常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢？也许以下内容“烹饪知识：全面吸收营养 5种早餐”合你胃口！仅供参考,欢迎大家阅读本文。
目录：
第一章：吃好早餐必要性
第二章：5种早餐 全面吸收营养
第三章：营养早餐食谱推荐
第四章：早餐究竟是喝豆浆好还是牛奶好？
编者按：现在很多人都不喜欢吃早餐，其实这是错误的做法，早餐对我们身体健康有着太多的好处，因此大家一定要吃早餐，而且还要吃得营养。接下来小编为大家推荐6种早餐，看看这些早餐是如何搭配，然后学学如何饮食保健吧。
吃好早餐必要性
一日三餐是根据人体的生理需要安排的，特别是早餐是否吃好可关系到全天精力的好坏，对身体健康影响很大。早餐一般占全天摄人量的30％。
早餐吃得太少或根本不吃，对人体的血糖水平影响很大。或者虽然吃得较多，但食物选择不当、质量不高，也会使血糖水平降低，或血糖很快下降。而血糖水平的高低直接影响人的精力。
人的血糖水平在正常情况下，应维持在100毫升血内80-120毫克，平均90～95毫克。、血糖过高会从尿中排出，或转变成脂肪贮存起来；血糖偏低，到每100毫升血中65毫克以下时，就会有饥饿感，产生的能量减少，不能满足身体的需要而感觉疲劳。如果血糖仍得不到补充，就会心慌出虚汗，甚至休克，医学上叫低血糖性休克。
另外，脑细胞的活动需要的能量最多，而脑细胞只能从糖这一种营养素中获得能量，不能从脂肪或蛋白质中获取。因此，血糖低下，大脑的功能就会随之降低，人的思维、理解、记忆等能力也就变得迟缓和减退。
早餐的数量较多，但质量不高，光吃淀粉类食物，也会影响血糖水平。通过实验观察证实，早餐只吃淀粉类食物的人，餐后血糖水平下降很快，几乎整个上午的血糖水平都偏低。而早餐吃淀粉、蛋白质和脂肪都比较丰富的高质量食物时，血糖一直保持在较高水平，供给大脑及身体其他部位活动的需要，所以感觉精力充沛旺盛。
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烹饪知识：5款创意早餐食谱 早餐吃什么好
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，在长期的生活中，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？一起来看看小编为大家整理的“烹饪知识：5款创意早餐食谱 早餐吃什么好”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
俗话说：一天之计在于晨。所以早餐在一天当中占有很重要的分量。但是人们的生活越来越忙碌，很少有人可以悠闲地在家做一顿丰盛的早餐。那么你知道早餐吃什么好吗？你知道有哪些早餐食谱吗？今天小编教大家5款创意早餐食谱，一起来学习一下吧。
八宝水波蛋
与荷包蛋、摊鸡蛋相比，这款水波蛋真是味道和营养都更胜一筹啊!
烹饪时间：预计15分钟
原料
鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
做法
1. 鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2. 将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。
3. 取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。
4. 取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
香蕉煎饼
谁说空腹不能吃香蕉的?煎成饼就可以啦!
烹饪时间：预计5分钟
原料
面粉120克、鸡蛋半个、白糖15克、盐1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉酱适量
做法
1. 先调制一份面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水，按照用量混合。面糊不宜调得过稀。
2. 香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一层干淀粉，再裹上面糊，放入小锅中用中小火炸成金黄色，蘸上沙拉酱就可以吃了，非常简单。
烹饪知识：早餐吃什么好 5款创意早餐食谱
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗，自有文字记录以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编吐血整理的“烹饪知识：早餐吃什么好 5款创意早餐食谱”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
俗话说：一天之计在于晨。所以早餐在一天当中占有很重要的分量。但是人们的生活越来越忙碌，很少有人可以悠闲地在家做一顿丰盛的早餐。那么你知道早餐吃什么好吗？你知道有哪些早餐食谱吗？今天小编教大家5款创意早餐食谱，一起来学习一下吧。
八宝水波蛋
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烹饪时间：预计15分钟
原料
鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
做法
1. 鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2. 将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。
3. 取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。
4. 取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
香蕉煎饼
谁说空腹不能吃香蕉的?煎成饼就可以啦!
烹饪时间：预计5分钟
原料
面粉120克、鸡蛋半个、白糖15克、盐1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉酱适量
做法
1. 先调制一份面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水，按照用量混合。面糊不宜调得过稀。
2. 香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一层干淀粉，再裹上面糊，放入小锅中用中小火炸成金黄色，蘸上沙拉酱就可以吃了，非常简单。
烹饪知识：早餐吃什么最有营养
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗一直为国人所重视，时间的推移，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“烹饪知识：早餐吃什么最有营养”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
俗话说的，一年之计在于春，一天之计在于晨。这句谚语是在警告我们早餐是一定要吃。那么，你知道早餐吃那些食物是最有营养的吗?那么。让三九养生堂的小编告诉你，一起来看看吧。
因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。对于早餐来说应该科学、合理的搭配，但是，要如何搭配早餐呢?
