“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了烤三文鱼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
三文鱼1块
1大匙（Tablespoon）黄油
1小匙盐（tablespoon)
1/2小匙黑胡椒粉
1/2小匙蒜粉，或蒜碎
1/4小匙辣椒粉
1/4小匙姜粉，或者姜末
1小匙葱末
1小匙荷兰芹粉（parsley)
1大匙橄榄油，或菜油
芦笋8-10根
1小块柠檬
烤三文鱼的做法步骤：
1、将三文鱼洗净，擦干，用少许黄油擦一下。
2、在一小碗里，将干粉和盐拌在一起。
3、将混合物撒在三文鱼上，然后撒上葱末、荷兰芹粉，腌20分钟左右。
4、预热烤箱到385度F（196度C）
5、在烤盘上抹上黄油，把三文鱼放到烤盘里，烤35-40分钟。
6、将芦笋去掉老根，在沸水里烫一分钟，捞出后用冷水冲。
7、热锅里放橄榄油，油热后放蒜末炒出香味，放入芦笋翻炒一下，加盐装盘。
8、将烤好的三文鱼放在盘中，撒上柠檬汁即可。
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香烤三文鱼
食材明细：
三文鱼适量，小土豆适量，芦笋适量，圣女果适量，磨菇适量，豌豆适量，洋葱适量，黄油适量，现磨黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，意大利香草适量，欧芹适量
香烤三文鱼的做法步骤：
第1步准备好是材后，将磨菇洗净切片，芦笋去老皮切段放在有油和盐的沸水丝氽烫后沥干水份，洗净的洋葱切碎，三文鱼切小，擦干水份豌豆去壳后放在有油和盐的沸水里煮熟后沥干水份
第2步小土豆去皮，煮熟圣女果洗净沥干水份，一切二不切断
第3步锅中放黄油，融化后放入洋葱碎炒香后加入磨菇片一起炒软，放少许的盐
第4步三文鱼用黄油煎一下取烤盘放入煎好的三文鱼，放氽烫好的芦笋，一切二的圣女果、豌豆、磨菇、土豆，然后撒上盐、意大利香草、欧芹和现磨的黑胡椒，再淋上少许的橄榄油
第5步放入烤箱中层，上下火180度15分钟到时取出，营养丰富的香烤三文鱼就可以开吃啦~
小贴士：
也可以不煎直接放入烤盘里烤
三文鱼营养高 三文鱼食谱
三文鱼营养高 三文鱼食谱
三文鱼营养高，三文鱼食谱
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处，是美容和减肥的好食物。三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收和利用，有助于胎儿和儿童的生长发育。下面教你三文鱼的具体做法，避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失。
蒸三文鱼的做法
原料：三文鱼肉100克，葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。
做法：
1、将三文鱼均匀撒上盐，腌制30分钟后沥干水分；
2、将姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面，水煮开之后，把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出；
3、葱洗净切丝，均匀铺到鱼肉上，滴上适量生抽；
4、锅中倒入少量油，待油冒烟后，迅速淋到葱丝上面即可。
功效：增强脑功能，预防老年痴呆症和防治视力减退。
山药三文鱼汤的做法
原料：山药20克，三文鱼80克，胡萝卜、海带各10克，芹菜末15克，精盐适量。
做法：
1、将三文鱼洗净、切块，下水焯烫，去腥味；
2、山药、胡萝卜削皮，洗净、切小丁；
3、海带洗净，切小片备用；
4、将山药、胡萝卜盯海带片放入锅中，加3碗水煮沸，转中火熬成1碗水；
5、加入三文鱼块煮熟，撇上芹菜末，放入精盐调味即可。
功效：降低血糖，延迟胃内食物的排空，控制餐后血糖升高，降低血压。
烤三文鱼腩
食材明细：
三文鱼腩400克，锡纸1张，盐、柠檬汁、白酒各适量。
烤三文鱼腩的做法步骤：
1、将三文鱼洗净，去鱼骨，撒上盐、柠檬汁、白酒腌制。
2、把腌好的鱼用锡纸包好。
3、将其放入烤箱烤至金黄色即可。
小贴士：
特点
鲜香味美。
烹饪秘诀
腌制时不要太咸，烧烤时间不宜过长，以免影响口感。
彩虹三文鱼烤时蔬
食材明细：
