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1.枸杞叶粉肠猪肝瘦肉汤的做法
这道汤属粤菜系,是调养肝阴以清泄肝热的家庭汤饮!《食疗本草》认为它除风,补益筋骨,益人,去虚劳!眼涩流泪者,视力不好者可以多食!我们广东人在早上外吃早餐的时候会和老板说来一个枸杞汤和一个粉丝或者配个肠粉,愉快的一天从早餐开始!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
枸杞叶适量,粉肠适量,猪肝适量,瘦肉适量,姜丝盐,,
枸杞叶粉肠猪肝瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,从市场买回来的枸杞叶,把叶用水泡半个小时!
步骤2,粉肠,猪肝,瘦肉洗净备用!
步骤3,砂锅内放水烧开
步骤4,水开后把粉肠和姜丝放入锅内.大火滚10分钟~
步骤5,在加入备好的猪肝和瘦肉
步骤6,最后把枸杞叶放入锅内!滚熟加盐即可!
步骤7,我的最爱就是汤~~
2.春笋枸杞瘦肉汤
食材明细:
春笋半个,里脊肉100克,青椒1/3个,枸杞少许,生姜2片,盐适量,油适量
春笋枸杞瘦肉汤的做法步骤:
第1步主要材料。春笋洗净切小片; 青椒切小片; 姜切丝;
第2步瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟; 枸杞稍浸泡;锅中烧开水,倒入笋片煮半分钟捞出沥干;
第3步炒锅中热油,炒香姜丝,然后倒入瘦肉炒至变色;加入青椒炒匀;
第4步加水两大碗, 倒入笋片和枸杞;煮开后可撇去浮沫,转中火煮20分钟即可。 喝时加盐调味~~
3.枸杞菜梗瘦肉汤
食材明细:
枸杞叶320克,猪肉(瘦)150克,地骨皮15克,鳖甲30克
枸杞菜梗瘦肉汤的做法步骤:
1. 枸杞菜洗净,连模煲。
2. 地骨皮及鳖鱼甲,加瘦肉,注入3碗,煲3个小时,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤对肺痨潮热、肺虚、慢性肺炎、身体疲劳、头晕目眩、无精打采、懒言气短、面红耳赤、舌苔黄厚等症有效。2. 鳖甲滋阴、除热、治骨节胸肺痨热。地骨皮能清热利尿,治糖尿病和肺结核潮热症。枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克鳖甲:鳖甲忌苋菜相克。
4.枸杞银耳瘦肉汤
食材明细:
枸杞子500克,猪肉(瘦)500克,银耳(干)250克,干贝25克,火腿25克,姜5克,盐4克
枸杞银耳瘦肉汤的做法步骤:
1. 枸杞洗净,把叶摘下,梗折短。
2. 江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。
3. 银耳用清水浸一小时,撕成小朵,放入滚水中,煮五分钟捞起洗净,盛筲箕内滴干水。
4. 瘦肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
5. 水11杯或适量放入煲内煲滚,放入银耳,江瑶柱,瘦肉,火腿,枸杞梗煲滚,慢火煲15分钟,下盐调味。
小贴士:
瘦肉功能补肌润燥,枸杞功能清肝润肺,滋肾益气,祛风明目,江瑶柱补肝肾,银耳滋阴养胃,润肺生津,火腿健脾滋肾。滋肝,补肾,明目祛风,健体。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
5.枸杞叶瘦肉汤
众人都知道枸杞的作用很高,经常用来泡水或者煮汤,可你知道枸杞叶煮汤那才叫一个鲜美吗?今天小编教大家做的就是枸杞叶瘦肉汤。
【食材】枸杞叶1把、瘦肉200克、猪肉丸6粒、盐5克、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、清水适量
做法:
将摘下来的枸杞叶用清水洗净,再浸泡一遍
土猪瘦肉洗净切片
倒入碗中,调入盐、胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀,腌制片刻
做汤的瘦肉不可太瘦,有点雪花状的瘦肉最好吃,口感鲜嫩,嚼起来没有渣
枸杞叶捞起沥干水
猪肉丸洗净,切刀花或整个煮汤都行,喜欢吃猪内脏的可以加入猪肝、猪心或粉肠煮汤,和腌制瘦肉方法一样
锅内烧开适量水,水沸腾时倒入瘦肉和丸子,大火煮5分钟左右
倒进枸杞叶,用筷子拌匀,继续大火煮1分钟
调入盐,搅拌均匀即可盛起
食尚小贴士:
1.瘦肉提前腌制入味,锅中的水保持沸腾状态时倒入肉片,煮5-8分钟左右。
2.枸杞叶不能过早倒入锅中,倒入烫熟即可,煮的太久色泽发黑,没食欲。
3.肉丸也可以换成鱼丸或牛肉丸或是豆腐泡均可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的枸杞叶瘦肉汤,清新美味,食疗作用很高。
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更新时间:2023/11/03