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1.胡萝卜汤
食材明细:
胡萝卜50克,白砂糖8克
胡萝卜汤的做法步骤:
将胡萝卜洗净,切碎,放入钢锅内,加入水,上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣,加入白糖,调匀,即可饮用。
小贴士:
这道菜汤的制作要点是:要选用新鲜的胡萝卜做原料,操作时,要切碎、煮烂,去净胡萝卜渣。备水清水50克。
2.菊花胡萝卜汤
食材明细:
菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。
菊花胡萝卜汤的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。
2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。
3.脊骨胡萝卜汤
食材明细:
主料::脊骨4块,
辅料::胡萝卜1根,黑木耳适量,
配料::盐适量,小葱适量,香菜适量,
脊骨胡萝卜汤的做法步骤:
1.猪脊骨约1斤,让小贩剁成4块。清洗干净并控水备用。
2.胡萝卜一小根,清洗后切成滚刀块。
3.事先泡发好的黑木耳清洗干净。
4.把脊骨放入开水锅中绰水,煮出血水及杂质后捞出。
5.把脊骨放入电炖锅,再放入胡萝卜和黑木耳,加入适量开水,开高档约煲三个小时左右。
6.煲好后盛出之前放入适量盐,盛出后加入少量葱花和香菜。
4.甘蔗胡萝卜汤
甘蔗去皮。胡萝卜去皮。胡萝卜切成风车形状。
材料:
主料:甘蔗500g,胡萝卜400g,
辅料:冰糖适量,,
甘蔗胡萝卜汤的做法步骤:
1. 甘蔗去皮。
2. 胡萝卜去皮。
3. 胡萝卜切成风车形状。
4. 甘蔗劈成四份。
5. 凉水下锅煮甘蔗。
6. 煮至水开。
7. 下胡萝卜片。
8. 中小火再次煮开。
9. 放适量冰糖。
10. 搅拌至融化,关火,盖上盖子焖着。要喝的时候随时盛。
5.山药胡萝卜汤
食材明细:
主料::山药250克,胡萝卜1根,排骨适量,
辅料::盐适量,
山药胡萝卜汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡爪去甲和排骨干净,一起飞水。
3.胡萝卜削皮,切块备用。
4.山药削皮切块,放入水中,才不会变色。
5.将食材放入砂锅,大火烧开,小火煲60分钟。
6.煲好加入适量盐。
7.起锅~~
小贴士:
山药去皮会使皮肤过敏,所以去皮时最好戴手套,以防万一。
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更新时间:2023/11/03