起司风味炸猪排

食材明细：

里脊肉，起司片，火腿片，鸡蛋，面粉，面包渣。

起司火腿炸猪排的做法步骤：

用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！

取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)

再叠上一片起司，也是要比肉小喔

在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。

再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了，瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！

把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。

沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。

最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次，直到看不

到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。

油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，

把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅

上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！

各位MMGG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的

材料：里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣

3.取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)

4.再叠上一片起司，也是要比肉小喔

5.在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。

7.把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。

8.沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。

11.上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！

食材明细：

主料：：猪大里脊250g，马苏里拉芝士片3片，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，食用油适量，

黄金起司猪排的做法步骤：

1.猪里脊肉切一指厚两片，不切断，拍松至原来的1.5倍大。

2.正反面均匀，撒上黑胡椒和盐稍微腌渍。

3.中间夹上马苏里拉芝士。

4.用刀将猪排边缘拍紧。

5.准备面粉，全蛋液和面包糠，先占干面粉

6.再蘸蛋液。

7.最后蘸上面包糠。

8.蘸鸡蛋液和面包糠的步骤可以重复一次。也可以不重复。然后入油锅炸至。

9.趁热切开，爆浆芝士猪排就完成了。配上蔬菜沙拉，完美

10.配上米饭和日式味增汤。开饭啦

小贴士：

炸制猪排时温度不宜过高，防止面包糠糊了，里面还不熟

食材明细：

里肌肉，起司片，火腿片，鸡蛋，面粉，面包渣

起司火腿夹心猪排的做法步骤：

1、刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力道别太重也别打的太薄唷！不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾！

2、取两块大小差不多的肉，在肉上迭上一片火腿，火腿要比肉小喔(这点很重要)，再迭上一片起司，也是要比肉小喔！

3、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。

4、再把两片肉合起来，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面粉，要沾的均匀唷，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。

5、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。

6、油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大小再斟酌)，过程中要翻面才炸的均匀唷，当颜色快变金黄色时，把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅。

食材明细：

猪里肌2片，火腿片2片，起司片2片，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗

起司火腿猪排饭的做法步骤：

1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，单面涂上薄薄一层太白粉，再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片，盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。

2.将作法1的猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。

3.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。