薰衣草面包沙拉

食材明细：

主料：甜蜜薰衣草叶，法国面包，

辅料：杏仁片，水煮蛋，苹果丝，番茄片，

调料：橄榄油，薰衣草酱

薰衣草面包沙拉的做法步骤：

薰衣草酱作法：

1．用干锅将杏仁片烤过，使香味散发出来后备用。

2．烤过的杏仁片和甜蜜薰衣草叶及适量的橄榄油放入果汁机打匀即可。

二、菜式作法：

1．法国面包切成一口丁状，用干锅烤酥备用。

2．水煮蛋切片，将苹果丝、番茄片和面包丁排盘，最后淋上薰衣草酱即可。

食材明细：

主料： 子姜 ，

调料： 食盐 ， 醋 ， 冰糖 ，

薰衣草奶茶的做法步骤：

1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净,沥干水，放入玻璃容器内。

2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。

食材明细：

泡芙1：3公克，无盐奶油120公克，水250㏄，泡芙2：4个，低筋面粉150公克，布丁馅1：50公克，鲜奶250㏄，布丁馅2：2小匙，布丁馅3：10公克，低筋面粉15公克，蛋黄3个

薰衣草泡芙的做法步骤：

1.泡芙皮材料1放入锅中煮沸后熄火，加入低筋面粉并用打蛋器快速搅拌，利用余温将面煳拌炒成不黏锅的面糰，放凉至60℃以下，再将鸡蛋分次加入(1次1个)并拌匀成光滑的面煳。

2.面煳填入挤花袋中，在烤盘上一口气挤出1小团，每团面煳的大小要一致且间距要相等，挤好后放入预热过的烤箱，以200℃烘烤20分钟即为泡芙皮。

3.布丁馅材料1放入锅中煮沸后熄火，放入薰衣草花焖泡1分钟后将花滤掉。

4.布丁馅材料3拌匀备用。

5.1/2份量的作法3倒入作法4中拌匀，再倒回作法3中以小火拌煮至浓稠状即为布丁馅。

6.烤好的泡芙皮横切成2半但不要切断；布丁馅填入挤花袋中，适量地挤入泡芙皮中即可。

食材明细：

主料：：面包适量，

辅料：：莴苣适量，黄瓜适量，洋葱适量，奶酪适量，

配料：：沙拉酱适量，

面包沙拉的做法步骤：

1.面包片切成小块，形状随意

2.烤盘铺烘焙纸，面包块刷上色拉油

3.将蔬菜洗净，黄瓜切小块、莴苣切段、洋葱切丝、奶酪切碎

4.烤箱预热180度，将面包块放烤箱烤10分钟左右，至面包块上色。待面包块烤好后，将面包块与蔬菜一起放盆里

5.拌入沙拉酱

6.拌入沙拉酱，即可食用

小贴士：

蔬菜可根据自己喜好，随意加减

食材明细：

A.薰衣草1公克，奶水80公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，C.蛋白4个，细砂糖100公克，塔塔粉1公克

薰衣草蛋糕的做法步骤：

1.取一小锅，将薰衣草和奶水放入锅中，以小火煮约5分钟后熄火备用。

2.将剩余的材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入作法1材料和材料B混合搅拌均匀，即为面煳。

3.将材料C中的蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。

4.取出1/3作法3中的糖蛋白，与作法2的面煳搅拌均匀后，再倒入作法3中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀。

5.将作法4材料装入小型的中空圆型烤模内，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。