焦糖香蕉车轮饼

材料：

香蕉一根，鸡蛋一个，低筋面粉适量，牛奶少量，黄油适量，，

宝宝辅食香蕉软饼的做法的做法步骤：

步骤1，香蕉一根辗碎后里面放一个鸡蛋，放入低筋面粉适量大概有50克吧（家里普通面粉也行吧），再倒入牛奶适量（冲了一些奶粉也行，都没有就放水）调成面糊，小孩吃不用再放糖了

步骤2，面糊做好后，热锅放入一些黄油（或者家里炒菜的油也行）。小火倒入一勺面糊，煎至一分钟左右翻面，再煎一分钟后即可。

步骤3，一定注意，油不要太多，一定是小火哦。

不知道有木有和我一样的…不喜欢香蕉却偏偏很爱香蕉加热或烘烤之后的味道~嗯香蕉华夫饼当作早餐or午后小点都可以哈

材料：

低粉120g，鸡蛋2颗，香蕉2根，糖60g，玉米油80g，泡打粉3g，小苏打1/4茶匙，肉桂粉2g，

香蕉华夫饼的做法的做法步骤：

步骤1，全蛋打发至鱼眼泡状，分三次加入糖，继续打发至颜色发白的蓬松状

步骤2，加入玉米油，混合均匀

步骤3，面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉混和，过筛，加入蛋油糊中，翻拌均匀

步骤4，加入香蕉碎（打成果泥也可以），拌匀

步骤5，华夫饼模刷薄油（配方外），倒入适量面糊，放入预热好的烤箱，170度，15-20min

步骤6，根据口味搭配喜欢的酱料、水果等

食材明细：

传统车轮饼皮面煳500公克，绿豆300公克，细砂糖200公克，麦芽糖45公克，洋菜5公克，盐1公克，水800cc

绿豆车轮饼的做法步骤：

1.将绿豆放入水中洗净，泡水约5小时使其膨胀，加入盖过绿豆的水量，用大火煮至沸腾后，将水沥掉。

2.重新加入盖过绿豆的足够水量（800cc）至作法1中，煮开后转小火煮至绿豆柔软，可从中取出一颗绿豆，用手指试试软硬度，轻轻一捏碎开即可。

3.接着倒入细砂糖、麦芽糖和洋菜至作法4中，开中小火，用木杓从锅底往上翻拌均匀至洋菜完全溶解，再加入盐拌匀以中和甜味，并拌至锅底略收干的状态即完成绿豆馅。

4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量绿豆馅。

5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。

食材明细：

红豆馅：300公克，细砂糖150公克，麦芽糖50公克，盐少许，饼皮：适量

红豆车轮饼的做法步骤：

1.红豆洗净，浸泡冷水一晚至膨胀后，沥干水分备用。

2.取一锅放入作法1的红豆，加入盖过红豆的水量（份量外），以大火煮至沸腾。

3.将作法2的水滤除，再加入盖过红豆的水量（份量外），再次以大火煮沸，去除红豆的涩味。

4.将作法3的水滤除，加入水以大火煮沸后转小火，煮至红豆变软，可以轻轻一捏就碎的程度。

5.于作法5中加入细砂糖、麦芽糖，不断由锅底往上翻搅至细砂糖及麦芽糖完全溶解，再加入盐拌匀，继续搅拌至汤汁略收干成煳状即成红豆馅。

6.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。

7.待作法6烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法5的红豆馅。

8.待作法7的面煳略干后，将传统饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法7带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。

食材明细：

主料： 香蕉 ，

调料： 白糖 ， 白兰地 ，

焦糖香蕉的做法步骤：

1.平底锅加细砂糖置于（卡式炉）小火上，让糖慢慢融化成为棕色（可以旋转使之受热均匀）

2.然后加少许黄油融化后放入水果，煎透后翻面，洒入少许白兰地酒，侧锅引火，火熄灭后即可装盘——先装水果，再淋少许糖汁，并用糖汁装饰：）