芒果优格

把早餐冻成冰棍----优格芒果麦片冰棍

优格麦片芒果冰棍的灵感来自某天的一顿早餐，跟往常一样，在往优格里倒麦片的时候，忽然就开始好奇要是把它们统统冻起来会是怎样的味道？？

抱着强烈的好奇心，做了第一回试验，第一次没有额外加糖，所以吃起来淡淡的没味道，第二次再做的时候，加了蜂蜜进去，果然口味上好了很多，这次拿到西班牙LeKue的炫彩冰棒模，第一个就想到要做这款冰棍跟大家分享。

材料：原味优格150ml，蜂蜜10ml，即食麦片适量，芒果肉适量。

优格芒果麦片冰棍的做法

1、将芒果取出果肉备用。

2、优格与蜂蜜混合均匀，倒入模具约1/2满。

3、加入适量麦片，再继续倒入优格约至模具的八分满。

4、最后放上适量的芒果肉，盖上冰棍模的盖子，放入深玻璃杯中，入冰箱冷冻室冷冻至硬。

特别提示

1、虽然原味优格也有一定的甜度，但是做成冰棍后，吃到嘴里就会淡淡的没味道，所以要加适量的蜂蜜去增加它的甜度。

2、没有蜂蜜也可以用细砂糖代替。

3、麦片最好选择脆脆的有调味的品种，比如我自己用的这个就是巧克力口味的，平时放到优格里，嚼着脆脆的挺香，把它冻成冰棍后，虽然会有一些变软，但至少比直接用普通的燕麦片要好，普通的燕麦片没有调味，吃上去即寡淡无味，又韧韧的嚼不动，口感差很多。

食材明细：

马铃薯200公克，洋葱碎10公克，蒜碎10公克，姜碎5公克，红辣椒碎5公克，胡荽5公克，沙拉油500㏄，橄榄油20㏄，郁金粉15公克，原味优格50公克，高汤50㏄，盐适量，白胡椒粉适量

优格马铃薯的做法步骤：

1.马铃薯去皮洗净，切滚刀块备用。

2.热一锅，放入沙拉油、作法1的马铃薯块炸至金黄色，捞起沥油备用。

3.热一平底锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。

4.于作法3的锅中加入肉桂、胡荽、郁金粉及高汤煮约10分钟。

5.最后加入原味优格、盐、白胡椒粉及作法2的马铃薯块煮至熟即可。

食材明细：

原味优格400㏄，牛奶800㏄，洋菜粉12公克，砂糖80公克

优格布丁的做法步骤：

1、将洋菜粉与砂糖混和扮匀后，用100㏄牛奶先搅拌溶解。

2、将原味优格与700㏄牛奶用果汁机混合均匀后，加入先前溶好的洋菜粉液搅拌均匀后，分装入布丁杯中，冷藏1小时即可结冻。也可加入100公克的抹茶粉或巧克力酱做不同变化，因为抹搽粉较苦所以砂糖可以多放一些，巧克力酱则反之。

12张图详解吐司的制作过程-优格吐司

吃惯了切成薄片的吐司，这回尝试了一下厚切，主要还是因为某人闹着要吃肉松面包。没办法，只好将就一下，把厚切的吐司，抹上沙拉酱，再撒上厚厚的辣味肉松，立马就山寨了一个样子怪怪，味道却很棒的肉松吐司。

话说这款优格吐司，就算空口吃，也非常棒，组织细腻，包体松软，用手撕着吃贼过瘾。

刚刚烤好时还18岁风华正茂的姑娘般饱满挺拔的吐司，经过漫长的一夜后，第二天就变成了长满皱纹的老太太

450g吐司盒1条

材料：高筋面粉250g、

干酵母4g、

盐2g、

细砂糖33g、

牛奶48g、

原味酸奶100g、

鸡蛋25g、

黄油25g、

优格吐司的做法

1、除黄油外的全部材料揉成团（图2），用手撑开能撑出小片薄膜，但很容易破裂时即可（图3）。

2、加入黄油揉到完全阶段（面团表面光滑并有弹性图6，用手能撑出大片薄膜，薄膜有弹性且不易破裂图7）。

3、初次发酵到2.5-3倍大小（用手指蘸少量面粉，戳进面团中，如果洞口不回缩，不塌陷，则说明发酵到位了图8、9）。

4、将面团均匀分割成三份，每份分别滚圆后松弛20分钟，擀开呈牛舌状,从上向下卷起（如果面团回弹比较多，不容易擀开是因为松弛时间还不够），不必卷太紧，继续松弛约15分左右。具体擀卷情况可参考葡萄干吐司。

5、再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起，底部黏紧，二次发酵到8分满。

6、烤箱180度烤40分钟左右,（面团表面上色后，立即盖上锡纸）出炉后脱模晾凉。

蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。

材料：

主料：酸奶200g，淡奶油150ml，蜂蜜50ml，，

辅料：蔓越莓干适量，葡萄干适量，

优格冰激凌的做法步骤：

1. 原料：自制优格、淡奶油、蜂蜜(根据自己口感调节量)。蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。

2. 将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。

3. 冰激凌机内筒装在保鲜袋中，在冰箱中冷冻至少18小时。

4. 冰激凌机内筒取出，安装好。

5. 将搅拌好的优格液加入后，接通电源，启动。(这步的正确做法应该是最好先装好机器启动后再从加料口倒入溶液。)

6. 启动搅拌20分钟。

7. 冰激凌的体积会逐渐膨胀，在最后2分钟时加入酒浸蔓越莓干和葡萄干。

8. 最后做好的优格冰激凌非常细腻浓厚此时可以享用这样的软质冰激凌了。

9. 也可以将做好的冰激凌快速转入保鲜盒里，密封后放冰箱冷冻保存，方便平时随时挖取食用。