线椒哪些酸性不宜摄入

酸性食物有哪些呢？很多人以为酸的东西就是酸性食物，其实这是个很大的误解，来和本网站小编一起看看什么是酸性食物吧，一起来了解酸性食物大全，并且提供全面的酸性食物表供您查询。

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

酸性食物大全

强酸性食品：

蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品：

火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食品：

巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。

酸性食物有哪些

营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。

通俗点看，酸性食物有以下这些：

1、淀粉类；

2、动物性食物；

3、甜食；

4、精制加工食品（如白面包等）；

5、油炸食物或奶油类；

6、豆类（如花生等）。

酸性食物食谱推荐

1、菜心炒虾皮

做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。

2、桃仁拌芹菜

做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

3、黑木耳炒猪肝

做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

4、川贝雪梨炖猪肺

做法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

酸性食物表

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

食材明细：

主料：：猪肉片200克，绿线椒300克，

辅料：：红线椒4～5根，老抽一茶勺，盐一茶勺，味精少许，鸡精适量，

线椒炒肉的做法步骤：

1.扁肉

2.加入老抽，再加入线椒

3.炒至将熟时加入以上调料

食材明细：

主料：：萝卜干100g，

辅料：：线椒适量，清水适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

线椒炒萝卜干的做法步骤：

1.萝卜干炒之前用水泡一个小时左右

2.把泡好洗净的萝卜干切成丁，线椒切成末

3.热油锅，一切好线椒爆出香味

4.把萝卜干丁放入一起爆炒，然后加入一点清水和盐煮下，在继续炒一会

5.加鸡精即可出锅

食材明细：

主料：：线椒适量，鸡蛋3个，

辅料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，

下饭菜、线椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.材料图

2.线椒切小段

3.加入鸡蛋

5.搅拌均匀

6.热锅放油

7.倒入搅拌好的鸡蛋辣椒

8.不断翻炒

9.成型后再翻炒一分钟

10.出锅

食材明细：

咸肉300克，食用油适量，老抽适量，辣酱适量，料酒适量，线椒适量，葱姜蒜适量，小红椒3个

线椒辣炒咸肉片的做法步骤：

第1步备料：咸肉、线椒咸肉洗净焯水后捞出切薄片，线椒切丝

第2步咸肉切片，最好像纸一样薄葱姜蒜切片，小红椒切段

第3步热锅冷油爆炒小红辣椒再加上葱姜蒜爆香

第4步放入咸肉炒香，放入辣椒酱炒咸肉要炒透明

第5步加入线椒炒加入老抽上色，咸肉、辣椒酱、豆瓣酱都咸，不用放盐，放入少许清水煮一下即可

第6步盛出装盘

小贴士：

不管咸肉或者五花肉切片必须切薄片