“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“蔓越莓酸奶冰格”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
自制原味酸奶200ml，蔓越莓干40g，冰格适量
蔓越莓酸奶冰格的做法步骤：
第1步准备食材:酸奶是我自己做的，如果没有自己做的酸奶，选老酸奶比较浓稠的也可以。蔓越莓干洗干净，淋干水份。每个小冰格里面先放几颗蔓越莓干。我没有切，可以根据个人喜欢，切碎也可以哦。
第2步每个小冰格里面倒入酸奶，上面再摆放一颗蔓越莓干。放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，冰格完全结冻即可。取出冰格，很容易就脱出冰格。
第3步太美味了，蔓越莓干特别好吃，很有嚼劲，儿子喜欢的不得了！(^_^)
小贴士：
自制酸奶我已传菜谱，想自己做酸奶的可以看看哦，这样的冷饮给孩子吃了才放心哈！
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蔓越莓冰皮月饼
食材明细：
主料：糯米粉50g，粘米粉50g，玉米淀粉25g，金龙鱼糕点用小麦粉25g，牛奶210g，白砂糖50g，玉米油35g，红酒蔓越莓馅250g
辅料：甜菜粉少许
蔓越莓冰皮月饼的做法步骤：
1，准备好食材；
2，将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、金龙鱼糕点用小麦粉倒入碗里，混合均匀；
3，加入牛奶、白砂糖和玉米油搅拌均匀；
4，过筛；
5，包上保鲜膜放入蒸锅蒸25分钟；
6，将红酒蔓越莓馅按照25g一个一一揉成圆球备用；
7，蒸好的面团取出搅拌均匀，放凉后揉成团；
8，取适量面团加入少许甜菜粉揉均匀成红色面团；
9，将白色面团一一揉成25g一个的圆球；
10，压扁，放入红酒蔓越莓馅；
11，像包汤圆那样一手按住内馅一手借助虎口边旋转边收紧收口；
12，取少许红色面团压入月饼模具的花片纹路中；
13，再放入包好馅的白色面团（为了防粘事先在熟糯米粉里翻滚一下），倒过来放在垫子上，轻轻一压再脱模即可；
14，成品放入冰箱冷藏一会儿口感更佳，冰凉Q弹爽口，美味；
15，成品。
小贴士：
1.事先准备一些炒熟的糯米粉，压模之前可以先把面团球在熟糯米粉里滚一圈，这样防粘；
2.配方里白砂糖的用量根据自己的喜好增减，我这个甜度正好；
3.蒸面糊的时候要包上保鲜膜，以免水蒸气进入；
4.水量根据面粉吸水性增减。
蔓越莓饼干蔓越莓
食材明细：
主料：蔓越莓35克，低筋面粉175克，糖粉60克，全蛋液15ml，黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤：
1，蔓越莓切碎，备用。
2，黄油切丁，放在室温下化。
3，175g低筋面粉称好备用。
4，60g糖粉称好备用。
5，化好的黄油搅匀。
6，加入糖粉，搅拌均匀。
7，加入蛋液，搅拌均匀。
8，加入蔓越莓碎。
9，搅拌均匀。
10，加入低筋面粉。
11，用手揉匀。
12，整形成长方形，放入冰箱冷冻室一个小时。
13，冰箱取出，切成每片约0.7cm的薄片。
14，放入烤盘，每片留出点空间，因为烤的时候饼干会膨胀。
15，烤箱预热，160度，烤20分钟即可。
16，美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦！
酸奶蔓越莓戚风
食材明细：
主料：鸡蛋5个，低粉80克，酸奶40克
辅料：盐1克，白醋3滴，白糖70克，玉米油40克，蔓越莓干15克
酸奶蔓越莓戚风的做法步骤：
1，分离蛋清、蛋黄。
2，蛋清加白醋、盐，分3次加50克糖，打发。
3，蛋黄加20克白糖打匀后，分次加玉米油打匀。
4，加酸奶，打匀。
5，筛入低粉。
6，翻拌均匀。
7，取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。
8，拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。
9，加蔓越莓干，拌匀。
10，倒入8寸戚风模具，震去大气泡。
11，烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。
12，烤好的蛋糕立即倒扣。
13，完全冷却后脱模。
小贴士：
翻拌面糊一点要注意手法，否则蛋清消泡，烤出来就变鸡蛋饼啦！
蔓越莓酸奶马芬
食材明细：
主料：全蛋2个，细砂糖100克，玉米油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙，蔓越莓干100克
蔓越莓酸奶马芬的做法步骤：
1，全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。
2，再加入玉米油搅拌均匀。
3，分别加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。
4，筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。
5，用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成面糊。（马芬的面糊搅拌时仅需将干湿材料混合即可，面糊仍然有小颗粒）
6，加入蔓越莓干。
7，拌匀后盖上保鲜盖室温下静置约30分钟，面糊会变得光滑细致。
8，用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
9，烤箱预热，180度烘烤25--30分钟左右。
酸奶蔓越莓司康
食材明细：
低筋面粉150克.酸奶115克.蔓越莓15克.糖15克.黄油25克.泡打粉4克.盐1克
酸奶蔓越莓司康的做法步骤：
1、面粉＋糖＋盐＋泡打粉混合均匀.加入切成粒的冷藏黄油。
2、用刮板将黄油与面粉切拌均匀.加入酸奶进行切拌（不能揉）混合成面团，再加入用开水泡洗后切碎的蔓越莓.用按压的方式合匀（要一层一层按压烤出来有层次）。
3、最后擀成1.6厘米厚的面片盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右，取出用圆模压出形排入烤盘.刷蛋液放入预热好的烤箱.200度中层18分钟左右上色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓酸奶冰格》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
