丝瓜老年痴呆症

吃橄榄可预防老年痴呆症

吃橄榄可预防老年痴呆症

一项研究表明，橄榄中含有的某些多酚可以延缓大脑疾病的进程，改善线粒体功能障碍，从而起到预防老年痴呆症的作用。

一项新研究考察了橄榄（地中海饮食中的重要组成部分）在防止神经退化症状（如记忆力丧失）方面所起到的作用。他们认为，这种水果所含有的营养成分能够预防，甚至逆转阿尔茨海默氏病和其他形式的老年痴呆症。

从橄榄里新提取出来的物质首先会在细胞培养皿中进行测试，以检验它防御神经细胞与老年痴呆症相关的毒素所侵蚀的能力。研究者发现，橄榄中活性最高的化合物能改善患有神经退化疾病的老鼠的大脑功能。先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。研究人员目前正在完善从橄榄树中提取这些物质的新技术，以便让这些物质更容易被提取出来，产量也能得到明显提升。

如果不放白米，只以薏米和山药做出来的粥可能口感稍微差一些，不够黏稠，加入白米就会好很多。还可以放几颗红枣，或加入几颗芡实，味道更好，营养也更全面。想要方便的话，也可以用豆浆机做，前一天晚上泡好，早上打成糊，但原料一定不能太多，否则会糊锅。

身材消瘦的老人日常饮食要注意多进食补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴、熟藕、粟子、山药、扁豆、牛肉、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。性质寒凉，易损伤脾气的食物要少吃，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、茭白、莴笋、柿子等。有些肉类看似营养充足，但味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能，也会成为导致身体消瘦的间接因素，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。

对于衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等情况，家人应对老人的饮食增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。此外，老人还要注意保持充足睡眠以改善胃口，多运动以改善体质。有些慢性疾病，如肿瘤、糖尿并慢性肝并慢性胃肠疾病等，增加消耗或影响吸收的疾病，也会导致老年人身体消瘦，应及时治疗原发病，食疗的作用是十分有限的。

有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材如何选择，而调料在此也不甘“寂寞”，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此，小编花时间整理了地中海式饮食可缓老年痴呆症，供你参考，希望能够帮助到大家。

地中海式饮食可缓老年痴呆症

美国的最新医学研究显示，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化。

据新加坡《联合早报》报道，美国哥伦比亚大学医疗中心的医生斯卡米斯在最新一期的《神经病学》杂志上说，老年痴呆症患者在进食的时候越严格遵照地中海式饮食(Mediterranean-style diet)，生命就能延长越久。

所谓地中海式饮食指的是食用大量水果、蔬菜、豆类、谷类和摄入橄榄油之类的非饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)；吃少量的乳类产品、肉类、鸡鸭；“适量的”多吃鱼类；以及用餐时喝点葡萄酒。哥伦比亚大学的研究小组过去也曾经发表报告，说明这种饮食习惯能够减少患上老年痴呆的风险。

刚发表的报告是以192名老年痴呆症患者为研究对象，目的在了解饮食如何影响病情的演变。医生按照这些确诊病人接近地中海式饮食的程度而分成3组，然后跟进他们的病情发展长达4.4年；在这段研究期间，85%的病人逝世。

研究发现，第二组患者比第三组病人的死亡率少了35%，换句话说，第二组人多活了1.33年。第一组(最接近地中海式饮食)痴呆病患的死亡风险减少了73%，他们多活了将近4年。

斯卡米斯说：“这种饮食习惯的好处不断涌现，我们将进行更多研究，了解地中海式饮食是否也能减缓病人认知能力下降，以及如何保持他们的日常生活能力，以便提高生活素质。”

多咀嚼还能促进食物的消化吸收，食物中的氨基酸（蛋白质）、维生素、矿物质等也能更好地被人体吸收，而这些成分都是维持大脑机能不可缺少的重要营养素，因此，多咀嚼不但能够刺激大脑功能，而且能够促进人体对于营养物质的摄入，对于老年痴呆症有良好的预防效果。

有说法称，吃饭时细嚼慢咽多嚼几下有助于健康长寿，这种说法是不是有道理呢？其实这种说法是有道理的，有研究证实，有老年痴呆症的人通过多咀嚼食物，不但能够保持口腔中的清洁，还能够通过咀嚼恢复口腔机能，改善老年痴呆症状。

根据近年的研究发现，多咀嚼能够刺激大脑活性化，相反，如果是因牙齿掉落而无法良好咀嚼，这样的人群患老年痴呆的风险也更高。

良好咀嚼为什么能够预防老年痴呆？

在人类的牙齿上有被称为牙周膜的神经膜，它是牙齿在牙槽骨上的垫子，当人体咀嚼食物时，牙周膜就会刺激闹钟最粗的三叉神经，进而刺激到大脑的各个部位，包括掌控记忆的海马区、控制思考的大脑前叶、感受皮肤刺激的感觉区、控制人体运动机能与意识等与认知过程、意图相关的纹状体等。

而老年痴呆症与掌控记忆的海马区有相当深刻的关系，通过多次咀嚼能够刺激大脑海马区，让衰退的记忆和运动机能等慢慢恢复，进而预防老年痴呆症的产生和进一步恶化。根据最新的研究表明，被拔掉了部分牙齿的小鼠在不能咀嚼食物的状态下，向海马传达神经信息的神经数量减少，而将牙齿进行治疗使小鼠咀嚼能力恢复后，神经能力也会有所恢复。

