食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《优格乳酪蛋糕的做法》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
灵感来自米卡蛋糕的同名款。下面用了酸奶慕斯，上面是原味冻芝士。偷懒，没有烤蛋糕片，如果有两片蛋糕味道更佳。8寸量,亲!
材料：
酸奶320克，吉利丁片15克，淡奶油190克，细砂糖60克，奶油奶酪250克，蛋黄1个，糖20克，淡奶油200克，吉利丁5克，，
优格乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶放置在室温内，倒入盆中搅顺。酸奶我用的是完全不甜的凝固型酸奶，所以导致我的酸奶层：1，味道不太甜；2，吉利丁有些多。下次如果再用客凝固型纯不甜酸奶，要加些糖量，并减5克吉利丁。
步骤2，吉利丁剪小片，在冰水中泡软。
步骤3，淡奶油加糖，打至6分发，放在冰箱备用。
步骤4，控干水份之后，加一丁点酸奶，入微波炉高火30秒！！！，搅拌均匀。
步骤5，将吉利丁酸奶液倒入全部的酸奶中搅匀。
步骤6，加入淡奶油搅匀。此时最好用刮刀来搅，因为继续用手抽会加剧淡奶油的打发，导致成品粗燥。拌好的酸奶慕斯糊，倒入模具中。如果你有蛋糕片，此时先将一片蛋糕放在模具中，再倒入慕斯糊。入冷藏室冷藏1个小时，或冷冻层20-30分钟。不粘手即可。
步骤7，继续做上面的层。奶油奶酪室温软化，用刮刀或手抽搅至顺滑，最好隔水加热一下，不用太烫的水，只要奶酪软化就行了。
步骤8，一个蛋黄加20克糖
步骤9，隔热水，边加热边搅拌至液体发白浓稠。此目的为烫熟蛋黄，消毒。
步骤10，搅好的蛋黄液
步骤11，此时再用冰水泡一片吉利丁，捞出后放入蛋黄液里，趁热搅至融化。
步骤12，将拌好的蛋黄糊倒入芝士糊，搅拌均匀。
步骤13，淡奶油打至6分发，与芝士糊混合。
步骤14，倒入冻好的酸奶层上面。继续冷藏或者冷冻
步骤15，剥一些开心果，切成小丁。
步骤16，冷藏好的蛋糕，用吹风机或者热毛巾脱模。贴好开心果装饰即可。
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水果优格的做法
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材料：
酸奶1杯，樱桃2个，草莓2个，漂亮的杯具1套，
水果优格的做法的做法步骤：
步骤1，我用这个个人比较喜欢也可以自己做酸奶
步骤2，水果切块注意草莓和樱桃都要有一个是切成½大小的其它切自己喜欢的大小即可
步骤3，酸奶入杯加入水果碎两个½的水果放在上面装饰即可
步骤4，杯具也很重要的说
燕麦优格的做法
早餐吃什么又快又健康又美味？就是这个！
材料：
燕麦片100g，小麦片30g，黑麦片30g，亚麻籽20g，葵花籽20g，椰子片20g，玉米片20g，榛子50g，南瓜子30g，黑芝麻1大把，蜂蜜50g，椰子油一勺，酸奶（自制浓稠）适量，糖渍橙皮1把，葡萄干1把，，
燕麦优格的做法的做法步骤：
步骤1，平底锅加热，放入一勺椰子油。
步骤2，加入配料表中蜂蜜以上的所有原料，翻炒至出香味。
步骤3，关火，趁热倒入蜂蜜以及糖渍橙皮和葡萄干拌匀。
步骤4，烤箱预热130度，烘烤至干燥即可。
步骤5，取玻璃瓶一个，一层酸奶一层放凉的混合燕麦这样叠加起来，顶部装饰水果即可～
花漾草莓优格蛋糕
花漾草莓优格蛋糕
材料：巧克力
装饰：白巧克力100g，有色彩珠适量。
准备工作
1.白巧克力入小锅中隔水加热(水溫40度c)，稍做搅拌直至溶化后再装入裱花袋中
2．准备一张防沾纸或是锡纸，在纸上挤出大小适合的花样，用彩珠做装饰，后入冰箱冷藏至凝固后即可.(可一次多做点~各种点心都可以装饰)
戚风蛋糕
原料
A蛋黄5个，砂糖37g，色拉油40g，原味酸奶80g，低粉80g，玉米淀粉10g，草莓粉10g
B蛋白5个，砂糖30g，塔塔粉1/8小匙
戚风蛋糕的做法
1.蛋黄打散后加入砂糖用手持打蛋器打散均匀至融合，后分3次加入色拉油搅打均匀，接着再加入酸奶混合
2．所有粉类过筛两次后加入到做法1中.用刮刀混合均匀，搅拌至无颗粒的状态
3．蛋白从冰箱中取出，加入塔塔粉后用电动打蛋器打至粗泡后加入1/2砂糖继续搅拌，蛋白打发开始膨胀后，再加入剩余全部砂糖，持续打发蛋白至硬性发泡.捞起蛋白霜有挺立的尖角
4．取1/3蛋白霜入做法2的蛋黄糊中，捞拌法搅拌均匀.后再将所有蛋白霜加入继续捞拌混合均匀，不要画圈以免消泡.
5．将蛋糕糊倒入模具中，约八分满即可.稍微将模具举起后轻摔，让蛋糕糊排出空气
6．入已预热好的160度烤箱烤焙约60分钟后完成.(约在40分时加盖锡纸防表面烤焦)，出炉后再轻摔蛋糕模，接着倒扣至完全凉透
7．取出蛋糕后，用刀子横向切开准备挤花抹奶油
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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