三文鱼扒2块，西兰花半棵，胡萝卜1根，绿皮南瓜1/4个，芦笋若干，紫洋葱半个，大蒜4-5瓣，樱桃番茄一杯，三色藜麦1/3杯，黑燕麦1/4杯，小米1/2杯，盐 （蔬菜前）适量，黑胡椒（蔬菜前）适量，干欧芹（蔬菜前）1/4杯，金龙鱼阳光葵花油（蔬菜前）1汤匙，巴萨米克斯醋 （蔬菜后）1汤匙，橙汁/柠檬汁（蔬菜后）1汤匙，金龙鱼阳光葵花油（蔬菜后）1汤匙，现磨黑胡椒（蔬菜后）1/2茶匙，盐（蔬菜后）1/2茶匙，糖（蔬菜后）1/2茶匙，饮用水（蔬菜后）1汤匙
彩虹三文鱼烤时蔬的做法步骤：
第1步先将材料准备好。三文鱼如果是冰冻的要先解冻，用厨房纸印干水分。蔬菜选择自己喜欢的就可以了，最好是硬质的，水分不能太大，比如生菜就不太合适。金龙鱼阳光葵花籽油的包装有没有很时尚，跟五彩的蔬菜放在一起真是充满了春天的气息呢先腌制一下鱼肉。在鱼肉表面撒上大约1茶匙的海盐，和一个橙子的橙皮屑。放入冰箱冷藏格腌制约15分钟。盐可以抽干鱼肉表面的水分，一会儿制作的时候鱼肉表面就会变得金黄酥脆。
第2步现在来处理藜麦小米饭。把小米，藜麦和黑燕麦混合。这里的配比可以根据自己个人的喜好增减，也可以用白藜麦，营养价值没有很大区别，燕麦也可以换自己喜欢的，最好用辊压燕麦。混合好后放入1杯半的水，中火煮开煮开后搅拌一下，使其均匀，然后加盖中火焖煮15-20分钟。熄火后再焖20分钟。备用
第3步再来处理蔬菜。选择自己喜欢的蔬菜，我今天选择了西兰花，绿皮南瓜，胡萝卜，紫洋葱，红灯笼椒和嫩芦笋，还有一些樱桃番茄，在蔬菜烤好以后加入。你也可以选择茄子，卷芯菜等。很多人都误会南瓜高淀粉，其实其卡路里非常低，每100g仅有23大卡，并且含有丰富的膳食纤维，是减脂期的理想食物。胡萝卜具有丰富的水溶纤维，不会引起腹胀的同时又能清洁肠胃。将南瓜，胡萝卜，紫洋葱，红灯笼椒滚刀切大块，西兰花掰成差不多的大小，嫩芦笋也滚刀切成段。再准备四瓣大蒜，不用去皮拍破后加入到蔬菜里。喜欢蒜香的童鞋可以多放一点，但要记住你放入大蒜的数量哦，因为烤好以后要捡出来
第4步处理好的蔬菜里加入金龙鱼阳光葵花籽油和其他调味料翻拌均匀，备用。在烤盘上铺上锡纸，放入烤箱，与烤箱一同预热至200摄氏度
第5步预热好后取出烤盘，倒入准备好的蔬菜，铺平，中间留出一个空间，一会儿要放入三文鱼在烧热的铸铁锅里放入一茶匙油，用厨房纸将油在锅底涂抹均匀
第6步放入腌渍好的三文鱼扒，然后不要挪动，可以根据自己的口味加入大约半茶匙的现磨黑胡椒。煎2-3分钟，会看见鱼肉中的油脂慢慢被煎出来了用锅铲碰碰它，如果可以移动，证明底面已经煎至微黄了，这时候就可以把半熟的鱼扒转移到烤盘上
第7步将半熟的鱼扒转移到刚才预留好的烤盘上，将盛满蔬菜和三文鱼的烤盘放入烤箱200摄氏度上下火烤20分钟烤好后捡出蒜头，去衣，用叉子碾碎
第8步再将酱汁的调味料都混合好。金龙鱼阳光葵花籽油口感清新不油腻，即使用于凉拌酱汁也完全不腻哦碾碎的大蒜和酱汁混合
第9步将樱桃番茄一切四，放入烤好的蔬菜中增加清爽的口感再倒入准备好的酱汁翻拌均匀。
第10步.最后将藜麦饭，三文鱼和烤蔬菜沙拉组合装盘就好啦~清爽健康，低GI低油低盐，配比科学的高颜值高营养高代谢的减脂餐就完成了，绝对不输高档餐厅哦~祝大家好胃口的同时拥有美好身材迎接多彩的夏天~
烤三文鱼卷的做法
烤三文鱼卷的做法
主料:三文鱼400克、香菇50克、黄椒1个、柿子椒1个、黄瓜半根
配料:食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量
烤三文鱼卷的做法步骤
步骤一、各种蔬菜全部切成条，长度和三文鱼块的宽度差不多。把三文鱼横片成薄于0.3cm的片备用
步骤二、蔬菜加盐和黑胡椒粉拌匀。铺好鱼片，两面都抹点盐，刷一层橄榄油，各种蔬菜条都放一点，从一边卷起
步骤三、卷好后用牙签固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。吃时可蘸青芥与酱油
烤三文鱼卷的营养功效
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
烤三文鱼卷的做法厨房小常识
总之，三文鱼的好处自无需多说。只是购买时，要挑新鲜的三文鱼。看三文鱼新不新鲜，就要从口感、三文鱼手感和颜色来观察。
颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。
手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。
口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。
另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。
感谢您阅读“97美食网”的《烤三文鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