另外，多咀嚼还能促进食物的消化吸收，食物中的氨基酸（蛋白质）、维生素、矿物质等也能更好地被人体吸收，而这些成分都是维持大脑机能不可缺少的重要营养素，因此，多咀嚼不但能够刺激大脑功能，而且能够促进人体对于营养物质的摄入，对于老年痴呆症有良好的预防效果。

医学研究证明，天麻对治疗和预防老年痴呆症有良好疗效，搭配人参服用效果更好，尤其适合伴有语言障碍、记忆障碍的老年痴呆症患者。

医学研究早就证明，天麻对高级神经功能有很好的保护和治疗作用，包括记忆力、语言能力和情绪等多种功能，是效果良好的脑保健药物，也是航天员必备的脑保健药物。

根据日本爱知县半桥市野依福社村医院山本院长的对照实验结果来看，天麻还是治疗老年痴呆症的首选药物。

山本院长的对照实验将15名精神症状特别严重的老年痴呆症患者分成2组，都是完全不会讲话的缄默症患者——

第一组9人，服用天麻3个月后，其中的8名患者口齿开始清晰；第二组6人，未服用天麻，而是服用脑循环代谢改善剂，治疗3个月后则完全没有起色。

由山本院长的实验结果来看，天麻对老年痴呆症的治疗效果是很明显的，尤其适合伴有语言障碍、记忆障碍的老年痴呆症患者。

天麻防治老年痴呆症的服用方法——

将天麻和人参打成细粉，按2份天麻添加1份人参的比例混合均匀（指重量比），装入医用胶囊中，每天服用3克天麻人参粉即可。

注意事项：

1、天麻人参粉不仅可以治疗老年痴呆症，也可以作为防治老年人记忆力减退、小脑萎缩等症状的保健品，对预防老年痴呆症有良好效果。

2、方子里的人参有开心益智的功效，对脑神经也有很好的保护和治疗作用。如果患者服用天麻人参粉后有上火症状，可以把人参改为西洋参。

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这些食疗文化并非随意编说。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是小编收集整理的“食疗大全：可有效预防老年痴呆症的发生 3款健康养生食谱”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

目录：

第一章：预防老年痴呆症的食谱

第二章：如何预防老年痴呆症

第三章：保健预防

编者按：老年痴呆症是我们生活中常见的一种老年人疾病，得上它常常会智力衰退、性格改变、言行失常，甚则个人生活完全不能自理，呈痴呆状态。那么怎么样预防这种疾病呢？小编为您推荐一些食谱，以及一些预防方法，希望对您有帮助哦。

预防老年痴呆症的食谱

老年痴呆症是由于老年期脑组织退化而引起的疾病，脑部病理变化为弥散性脑萎缩，其主要症状为智力衰退、性格改变、言行失常，甚则个人生活完全不能自理，呈痴呆状态。老年痴呆症病因不明。有人认为与神经递质生物合成酶的活性降低有关；也有人提出是因神经组织过氧化、自由基产生过多导致细胞病理性老化所致；孕激素（包括雌激素）有保护大脑的作用，女性老年痴呆症与绝经后雌激素减少有关。日本一项流行病学调查结果显示，老年痴呆症与饮食习惯有关，男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。

鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃青菜和鱼有助于预防老年痴呆症的发生。新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐、鱼等，可提高脑细胞的活性，延缓痴呆症的病理过程。

中医认为，老年痴呆症多由于年老脏腑功能减弱、心肾功能衰竭、肾精亏耗不能生髓充脑，或肺脾气虚、痰湿蒙闭清窍而致。一般宜进服补肾养心、健脑益智之品，如人参、熟地黄、酸枣仁、五味子、茯苓、核桃肉、猪心等。脂肪供给控制在占总热能的20%～25%为宜，每天50～60克。应以含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂。碳水化合物（米、面）应控制在总热能的60%～65%，特别要限制食糖。适当增加钙、铁、锌的供给量，减少盐的摄入。还要注意少食多餐。

食用大蒜

法国研究人员报道，陈年大蒜制成的浸膏具有减缓大脑功能衰退的功用。大蒜有降脂、补脑、降压和抗氧化作用。预防老年痴呆症，首先应保持血压正常。可每天早上空腹吃糖醋大蒜1～2头，并喝醋，用于高血压并老年性痴呆症者。单饮适量大蒜汁，用于高血脂伴有老年痴呆症。

木耳豆面饼

取黑木耳30克，黄豆200克，红枣200克，面粉250克。先将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮烂，备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。红枣洗净，加水泡涨，置于锅内，加水适量，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核，备用。将红枣糊、木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟，即成。功能益气健脾，润肺养心。可健脑益智，并用于健忘、高血压、便秘、老年性痴呆等症的辅助治疗。

白茯苓粥

白茯苓15克，粳米100克。先将白茯苓磨成粉，与粳米一起如常法煮成粥。早、晚餐食用。白茯苓具有养心安神、健脾益胃的功效。适用于老年痴呆症。（白茯苓的功效：健脾补中，让你返老还童。）

小贴士：白茯苓的美容功效

白茯苓一向被认为是美容上品，能去除黑色素，同时还具有健脾利胃、宁心安神、强健肌体的作用。再加上蜂蜜的滋润保养，去斑美容效果自然不言而喻。

补髓健脑膏

干桑椹、黑芝麻、核桃肉各150克，蜂蜜1000克。将前三味药研细，和入蜂蜜，搅匀，用小火熬成膏。每次服1匙，早、晚各1次，温开水化服。本膏有益肾填精、补髓健脑的作用，适合老年痴呆症患者服用。方中桑椹补血滋阴、生津润燥。芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥作用。核桃仁有补肾、温肺、润肠的作用。另外核桃仁还有降血脂及抗衰老作用。