银芽里脊汤

食材明细：

主料：豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。调料：盐5克，味精3克，色拉油1000克（实耗50克），生粉10克。

瓦片枣红银芽里脊的做法步骤：

1、将豆芽两头去掉，里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝，红椒切丝、葱切段。

2、里脊肉用盐、生粉腌渍好，红枣泡发，去核切丝。

3、锅上火放油烧至三、四成热，将里脊丝滑油十几秒后立即捞出待用。

4、锅留油烧六成热，放红椒丝、红枣丝、银芽段大火煸炒几秒钟后，放入肉丝、盐、味精，大火翻炒均匀，勾薄芡出锅装入烧至150℃左右的瓦片即成。

小贴士：

特点

口味清淡、味鲜美。

食材明细：

绿豆芽250克，猪里脊肉100克，韭菜30克，鸡蛋清10克，植物油40克，盐2克，味精1克，料酒10克，淀粉(玉米)2克，大葱4克，姜3克

韭香银芽里脊丝的做法步骤：

1. 豆芽菜（绿豆芽）掐去两头，洗净；

2. 里脊肉切成细丝，用蛋清，干淀粉和5克料酒上浆备用、；

3. 韭菜切成寸段；

4. 锅上火，放油烧温热，把肉丝下入锅中划散至变色，放入葱、姜末爆香，随即加入豆芽菜、盐、味精料酒翻炒至豆芽菜呈玉色；

5. 下入韭菜迅速炒匀出锅装盘即可。

小贴士：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。

银芽山楂汤的做法步骤：

1、山楂去核洗净，切成细丝。

2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。

3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。

功效

消食开胃，轻身减肥。

食材明细：

芽菜半斤，猪红1斤，姜片适量，葱段适量，胡椒粉适量

猪红银芽汤的做法步骤：

1.芽菜去根部冼净如果晾干；猪红洗净后切件。

2.将芽菜微炒到软身，上盘备用。

3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段，煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

银芽猪肝汤

关于猪肝的好点事情，大伙也晓滴很多了。现在住在姐姐这边，对于新鲜的猪肝我我是想要就可以买得到啦。对于切猪肝的那点事情，我想大伙可能还是一知半解吧。猪肝的口感是否

食材配方

主料：

猪肝

豆芽

色拉油

盐

菜心叶

咸菜

做法 共10个步骤

1.备豆芽，猪肝，菜心叶。

2.猪肝冻至微硬后，再切薄片。

3.将切好的猪肝用冷水泡洗干净备用。

4.豆芽去头去尾备用。

5.汤锅加水加细盐。

6.再加适量色拉油。

7.煮至汤底大开，下处理好的豆芽。

8.煮至汤底大开时，再将泡洗好的猪肝下锅。

9.同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅，拌至汤底重开即可关火。

10.按个人喜好添加鸡精即可出锅食用。