奶酪蛋松

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？小编特别整理来自网络的奶酪蛋松，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

鸡蛋100克，奶酪10克

奶酪蛋松的做法步骤：

1. 鸡蛋磕入碗中打散；

2. 奶酪切条；

3. 平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；

4. 搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

97msw.Com扩展阅读

鸡蛋松

食材明细：

鸡蛋260克，花生油30克，盐5克，料酒5克，味精2克

鸡蛋松的做法步骤：

1. 鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；

2. 炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；

3. 见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。

小贴士：

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

土司皮蛋松

食材明细：

土司3片，皮蛋2粒，韭菜花50公克，红甜椒20公克，太白粉少许，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙

土司皮蛋松的做法步骤：

1.土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。

2.韭菜花、红甜椒洗净切小丁，备用。

3.皮蛋对切，切成八等份，再撒上太白粉，放入油锅略炸后捞起，备用。

4.在作法3的锅中，放入作法2的所有材料略炒，再放入作法3的皮蛋及调味料拌炒，最后再加入作法1的吐司丁拌匀即可。

提子蛋松糕

食材明细：

小麦面粉1500克，鸡蛋300克，葡萄干150克，白砂糖200克，泡打粉20克

提子蛋松糕的做法步骤：

1. 将面粉过筛后加入泡打粉和匀；

2. 鸡蛋磕入盆内，加白糖、嗅粉，适量清水，搅拌后加入提子和匀；

3. 装在刷了油的花内，上笼蒸熟即可。

小贴士：

1. 成品出笼后，松泡的糕不到半个时辰会出现下塌现象，应该在配料时注意泡打粉的比例；2. 浆子和好后，最后再加入嗅粉和匀，待稍微发起，用手再搅拌后放入菊花内上笼蒸熟即可；3. 氨粉在广东被称作臭粉,是一种化学疏松剂，疏松,膨胀的作用1. 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、卵磷脂等，营养价值很高，且易于为人体所吸收；2. 葡萄干也含有较多的矿物质，能益气补血。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

简易鸡蛋松饼

食材明细：

鸡蛋两个，低筋面粉100克，牛奶或清水50ml，蜂蜜少许

简易鸡蛋松饼的做法步骤：

第1步准备两个鸡蛋（全蛋）加入白砂糖和一小撮盐打散

第2步筛入低筋面粉和二分之一小勺泡打粉搅拌均匀

第3步加人50毫升的牛奶或者清水，少许蜂蜜。调成酸奶一样的糊。舀一勺面糊放入不粘锅（不用放油）看见有气泡鼓出立刻翻面

第4步煎至两面都这个颜色即可出锅。

小贴士：

此方法也可用来做铜锣烧，面糊铺厚一点就可以了

感谢您阅读“97美食网”的《奶酪蛋松》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！