凤梨虾仁炒饭

凤梨的浓郁香味道，总是能让人食欲大开。从夏天的凤梨串到秋天的凤梨酥，直至冬天的凤梨炒饭，孩子都是来者不拒。凤梨含有丰富的维生素C和胡萝卜素，含有的蛋白酶还有助消化作用，如果孩子如果因为压力导致消化不良或者食欲不振，给孩子吃点凤梨就会有所帮助。

买了个菲律宾凤梨炒凤梨馅，特地给孩子留了点凤梨果肉，今天晚上可以让孩子大快朵颐。做他喜欢的【凤梨蛋炒饭】来吃，配上一杯温热的柠檬水，孩子一定能吃的开心，准备好材料就等孩子回家啦。

凤梨虾仁蛋炒饭

原料：熟米饭一碗、凤梨果肉80g、草鸡蛋2个、虾仁100g、冰冻美式杂菜100g、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许

凤梨虾仁蛋炒饭的做法

1、鸡蛋炒熟备用

2、炒锅放少许油倒入虾仁略翻炒

3、加入美式杂菜翻炒至虾仁熟透备用

4、炒锅再次放入少许橄榄油

5、放入米饭和菠萝翻炒

6、加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋

7、翻炒均匀

8、最后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅

网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

食材明细：

凤梨片4片，青葱1根，洋葱1/2个，冷冻三色蔬菜80g，火腿丁80g，虾仁100g，蛋2个，饭2碗，肉松150g，酱油2汤匙，胡椒盐2小匙

凤梨炒饭的做法步骤：

1.将凤梨切成小块；青葱、洋葱洗净切末备用。

2.热油锅，将蛋打散后炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、虾仁炒熟，再加入饭与调味料炒匀，最后加入凤梨略炒，装盘后加入肉松即可。

食材明细：

凤梨20g，白饭300g，碗豆仁5g，洋葱丁5g，香肠片10g，花技10g，蟹管肉5g，虾仁3只，鸡蛋2个，奶油1/2茶匙，鱼露1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，咖哩粉1/4茶匙

凤梨海鲜炒饭的做法步骤：

1.花技切花片、虾仁去沙肠、凤梨切大丁、香肠切片、洋葱切小丁

2.花技、虾仁、蟹管肉、凤梨、香肠用150℃过油备用。

3.将奶油入炒锅把洋葱丁、碗豆仁炒香取出备用。

4.再入30cc食油入鸡蛋、白饭炒匀、加入(2)(3)及调味料炒香即可

食材明细：

罐头凤梨4小片，青豆仁15g，红萝卜15g，洋葱20g，鸡蛋1个，罐头玉米粒15g，胚芽米饭1/2碗，橄榄油2小匙，盐1/2小匙

凤梨蛋炒饭的做法步骤：

1.罐头凤梨切小片；洋葱洗净，切小丁；鸡蛋打散成蛋液备用。

2.青豆仁洗净；红萝卜洗净后，去皮，切成1公分的小丁，再分别以滚水汆烫至熟备用。

3.取一不沾锅，热锅，倒入1小匙橄榄油烧热，加入蛋液炒熟，盛起备用。

4.在锅中倒入1小匙橄榄油，烧热后，炒香洋葱，加入作法2的青豆仁、红萝卜丁、玉米粒拌炒约20秒，再加入将胚芽米饭及作法3的炒蛋一同拌炒至饭粒松散、不结块时，加入少许盐调味即可。

食材明细：

主料：：干饭适量，菠萝适量，

辅料：：虾仁适量，火腿适量，青豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，

配料：：盐适量，鸡精适量，

凤梨炒饭的做法步骤：

1.将菠萝和胡萝卜切丁，鸡蛋，虾仁，青豆和干饭备好

2.将火腿，青豆，胡萝卜，虾仁下锅过水待用

3.锅中下油烧热，放入鸡蛋炒一下，然后放入过水的配料和干饭，加入调味料。迅速翻炒几下，最后放入菠萝再炒一下。

4.香喷喷的凤梨炒饭即可装盘上桌了。

小贴士：

一定要趁热吃哦！不然口感会大打折扣哦！