食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“羊肉白萝卜汤的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
羊肉或羊排、羊蝎子一到二斤，白萝卜一根，八角一个，花椒粒5个，姜一块，葱一段，
羊肉白萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材：用羊肉羊骨都可以，先用沸水焯到羊肉变色去除血水，煮出来的羊汤更清澈
步骤2，所有食材同时下锅，大火烧开后转小火炖煮一小时。
步骤3，白萝卜去皮，喜欢萝卜味道的可以保留萝卜皮
步骤4，另置一锅水加少许盐烧开，下萝卜煮三分钟，除去萝卜涩味
步骤5，把焯好的萝卜捞出下到羊汤里，再煮五分钟即可出锅。
步骤6，撒香葱香菜，加适量盐，趁热吃吧。
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蛤蜊白萝卜汤
食材明细：
主料：：蛤蜊200克，白萝卜1根，
辅料：：姜丝3片，胡椒粉1小勺，小葱1根，油适量，盐适量，
蛤蜊白萝卜汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.蛤蜊放入清水养上一天， 放入少许油， 中途换几次水；
3.锅中放入冷水， 下入干净的蛤蜊进去煮， 再放上几片姜；
4.大火煮开，直至蛤蜊张口， 待蛤蜊张口后一个一个挑出来， 没有张口就不要了；
5.热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；
6. 爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8.大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中， 表面撒上小葱末。
10.端上桌了 。
小贴士：
1. 蛤蜊放入清水中养，放入几滴油，中途换几次水； 2. 煮蛤蜊要用冷水， 大火煮开， 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来；3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜，注意要滤去里面的杂质； 4. 萝卜汤煮好后调味， 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
羊肉萝卜汤的做法
老人们常说：“吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火。萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类~秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖哒~白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美！鸣谢片儿瓷提供哒小清新青花瓷汤碗~
材料：
羊肉，姜片，红枣，枸杞，白萝卜，盐，料酒，，
羊肉萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
步骤2，煮出脏兮兮的泡沫就关火
步骤3，羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右
步骤4，炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块
步骤5，炖好了之后加入白萝卜
步骤6，再选一次炖汤模式
步骤7，炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~
步骤8，另起一锅清水下入面条，煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮，更是鲜美！
西红柿白萝卜汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，白萝卜1个，小葱1根，姜1块，
辅料：：油少许，盐少许，白糖少许，五香粉少许，
西红柿白萝卜汤的做法步骤：
1.西红柿1个，白萝卜1根，葱1棵，姜1块。
2.白萝卜洗净去皮切片，尽量薄一点。
3.西红柿洗净去皮，切块可以切的碎一点。
4.准备好葱花，姜丝。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香葱花和姜丝。
7.倒进去西红柿翻炒，尽量炒化。
8.加点白糖，盐和五香粉。
9.炝上汤。
10.下上白萝卜片。
11.白萝卜片透明了关火，撒上点葱花(或香菜)。
12.西红柿白萝卜汤，营养下饭。
白萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：白萝卜一根，鸡骨适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
白萝卜汤的做法步骤：
1.首先，把白萝卜洗干净，用滚的方法切片，备用。
2.把水煮滚，鸡骨头洗干净就放进去熬汤，把浮起来的渣给去掉，下白萝卜，然后下点盐和鸡精。
煮到白萝卜透明，用叉子可以轻易插进去，就可以了。
小贴士：
因为是煮汤，所以切太小块很快就煮烂了。所以本身喜欢吃比较软的，可以切比较小块。
