用；
2. 用适量清水将冰糖煮化，再放入西米煮沸，盛入碗内即可。
芋圆牛奶水果冰(1)
食材明细：
主料：芋圆200g，蒙牛牛奶330ml，西瓜适量，芒果冰沙适量，蜜豆适量
辅料：砂糖20g
芋圆牛奶水果冰的做法步骤：
1， 自制的芋圆直接从冰箱冷冻室拿出不需解冻
2，锅里水煮开后放入芋圆，水开后加点冷水再次煮开直到芋圆浮在水面即可关火
3，捞出芋圆马上浸泡在冷开水中，这种天气最好是冰水
4，牛奶倒入杯子里
5，加适量砂糖，用微波炉加热，使砂糖融化后放凉后放入冰箱冷藏
6，提前把西瓜用工具挖出小球后，放入冰箱冷冻备用
7，取一宽口杯放入适量芋圆
8，加入冷藏后的牛奶
9，加点蜜豆
10，加入冷冻后的西瓜球
11，我还加了点芒果冰沙
12，芋圆牛奶水果冰完成
小贴士：
里面的水果根据自己的喜好来调整！
蓝莓汁冰藕
食材明细：
藕适量，蓝莓汁适量，糖少量
蓝莓汁冰藕的做法步骤：
第1步*藕洗净去皮，切薄片，入沸水锅内煮熟。*藕片捞出，放入小盆，倒入没过藕片的蓝莓汁，并加少许白糖。
第2步*保鲜膜封好，入冰箱冷藏，待其入味即可装盘食用。
冰汁瓜条(1)
食材明细：
冬瓜1块，果汁，果汁粉，蜂蜜，水淀粉
冰汁瓜条的做法步骤：
1.将冬瓜切条，用开水焯一下。
2.然后放入凉白开中（最好有冰块）浸凉。
3.然后找一空碗倒入果汁在加入几勺果汁粉和蜂蜜搅匀，把冬瓜条放入果汁内用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半天。果汁和果汁粉最好用一样的，比如要是桔子汁就用桔子粉，草莓汁就用草莓粉。
4.中间的时候用筷子翻搅二三次，使冬瓜条充分吸收果汁。在吃之前半个小时，把瓜条里的果汁倒入锅中，烧开用水淀粉勾成薄芡放凉，浇在摆好盘的冬瓜条上。可以做凉菜也可以做为小吃。
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