茶树菇炒肉丝

食材明细：

主料：：茶树菇300g，肉丝200g，

辅料：：料酒适量，盐少许，色拉油适量，生粉少许，白糖1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，青椒1个，红椒1个，葱少许，胡椒粉少许，

茶树菇炒肉丝的做法步骤：

1.茶树菇温水浸泡20分钟左右。

2.剪去根部，清洗干净，控水备用。

3.青红椒切丝备用。

4.肉丝加入料酒，胡椒粉，少许盐，生粉抓拌均匀，叫入一勺色拉油抓匀，腌制十五分钟。

5.起锅烧油，油温五成热。

6.倒入腌制好的肉丝，加入料酒，翻炒均匀。

7.肉丝全部变成白色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

8.倒入茶树菇，继续翻炒。

9.茶树菇变软，加入青红椒丝。

10.青红椒炒至断生，加入一勺生抽，少许盐(尝一下咸淡，依个人口味)，一勺白糖提鲜，翻炒入味。

11.撒上葱花，起锅装盘。

食材明细：

纯瘦肉200克，茶树菇500克，青椒一个，腌肉丝的料：适量，盐少许，蚝油一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，炒菜料：适量，花椒粒适量（根据喜好放），干辣椒段适量（喜欢辣的可以多放），盐少许，蚝油适量，葱3根

手撕茶树菇炒肉丝的做法步骤：

第1步准备材料：茶树菇，纯瘦肉等茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃！挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用

第2步肉切成薄片，再切成肉丝腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒！搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美！

第3步青椒切丝（如果有红椒也切成丝），这样搭配颜色会更好看炒菜调料：葱切段，辣椒段，花椒粒适量

第4步锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香

第5步放入青椒翻炒几下，先炒青椒放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒

第6步倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅鲜辣可口的茶树菇炒肉丝好啦

小贴士：

很下饭的一道菜哦，茶树菇一定要挤出多余的水分！

材料：

里脊肉100克，茶树菇250克，料酒一小勺，盐少许，葱3根，大蒜一瓣，

茶树菇炒肉丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，洗洗切切

步骤2，简单三步走：1、冷油下肉翻炒至变色下料酒2、闻到酒香放大蒜，翻俩下放茶树菇3、炒啊炒…

步骤3，茶树菇煸软，差不多熟了饭葱段，下盐调味。

步骤4，翻俩下，来点鸡精调味，然后出锅。

食材明细：

主料：：鲜面条300克，

辅料：：茶树菇30克，猪肉60克，小白菜60克，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，姜适量，

茶树菇肉丝面的做法步骤：

1.茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。

2.猪肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。

3.小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。

4.葱姜切丝备用。

5.将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。

6.锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。

7.肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。

8.放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。

9.加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。

10.小白菜洗净，沥水。锅内放适量清水，加一勺油，一勺盐，烧开后，放入小白菜焯熟后捞出。

11.锅内放适量清水，烧开后放入面条煮熟即可。

12.将面条捞出，放入炒好的茶树菇肉丝，摆上小白菜就可以啦。

小贴士：

1、因为是早餐，所以我晚上就把茶树菇泡上了。

2、泡茶树菇的水，可以用来炒菜。

海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。

材料：

主料：茶树菇50克，牡蛎150克，

辅料：姜3克，细香葱1根，蒜3瓣，红薯粉20克，植物油适量，食盐适量，

茶树菇炒海蛎的做法步骤：

1. 茶树菇泡开，将根部摘除，茎撕成细条。

2. 新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，不要抓破了海蛎。

3. 然后冲洗干净。

4. 海蛎控干水，加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均，同样小心不要弄破了海蛎。

5. 电饼铛烧热，倒油，油热下海蛎和茶树菇。茶树菇变色，给茶树菇加盐调味。

6. 翻一翻让海蛎两面焦黄，加入葱蒜炒出香味即可出锅。