减肥系列---白萝卜汤的做法
初冬白萝卜通气又增加抵抗力。晚餐对于女孩子来说就是简单，快速，少油无脂肪。不妨做个汤品给自己。软软的胡椒味白萝卜汤既快捷又爽口。如果不需要减肥的MM，做这道汤品时可以加些粉丝或面条当主食哦。
材料：
白萝卜一根，虾皮一小把，胡椒粉适量，香草叶少许，盐适量，鸡精少许，鸡精少许，，
减肥系列---白萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸。
步骤2，白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝。
步骤3，锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。
步骤4，如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精。
步骤5，如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。
北极虾白萝卜汤的做法
收到了试用的北极虾，感觉虾还是很新鲜的。感谢豆果网和厂家提供的好产品。这两天有点感冒，没精力弄复杂的菜色，所以做一个简单的北极虾萝卜汤。这是在网上和厨艺高手学到的菜。清淡的白萝卜北极虾汤，非常的鲜美和清甜，可以吃到北极虾鲜甜的原味。冬天吃萝卜还可以预防感冒。
材料：
北极虾200克，白萝卜1根，枸杞适量，糖，盐，，
北极虾白萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，北极虾放冰箱冷藏解冻。
步骤3，萝卜切片，枸杞洗净。
步骤4，锅中加冷水，放入萝卜和枸杞。
步骤5，加一小勺白糖。中火烧至沸腾后转小火煮15分钟。
步骤6，煮好的汤加适量的盐调味。
步骤7，倒入北极虾，几秒钟后即可关火。
羊肉枸杞萝卜汤的做法
材料：
羊肉100g，胡萝卜1个，枸杞少许，生姜8片，香菜一小把，盐少许，
羊肉枸杞萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切块开水焯一下去血水。
步骤2，胡萝卜去皮切丁。
步骤3，砂锅里放入胡萝卜丁、羊肉块、生姜片，一半枸杞，加入两倍的水。
步骤4，大火煮开，小火煮半小时加入盐调味出锅。
步骤5，出锅加入切好的香菜碎和剩下一半枸杞，一碗热腾腾补气的羊肉汤就做好啦！
滋补羊肉萝卜汤
食材明细：
主料：：羊腿肉300g，萝卜600g，
辅料：：香菜20g，葱适量，姜适量，蒜两瓣，
配料：：盐适量，大料适量，鸡精适量，料酒适量，
滋补羊肉萝卜汤的做法步骤：
1.将羊腿肉切块，放入水中焯一下，捞出；
2.将萝卜洗净，去皮切块，葱切段、姜切片；
3.将焯好的羊肉、三分之一的萝卜放入锅中，加水，放入葱、姜、蒜、料酒、大料，烧开后改中火炖四十分钟；
4.加入剩余的萝卜、适量盐，中火炖十分钟，最后放入鸡精、香菜，香喷喷的滋补羊肉萝卜汤就可以上桌了！
鲫鱼白萝卜汤
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，白萝卜适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，盐适量，姜适量，
鲫鱼白萝卜汤的做法步骤：
1.野生鲫鱼四条
2.白萝卜
3.葱姜香葱
4.原材料准备好
5.锅里倒油，小火煎鱼，煎到半熟加水盖上锅盖
6.大火把水烧开，直到鱼汤变白再转小火，加白萝卜丝
7.见鱼汤和牛奶一样，加盐调味，撒上香菜
小贴士：
平时做鲫鱼汤很多人最大的烦恼就是汤不够白不够浓，其实要解决这个问题很简单1⃣️鱼要够新鲜，鲫鱼还是建议大家买河里野生的，虽然贵点，但口感绝对和养殖的不一样2⃣️做鲫鱼汤的第一步一定要先煎鱼，小火把鱼煎到半熟，再加水3⃣️加水之后一定要大火煮开鱼汤变白再小火。做到这三点煮出的鱼汤一定像牛奶一样@琪琪格小七，更多美食轻松做
猪瘦肉白萝卜汤
食材明细：
白萝卜400克，白花蛇20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋清30克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐4克，鸡精3克，胡椒粉2克，鸡油30克，植物油35克
猪瘦肉白萝卜汤的做法步骤：
1. 将白萝卜去皮洗净后，切成4厘米长的细丝；
2. 猪肉洗净后切成4厘米长的丝；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将猪肉丝放荡入碗中，加入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，等油烧热至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸；
7. 再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟；
8. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小贴士：
本品具有祛风湿、健胃消食之功效，适于风湿疼、食积胀满、肺热吐血、小便不畅等症患者食用。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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