黄芽菜炒年糕

食材明细：

主料：：水磨年糕500g，黄芽菜700g，肉丝75g，

辅料：：生抽半勺，油适量，盐少许，

黄芽菜肉丝炒年糕的做法步骤：

1.准备好食材，黄芽菜切条，肉块切丝，年糕浸10-15分钟洗净。

2.锅内放油烧热。

3.放入肉丝快速翻炒。

4.加点料酒，继续翻炒。

5.把肉丝盛出来，换入黄芽菜。（肉丝放里继续炒会太老。）

6.黄芽菜七八分熟时盛出，看锅内情况放油或不放油，倒入年糕翻炒，年糕上最好每片都裹上油，这样不粘在一起口感更好。

7.加入半勺生抽，提提鲜味。

8.放入适量水，煮一会儿，让年糕变得糯糯的。

9.放入黄芽菜翻炒至全熟。

10.加入肉丝翻炒均匀，关火加少量盐，搅拌后出锅。

11.开动啦开动啦！

小贴士：

1. 500g年糕大概是4人量啦。
2.全程注意年糕不要粘锅。

食材明细：

主料：：年糕200克，黄芽菜1棵，

辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，

黄芽菜辣炒年糕的做法步骤：

1.食材：年糕。

2.黄芽菜。

3.香葱。

4.韩式辣椒酱。

5.将黄芽菜清洗一下、捞出。

6.放在案板上切开，待用。

7.将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。

9.接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。

10.翻炒翻炒至年糕变软。

11.然后，加点盐、鸡精。

12.调味炒匀，搁入香葱，即成。

食材明细：

年糕。洋葱，大白菜，胡萝卜，尖椒，干辣椒，鲜辣酱。

炒年糕的做法步骤：

１.将年糕切成条；

２.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝；

３.锅烧热，倒少许油，将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下，不必断生，放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝，翻炒一下，倒入一碗水．

４．待水开后，把年糕条放入锅内与料一起煮软，同时放入少许白糖．

５.待水减至一半时，把白菜丝倒入锅内翻煮．

６.待水收至１／３时，即可起锅．

食材明细：

主料：：韩式手指年糕适量，

辅料：：鸡蛋一只，海鲜适量，青椒适量，洋葱适量，

配料：：韩式辣酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，

海鲜炒年糕的做法步骤：

4.年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。

食材明细：

主料：：梭子蟹3个，年糕250克，

辅料：：调和油20ml，红椒1个，青椒2个，洋葱0.5个，黄瓜0.5个，香辣蟹调味包10克，盐5克，

香辣蟹炒年糕的做法步骤：

1.将梭子蟹收拾干净，切块，备用

2.红椒，青椒，洋葱都切丝条，备用

3.黄瓜切条，备用

4.年糕，买的是现成已经切片的，用开水，泡软，备用

5.开始，热锅，放入调和油，先将蟹壳，在油锅里炸下颜色变红，取出，备用

6.蟹脚，蟹肉，也都放油锅里翻炒，炸红，变色，取出

7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳

8.取去多余的油，剩少许的底油，放入生姜，大蒜，煸炒

9.放入黄瓜，翻炒

10.加入香辣蟹调味酱，翻炒

11.放入事先油炸过的蟹肉，翻炒，

12.加入青椒，红椒，洋葱，煸炒，香味已经满屋子了

13.加入已经泡软的年糕，上下翻下，入味

14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉

15.加入，少许的鸡精，出锅

16.盖上三个蟹壳，完美了

17.开吃，别被辣到哦

18.香辣蟹调味酱，不仅辣，还有点麻，麻辣，十足，爽，来吧！

小贴士：

年糕量可以根据自家情况