酪樱桃

食材明细：

主料：：菠菜7颗，鸡蛋2个，牛奶150ml，奶酪1片，

辅料：：低筋面粉2勺，玉米淀粉1勺，

配料：：糖2茶匙，盐1茶匙，

菠菜酪的做法步骤：

2.两个鸡蛋，打散。

3.再加牛奶，糖，盐，面粉和淀粉，充分混合搅拌。

4.菠菜铺在烤盘底部，撒一点点盐。

5.在上面盖片芝士。我用的就是车打芝士，伊利的。。。用马苏里拉应该会更美~

6.倒入步骤3弄好的蛋液，然后把那片芝士戳一戳~戳到烂。与菠菜好好混合一下，争取让菠菜更多的浸在蛋液里。

7.烤箱下层170℃，烤个20分钟即可~

小贴士：

考好最好快快吃 不然菠菜可能会渗水。。。

食材明细：

主料：：牛奶150克，酒酿60克，

辅料：：枸杞6颗，

蒸酥酪的做法步骤：

1.用料：牛奶150克，酒酿60克，枸杞6颗

2.将酒酿连汤带粒倒入牛奶中，

3.充分搅拌，使米粒分离。

4.装入容器中，八九分满。

5.盖上保鲜膜，

6.放入沸水锅中，最小火蒸10分钟。

7.出锅，

8.表面用枸杞点缀。

小贴士：

不喜欢有颗粒感的，可以只用米酒汁。
蒸制时间需根据蒸量酌情调整。
口味偏甜的，可以根据自己口味酌情加糖。

食材明细：

西瓜1个，约重1.5公斤，配料：樱桃50克，冻粉25克。白糖，香草粉。

西瓜酪的做法步骤：

1、将西瓜一切两半，掏出瓜瓤，用口罩布包起，将西瓜汁挤入小方盘内，樱桃切片。

2、将炒勺上火，加750克水，放洗净的冻粉，加白糖75克熬化后，倒入盛西瓜汁的小方盘里，放冰箱冷却，片成菱形块。

3、炒勺上火，加大火，将白糖、香草粉熬成糖汁，而后放冰箱冷却。将切好的西瓜酪、樱桃放入碗，再将冷却的糖汁倒入即可。

一直没由来的喜欢各种酪，

感觉甜甜的，浓稠却又不至于会感觉腻口。

犹如生活，不需要太甜蜜太腻歪，

适时，轻轻的来一点甜，刚刚好...

这款我称之为餐后的轻甜点，

花生酪

材料：红皮花生55g、糯米20g、过滤水（或者纯净水）250ml、白糖1汤匙

花生酪的做法

1.称量生的红皮花生（建议带皮）55g、生糯米20g，准备好过滤水（或纯净水）。

2.将带皮花生和糯米放一个碗里用水浸泡至软（建议3小时+）。

3.把泡好的花生和糯米都捞出，放入食物搅拌机，倒入250ml过滤水（或纯净水）。

4.启动搅拌机，把花生糯米和水打成浆（尽量细腻）。

5.用筛网过滤花生糯米浆到小奶锅中。

6.过滤好的浓浆用小火加热，放入白糖，边加热边搅拌，一直到煮沸半分钟后关火即可。

美食小提示

1.花生建议用红皮花生，并且带皮，这样营养保留比较全面。

2.糯米会让花生酪浓稠，所以在煮的过程中一定要不停搅拌，否则容易糊底，煮的时候你会发现米浆越来越浓稠。

3.煮米浆建议小火煮开后继续再煮半分钟左右，这样成品就没有生米味和生花生的味道了。

4.只能用搅拌机搅打成米浆，绝对不能贪方便用豆浆机哦，糯米成份加热后会结块容易焦掉。

5.过滤好的渣渣，可以加点面粉加点盐什么的调味（甚至可以加蔬菜丝）做成小饼，那就一点都不浪费啦。

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

食材明细：

脱皮甜杏仁，江米，白糖，玉米淀粉，糖桂花

桂花杏酪的做法步骤：

1、甜杏仁热水泡，连水研磨（我用的搅拌机）为浆，滤渣留浆（搅拌机自带功能了）。

2、江米提前泡一天，然后捞起也研磨成粉浆。

3、玉米淀粉少量，湿芡备用。

4、锅里烧水，水开后放杏仁浆，大火烧到沸腾，改小火。

5、加入江米粉浆，大火，不停搅拌到粘稠喷泡。

6、改小火，加白糖继续不停搅拌，收尽稀汤。

7、整体均匀粘稠但没有很干的时候，放湿淀粉搅拌，关火。

8、吃的时候盛进碗里，点糖桂花。

小贴士：

我觉得很多人可能会想两件事：

第一，如果配料是这些的话，为什么你个懒人不标明用量？

——额……我是“酌情”使用的，目测湿杏仁大约200g，江米大约250g，白糖四大勺。可是没有去测量，所以也没数据，木办法。好在这个很好估摸，不算难。

第二，如果配料是这些的话，为毛要这么费劲，我们用杏仁露代替杏仁浆，用江米粉代替江米粉浆不行吗？

——额……我当初也这么想的。可是自己做东西吃，图的就是一个反添加剂反未知操作，所以东西越基础越好。（当然非要说江米也用了化学肥料我也没办法了）再说，那些替代品真的可以代替研磨和浸泡等工序吗？我持怀疑看法，所以依旧按照原方做了。谁有代替法做的，不妨交流一下==