菠菜汤

食材明细：

主料： 香菇 50克， 菠菜 500克，

调料： 食盐 适量， 姜 少许， 高汤 适量， 白砂糖 少许，

冬菇菠菜汤的做法步骤：

1.先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片；

2.菠菜切段；

3.先在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟；

4.放入菠菜煮开至熟；

5.放入盐糖调味即成。

小贴士：

先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，（减肥）效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。

食材明细：

菠菜250克，火腿20克，姜3克，白砂糖3克，盐2克

火腿菠菜汤的做法步骤：

1. 火腿切小片。

2. 菠菜洗净，切4厘米长。

3. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。

小贴士：

菠菜功能利肠胃，消积热，火腿功能健脾，滋肾。利肠胃，健脾，补铁。

食材明细：

羊肉(熟)150克，菠菜250克，大葱8克，姜8克，酱油20克，香油10克，盐2克，芡粉3克

羊肉菠菜汤的做法步骤：

1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗干净，切成3厘米长，葱段切成细丝。

2. 鲜汤煮至七成开时，下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐，加点勾芡，淋上香油即可食用。

小贴士：

此汤补气养血，强壮身体，适用于身体瘦弱，体虚或气血不足者，特别是冬季时多吃些不但能增加热量，抵御风寒，补养气血，还能增加机体的抵抗力，使肌肉硕满，身体强壮。此汤营养丰富，又是一种传统药膳，主料羊肉古时已被为补虚增肌的佳品。强壮身体，气血不足，补虚增肌。

食材明细：

主料：：菠菜150克，猪血100克，

辅料：：盐2克，大葱5克，生姜3克，香油适量，枸杞适量，

猪血菠菜汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.菠菜清洗干净切段。

3.猪血切厚片。

4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

5.砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。

6.放入焯好的猪血，翻炒。

7.加入高汤一小碗煮开。

8.放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

小贴士：

1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。

2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。

3、枸杞要提前泡水清洗。

食材明细：

主料：：菠菜80g，山药50g，

辅料：：盐3克，鸡蛋1个，香油几滴，

山药菠菜汤的做法步骤：

1.准备食材

2.山药去皮

3.山药切成片

4.菠菜切碎

5.鸡蛋打散

6.山药片放油锅炒香

7.加入一碗水和盐烧开

8.鸡蛋打圈慢慢倒入锅中

9.放水菠菜

10.滴入几滴香油

11.出锅