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1.火腿炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜半颗,火腿肠一根(大的),
辅料::大葱一根,红椒一个,
配料::盐适量,鸡精适量,花生油适量,
火腿炒大白菜的做法步骤:
1.将大葱切片,辣椒切小方,大白菜去蒂沿着竖面切丝(梗和页分开),火腿切丁。如图
2.向锅内倒平时炒菜1.5倍的花生油,等油烧开后倒入火腿丁,使其颜色变更红
3.火腿煎至如图打起后沥干油
4.往锅中剩下的油内倒入大葱,小火香锅
5.继续加入红椒,放少许盐
6.加入大白菜,炒至6成熟加适量盐、鸡精
7.炒至7成熟,倒入火腿及其大白菜叶,可尝一下适当加盐
8.出锅
小贴士:
我加红椒原因一是我们自己吃辣,二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~!!希望有朋友喜欢~!
2.大白菜炒豆皮
食材明细:
主料: 白菜 500g, 豆腐皮 300g,
大白菜炒豆皮的做法步骤:
1.把豆皮准备好。
2.把大白菜洗好。
3.把葱切段,姜切片,紫天椒切半。
4.锅热后倒入油,把豆皮倒入锅内炒,炒到黄色就好了,再放点酱油,再翻几下。
5.锅倒油,油烧到3成熟时把紫天椒炸一下,再把姜葱放入锅内炒出香味来,把白菜倒入锅内爆炒,放半勺醋。
6.把豆皮放入锅内爆炒几下,放酱油,盐,味精。
7.在爆炒几下就可以入盘了。
3.炒大白菜
食材明细:
大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5个
炒大白菜的做法步骤:
1.黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用;
2.起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会;
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,盖上锅盖;起锅之前,放入盐和鸡精调味即可。
4.成品
小贴士:
家常必不可少的菜肴。
4.大白菜炒腊肉
食材明细:
腊肉,白菜,红椒,水发冬菇,盐,生抽,料酒,蒜头,鸡精
大白菜炒腊肉的做法步骤:
1.将腊肉用水煮五分钟,捞起来切片。
2.冬菇用温水发好,白菜切开。
3.起油锅,爆香蒜头,将腊肉入锅翻炒。
4.加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。
5.白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。
5.大白菜炒蕃茄
食材明细:
主料::大白菜400克,番茄2只,
辅料::油适量,盐少许,醋1汤匙,白糖少许,
大白菜炒蕃茄的做法步骤:
1.白菜洗净,切块。
2.番茄切块,入油锅翻炒。
3.炒一段时间后,再加入白菜继续炒,加入糖、盐再炒。
4.熟时调好味,加入醋、明油拌匀出锅。
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更新时间:2023/11/03