“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“HelloKitty奶酪慕斯蛋糕”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
奶油奶酪120克，牛奶200毫升，细砂糖20克，吉利丁片3片，淡奶油250克，粉、黄食用色素一点点，戚风蛋糕1个，巧克力1块
HelloKitty奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：
第1步先放张成品萌一下你们120克奶油奶酪200毫升牛奶50克细砂糖一起混合隔水融化搅拌成细腻的奶酪液
第2步加3片泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化250克淡奶油打出纹路注意不是打发出现纹路即可
第3步把搅拌好的奶酪液过筛加入打好的奶油中搅拌均匀取少量慕斯糊加入黄色食用色素搅拌均匀
第4步取少量慕斯糊加入粉色食用色素搅拌均匀用黄色慕斯液填满模具里的鼻子
第5步用粉色慕斯液填满模具的蝴蝶结放到冰箱冷藏20分钟让鼻子和蝴蝶结凝固倒入模具1/3量的慕斯糊冷藏半个小时
第6步加入一片戚风蛋糕按一按贴合戚风蛋糕我是买来现成的天气太热实在不想打开烤箱呀～倒入慕斯糊填满模具放冰箱冷藏3小时以上（如果不着急就像我一样冷藏一个晚上吧）
第7步脱模后用隔水融化的巧克力来画出眼睛和胡子（因为是金属蛋糕模，所以脱模时一定不要着急，可以利用热毛巾擦拭模具外壁，或者吹风机吹来使慕斯蛋糕与模具稍微分离，然后倒扣在准备好的容器上小心叩出即可）HelloKitty奶酪慕斯蛋糕就做好啦！
第8步虽然不舍得但还是挖下了第一勺，再来一勺蛋糕与慕斯结合的一口
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草莓奶酪慕斯蛋糕
食材明细：
戚风蛋糕片两片，奶油芝士250克，鲜奶油250克，牛奶100克，朗姆酒适量，吉利丁（每片5克）4片，细砂糖50克
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：
第1步将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
第2步在慕斯圈内侧围一圈草莓；制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；
第3步奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
第4步鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
第5步倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
第6步倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。
奶酪巧克力慕斯蛋糕
食材明细：
蛋糕底：，咖啡核桃戚风1片，慕斯：，奶酪20克，黑巧克力20克，淡奶油60克
奶酪巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：
1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀；
2.淡奶油打至6分发，缓慢流动状态，慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀；
3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈，冰箱冷藏3小时以上；
4.取出冰箱后，可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手，刻张可爱的印花纸；
5.蛋糕表面筛上可可粉，再盖上印花纸，筛上糖分～～可以开吃啦～～
小贴士：
我的慕斯圈很小，大概是4寸的，这个慕斯没有加吉利丁片，因为奶酪和巧克力都有点凝固作用，我用的是德芙的黑巧克力，比较甜，也不用加糖啦～～简单吧～
巧克力慕斯奶酪蛋糕
食材明细：
奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克
巧克力慕斯奶酪蛋糕的做法步骤：
1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。
9.表面装饰打发的淡奶油，中心铺上巧克力碎。
芒果奶酪慕斯
食材明细：
主料：芒果泥300g，消化饼干100g，吉利丁粉3g（镜面），奶酪200g，黄油50g，糖粉20g（加淡奶油中），牛奶60g，淡奶油200g，芒果汁70g
辅料：凉白开适量
芒果奶酪慕斯的做法步骤：
1，准备好主要原料；
2，消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
3，加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；
4，将拌好的消化饼干均匀的铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏；
5，芒果取肉，用料理机打成细腻的芒果泥备用；
6，称取吉利丁粉12g，用100g左右的凉白开浸泡，使吉利丁粉充分溶胀；
7，奶油奶酪室温软化，加60g糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒；
8，加入60g牛奶，搅拌均匀；
9，称取300g芒果泥，加入奶酪中，搅拌均匀；
10，称取200g淡奶油，加20g糖，打至出现纹路；
11，将打发的淡奶油加入奶酪芒果糊中，搅拌均匀；
12，溶胀好的吉利丁粉，隔热水融化；
13，将融化的吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊；
14，将慕斯糊倒入模具中，用硅胶铲抹平，轻轻震几下震去气泡，送入冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做的，冷藏到第二天再做的镜面；
15，做镜面，取吉利丁粉3g，加50g左右的凉白开浸泡使溶胀后隔热水融化；
16，吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入70g芒果汁，搅拌均匀；
17，轻轻倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
18，取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下脱模，装饰上生日快乐牌~
小贴士：
1、我买的吉利丁粉是即溶的，可以加水直接隔热水溶解，但是用冷水浸泡使其溶胀后，隔热水可以溶解得更好；
2、我这个配方的量做了一个6寸圆形慕斯和一个8.5cm×5cm的小心形慕斯；
感谢您阅读“97美食网”的《HelloKitty奶酪慕斯蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
