蘑菇白酱车轮饼

食材明细：

马铃薯泥200公克，洋葱丁150公克，蘑菇丁60公克，白酒15cc，奶油20公克，沙拉油适量，白酱：30公克，低筋面粉30公克，牛奶250公克，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐少许，白胡椒粉少许

白酱蘑菇可乐饼的做法步骤：

1.平底锅烧热，放入奶油30公克，溶化后转小火，放入低筋面粉拌炒均匀，先倒入少量牛奶不停搅拌至完全吸收后，再分次加入牛奶搅拌至浓稠状，最后再加入调味料调整味道即可。

2.锅烧热，放入奶油20公克，溶化后放入洋?丁炒香至软，再加入蘑菇丁拌炒均匀，最后再淋上白酒即可。

3.将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀。

4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的白酱蘑菇薯泥分成10等份，搓成圆形，再压成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的白酱蘑菇可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

食材明细：

蘑菇一斤，有盐奶油适量，五谷粉两大勺，昆布适量，牛奶适量，胡椒粉适量，香草碎适量，盐适量

蘑菇白酱的做法步骤：

第1步牛奶和五谷粉混合搅拌成糊状蘑菇洗净切片 留下一点儿放在碗中 备用 其它的全部放入锅中中火干炒 至蘑菇中的水分备出

第2步放入奶油 加少盐 因为奶油是有盐滴 转小火再加入一点黑胡椒粉和香草碎 翻拌均匀后 加入少量昆布粉起鲜 没有也可不加

第3步倒入混合好的牛奶五谷粉糊糊 翻拌 中火 最后加入预留的那点蘑菇片 翻炒片刻 起锅分装入小瓶子 放入冰箱保存 至少可放一周

第4步舀一勺白酱放在烤好的面包片上再配一瓶牛奶和几瓣橙子即可开吃！

食材明细：

饼皮：少许，细砂糖1/2杯，蛋2个，低筋面粉1杯，水120cc，红豆馅：适量，红砂糖10两，大红豆1斤

车轮饼的做法步骤：

1.将蛋与糖拌打均匀，水与面糰混合均匀，再将两者混合，并加入蜂蜜拌匀，即成为面煳。

2.将模型预热，涂抹一层油，倒入8分满的面煳，用刷子在模型中转一圈，让模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微干，需准备偶数个备用。

3.在一半的饼皮中放入适量的红豆馅，再盖上另一片饼皮，趁热压紧，让周围能够紧密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁热食用。

4.红豆馅作法─将大红豆泡水一个晚上，洗净后，挑去劣质的红豆，放入锅中加水盖过材料，以中大火煮至沸腾后，改小火煮25分钟，熄火后，放入红砂糖，再盖上锅盖约3分钟即可。

减肥期间,来试一下这款超低脂白酱蘑菇意面。

材料：

主料：口蘑6朵，意大利面70g，

辅料：洋葱半个，牛奶80ml，食盐适量，培根2片，西芹适量，蒜2瓣，食油适量，开水适量，

白酱蘑菇意面的做法步骤：

1. 清水煮沸，加盐少许，放入意大利面70g，煮熟捞出，过冰水。

2. 口蘑6朵切片，洋葱半个切成小块。

3. 平底锅开中火，放入培根2片，煎熟，倒入洋葱块、蒜、口蘑片，炒熟。

4. 将炒好的食材倒入料理机中，加牛奶80ml，搅打细腻。

5. 将酱汁和意大利面倒入锅中，放入适量欧芹碎，翻炒均匀，盛出装盘。

6. 摆上适量煎熟的口蘑片，再撒上适量欧芹碎即可。

食材明细：

口蘑5个，洋葱1/8个，面粉15克，黄油20克，淡奶油60ml，高汤（或清水）60ml，盐2克，黑胡椒1/8小勺，白葡萄酒5ml

奶油蘑菇白酱的做法步骤：

第1步蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒； 炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒匀。然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。