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1.意式蔬菜牛肉汤面怎么做好吃 意式蔬菜牛肉汤面
意式蔬菜牛肉汤面
这道菜味道非常好,而且制作也比较容易,喜欢的亲可以试试哦,非常好吃了。
食材配方
主料:
牛肉
通心粉
西芹
腊肉
圆白菜
洋葱
胡萝卜
番茄
奶酪粉
鸡粉
盐
白砂糖
胡椒粉
番茄酱
高汤
做法 共4个步骤
1.将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净,切成丁块;西红柿放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮,然后切成小丁,也可以用搅拌机打成泥状备用。
2.将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后,加入番茄糊再炒约3分钟。
3.随后加入高汤及调味料(鸡粉、盐、白糖、胡椒粉),转中火煮约7分钟到入味即可熄火。
4.另将通心粉煮熟装碗,加入蔬菜牛肉汤,食用时撒上奶酪粉即可。
2.姜葱牛肉汤面的做法
牛肉味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含人体所需各种氨基酸,含有丰富维生素、钙、磷、铁等,是最佳的营养肉品之一。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉最营养的状态是刚刚烧熟,蛋白质已经熟化而利于人体吸收,家庭烹饪牛肉,如爆炒,短时间就要出锅;新鲜牛肉在开水中浸一下放入牛肉汤中。
材料:
面粉200克,清水60毫升,牛肉250克,姜,葱少许,油,盐适量,白酒适量,鸡精适量,,
姜葱牛肉汤面的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净沥干水分,姜切丝,葱切葱段
步骤2,牛内切成薄片,加葱段,盐,鸡精,生粉,油,腌制十分钟
步骤3,面粉200克、清水55毫升,选择“细面”模头
步骤4,面条机通电,放入面粉清水,选择筋道面条,机器启动,一键搞定,出面后按照自己喜欢的长度用剪刀剪断。
步骤5,爆香葱白段,姜丝
步骤6,.放入腌制的牛肉,翻炒变色,淋入少许白酒。。
步骤7,加入适量的开水,大火烧开,捞去血沫,加入葱段,盐,鸡精调味就可以了
步骤8,面条煮好捞入碗中,盛上姜葱牛肉汤、撒上葱段、葱花,即可。
3.酱牛肉汤面
食材明细:
拉面100g,酱牛肉若干片,油菜心2棵,牛肉味家乐浓汤宝1个,海苔适量,盐1/4茶匙
酱牛肉汤面的做法步骤:
第1步准备材料。海苔撕成小片;小锅中放2碗清水,将浓汤宝倒入锅中大火煮滚,加入盐调味,盛出待用。
第2步锅中放清水,煮沸,放入油菜心烫熟捞起。下入拉面,煮滚后继续煮约4分钟至面条熟,将煮熟的拉面捞起置于碗中。将煮开的浓汤倒入面碗中,摆入酱牛肉片,烫熟的油菜心和海苔碎片即可。
4.蕃茄牛肉汤面
食材明细:
主料::挂面180克,蕃茄1个,油菜2棵,香菇2个,牛肉馅20克,
辅料::小葱1棵,
蕃茄牛肉汤面的做法步骤:
1.将油菜洗净,香菇切片,蕃茄切丁,小葱、香菜切碎备用。
2.炒好牛肉碎,盛出备用。
3.将小葱用豉油15ml ,盐3g,香油5ml 腌渍待用。
4.炒锅放油,油七成热放入蕃茄丁。
5.中小火炒制软烂成酱状。
6.加入1500ml 水,大火煮开,放入面条,中火继续煮。
7.面条8成熟时加入牛肉末
8.加入香菇片
9.面条煮熟后,放入油菜稍煮,最后加入腌渍的小葱碎。
10.翻拌均匀,即可盛出食用。
5.西红柿牛肉汤面
食材明细:
主料::牛肉150克,面条1人份,
辅料::西红柿1个,蚕豆瓣半小碗,水适量,
配料::油1大勺,盐2小勺,鸡精1小勺,葱少许,姜少许,酒适量,白胡椒粉适量,
西红柿牛肉汤面的做法步骤:
1.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2.倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
3.变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
4.放入蚕豆瓣。
5.盖上锅盖煮熟。
6.再倒入洗净、切块的西红柿。
7.盖上锅盖烧沸。
8.撒点盐和鸡精调味。
9.再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
10.在做汤的同时煮面条。
11.面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。
小贴士:
1、牛肉血水很多,切片后最好浸泡一段时间,去除一部分血水,炖的中途要撇去浮沫。
2、西红柿煮开就行了,久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可,当然你喜欢吃烂面,就要多煮点时间。
![咖哩牛肉汤面](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03