烤三文鱼土豆酪

食材明细：

主料：黄油，洋葱，面粉，牛奶，盐，胡椒，三文鱼，土豆，西兰花，拉丝奶酪

烤三文鱼土豆酪的做法步骤：

1.做酱汁儿：

黄油炒洋葱碎，再加入一些面粉继续炒；面粉炒好后，加入些牛奶搅炒至汤汁儿粘酬；最后加些盐、胡椒即可.

2.材料准备：

三文鱼块抹上椒盐，入味后裹面粉，入平锅煎烤.然后出去鱼刺.弄碎.

土豆去皮弄熟，切成片.

西兰花切小块儿过水备用.

3.做法：

往烤盘子里放入准备好的菜料，浇好酱汁儿；再放一些拉丝奶酪，入200度的烤箱烤7~8分，出炉.

食材明细：

三文鱼1块

1大匙（Tablespoon）黄油

1小匙盐（tablespoon)

1/2小匙黑胡椒粉

1/2小匙蒜粉，或蒜碎

1/4小匙辣椒粉

1/4小匙姜粉，或者姜末

1小匙葱末

1小匙荷兰芹粉（parsley)

1大匙橄榄油，或菜油

芦笋8-10根

1小块柠檬

烤三文鱼的做法步骤：

1、将三文鱼洗净，擦干，用少许黄油擦一下。

2、在一小碗里，将干粉和盐拌在一起。

3、将混合物撒在三文鱼上，然后撒上葱末、荷兰芹粉，腌20分钟左右。

4、预热烤箱到385度F（196度C）

5、在烤盘上抹上黄油，把三文鱼放到烤盘里，烤35-40分钟。

6、将芦笋去掉老根，在沸水里烫一分钟，捞出后用冷水冲。

7、热锅里放橄榄油，油热后放蒜末炒出香味，放入芦笋翻炒一下，加盐装盘。

8、将烤好的三文鱼放在盘中，撒上柠檬汁即可。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

材料：

主料：三文鱼300g，香菇适量，鸡腿适量，青萝卜干适量，

辅料：红椒适量，青椒适量，黄瓜适量，水淀粉适量，食盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，生抽适量，豆瓣酱适量，调和油适量，

烤三文鱼卷的做法步骤：

1. 各种蔬菜全部切成条，长度和三文鱼块的宽度差不多。把三文鱼横片成薄于0.3cm的片备用。

2. 蔬菜加盐和黑胡椒粉拌匀。铺好鱼片，两面都抹点盐，刷一层橄榄油，各种蔬菜条都放一点，从一边卷起。

3. 卷好后用牙签固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。吃时可蘸青芥与酱油。

食材明细：

主料：：三文鱼100g，

辅料：：海鲜酱20g，白胡椒粉2g，披萨草少许，白酒少许，橄榄油适量，

酱烤三文鱼的做法步骤：

1.将三文鱼块放入大碗中。

2.加入所有的调料。

3.拌匀腌制至少30分钟。

4.取一张锡纸，在上面放少许葱段

5.将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。

6.用锡纸将鱼块包好。

7.烤箱200度预热5分钟。

8.将三文鱼快放在烤架上。

9.放入烤箱中层，上下火烤20至25分钟即可。

小贴士：

鱼肉至少要腌制30分钟。

调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。

葱段可用洋葱代替。

烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。

食材明细：

主料：：三文魚肉1片，

辅料：：蔥粒1大匙，薑末2茶匙，醬油1杯，米醋1茶匙，蜂蜜2大匙，熟芝麻少许，

蜜汁烤三文鱼的做法步骤：

1.把以上的材料（除三文魚和芝麻）在碗裡攪拌均勻，製成調料汁。

2.取一隻保鮮袋把三文魚平方，加入一半的調料汁，排除多餘的空氣，密封並存放冰箱15分鐘左右。

3.烤箱低溫餘熱。 備一隻小烤盤，鋪上錫紙。

4.取出三文魚，扔掉泡製過魚的調料汁。 把三文魚平鋪在烤盤上，入烤箱6～10分鐘。（根據自己的分量掌握時間）

5.最後把剩下的一半調料汁點綴在三文魚上，撒上熟芝麻即可。

小贴士：

* 三文魚下面可以鋪墊白米飯或蔬菜，可以吸食多餘的調料汁。Enjoy！