培根捲牡蛎

食材明细：

培根5片，芦笋150公克，姜丝50公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，黑胡椒1/2小匙，米酒1大匙

培根芦笋捲的做法步骤：

1.芦笋切成5公分长，放入滚水中烫熟捞出，均匀分成五等份；姜丝均匀分成５等份备用。

2.取一片培根包入１等份的作法1芦笋段及一等份的姜丝，捲起再以牙签固定备用。

3.将所有调味料拌匀备用。

4.取一平底锅，倒入沙拉油烧热后，放入作法2处理好的培根捲，以大火煎至外皮的油脂成透明状时，加入作法3调匀的调味料，盖上锅盖约10秒，开盖取出排入盘中即可。

食材明细：

培根10片，青芦笋100公克，山药100公克，鲜香菇80公克，红椒1个，胡椒盐少许

培根蔬菜捲的做法步骤：

1.青芦笋洗净切段；山药去皮切条；鲜香茹洗净切条；红椒洗净去籽切长条，备用。

2.培根上排入作法1的青芦笋段、山药条、鲜香茹条、红椒条，撒上胡椒盐，将培根捲成一束，再用牙签固定。

3.将作法2的蔬菜捲置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约15分钟即可。

食材明细：

河粉皮1张，培根2片，蛋沙拉适量，莴笋叶2片，红椒适量，青椒适量

培根沙拉捲的做法步骤：

1.莴笋叶洗净撕小沥干；红黄椒洗净切丝沥干备用。

2.将烤箱设定于180℃预热10分钟后，放入培根，烤至边略焦，并逼出油脂即可取出备用。

3.撕一张保鲜膜放上张开的河粉皮，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法1的莴笋叶、作法2的烤培根、蛋沙拉、作法1的红青椒丝，并将饼皮捲起即可。

食材明细：

蛋饼皮1张，培根2片，苜蓿芽适量，芦笋3支，青椒适量，黄椒适量，沙拉油少许，蜂蜜芥末酱适量，黑胡椒蕃茄酱适量

培根芦笋捲饼的做法步骤：

1.苜蓿芽洗净沥干；青黄椒洗净沥干切丝；芦笋洗净放入滚水烫熟后，捞起放凉备用。

2.将烤箱设定于180℃预热10分钟后放入培根，烤至边边略焦，逼出部分油脂即可取出备用。

3.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售蛋饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。

4.取作法3的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放上作法1的苜蓿芽、作法2的烤培根、作法1的芦笋、青黄椒丝，并依个人喜好淋上适量酱料，将饼皮捲起即可。

食材明细：

培根3片，小黄瓜1/2根，红萝卜1/2根，白萝卜1/3根，四季豆3根，太白粉少许，牙签数支

培根千层捲的做法步骤：

1.小黄瓜、红萝卜、白萝卜洗净，皆切成约5公分长与培根同宽的薄片；培根切对半；四季豆切小段。

2.取锅，将作法1的红萝卜片、白萝卜片、四季豆段放入沸水中烫软后，泡入冷水至凉。

3.将培根摊平，依次放入作法2的红萝卜片、白萝卜片、四季豆段和小黄瓜片后捲起，用牙签封口，均匀撒上太白粉备用。

4.热锅，加入沙拉油（份量外），放入作法3的培根捲，炸约2分钟后捞起沥油。

5.食用时可沾着茄汁吃