早餐营养搭配
1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克
5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
早餐要知道的三不宜
烹饪知识：牛奶跟5种食物搭配易“中毒”
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗，随着文化的进步，一些食疗方法已被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？为此小编特意整理了“烹饪知识：牛奶跟5种食物搭配易“中毒””，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
本文导读：很多人喜欢喝牛奶的时候加那个加这个的，但是他们都不知道有些食物跟牛奶是相克的，比如下面文章说的。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为 白色血液 ，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。牛奶的好处多，但是千万别跟以下食物一起吃。
一、巧克力。巧克力是很美味的，而且说在巧克力中含有很多的草酸的，当巧克力和牛奶一起吃的话，那么是很容易导致一些疾病的发生的。
二、药物。很多人喜欢用牛奶来吃药的，这是一个很不好的习惯的，因为牛奶对于药物来说很影响的，而且药物会和牛奶中的钙镁等元素发生反映的，对于身体是很有危害的。
三、果汁。在牛奶中含有大量的酪蛋白，我们在喝完了牛奶了之后最好不要吃果汁的，如果立即吃了果汁之后很容易导致消化不良的。
四、豆浆。牛奶其实是和豆浆该一起煮的，更何况是一起吃了，因为在豆浆里有一种物质是可以刺激我们身体中的胃肠的，而且这种物质还会破坏牛奶中的蛋白酶活性的，所以说牛奶是不能和豆浆一起来吃的。
五、糖类。其实如果在加热的牛奶会和果糖有一定的反映的，是对于人体是有很大的危害的，所以说鲜牛奶在煮熟的时候不要和糖一起来吃的，这样是很不科学的。
四招教你选购安全牛奶饮品
喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。
一、鼻嗅。新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
二、口味。正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
三、眼观。先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。
四、搅拌。用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
（责任编辑：黄志伟）
烹饪知识：吃什么早餐更加健康 冬季营养早餐食谱
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢？一起来看看小编为大家整理的“烹饪知识：吃什么早餐更加健康 冬季营养早餐食谱”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
一天之计在于晨，早上吃得好非常的重要，吃的不好营养就跟不上，身体就会出现各种各样的问题，今天小编针对不同的人群，为大家准备了冬季营养早餐食谱，如果您比较感兴趣就和小编一起去看一看吧~
目录
1、冬季早餐吃什么最有营养 2、冬季营养早餐粥食谱
3、冬季营养减肥早餐食谱 4、宝宝冬季营养早餐食谱
5、小学生冬季营养早餐食谱 6、孕妇冬季营养早餐食谱
7、冬季上班族营养早餐食谱大全 8、胃病人营养早餐食谱
冬季早餐吃什么最有营养
粥
粥能润燥滋阴，益于养生。喝粥养人自古就有这么一说，尤其是中式早餐粥美味滋补。养颜粥不仅健脾养胃暖身，还有预防感冒、补血养气之功效哦!因此，美女们不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥养颜养人防感冒。
酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。
全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。
鸡蛋
美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。
熟肉
众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。
烹饪知识：米饭怎么做好吃 5种营养美味的米饭做法
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着文化的进步，一些食疗方法已被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢？下面是小编为您精选的“烹饪知识：米饭怎么做好吃 5种营养美味的米饭做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
米饭是大多数人每天都吃的食物，但是单调的米饭可能大家都已经吃腻了，偶尔也需要换换口味。那么你知道米饭怎么做好吃吗？你知道米饭的做法有哪些吗？今天三九养生堂小编教大家5种营养美味的米饭做法，一起来学习一下吧。
日式寿司饭
原料：优质粳米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙。
做法
1、将盐、糖、白醋按1：5：10的比例调成寿司醋，放入锅中加热但不必沸腾;优质粳米洗净，沥干水分，放入电饭煲中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。然后以1：5的比例将寿司醋加入到寿司饭中趁热搅匀，待之凉透。
2、如做成卷寿司，则可选择海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等作为外皮，以香菇、黄瓜、生菜、蛋皮等作为馅料;如只做普通寿司，则可在寿司饭外面缀以海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、虾等即可。
泰式咖喱饭
原料：虾仁、鸡肉各50克，青椒、胡萝卜各30克，鸡蛋1个，洋葱1/2个，米饭1碗，咖喱粉、盐、白糖各少许。
做法
1、将鸡肉丁、虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。
2、油锅烧热，下洋葱炒香，再下胡萝卜丁，翻炒一会儿后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋液炒匀，然后放入米饭翻炒，最后加咖喱粉、盐、糖，炒匀后即可盛出。
韩式石锅拌饭
原料：豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜各30克，炒好的香菇30克，白萝卜20克，腌肉50克，米饭1碗，盐、油各少许。
做法
1、在陶锅内抹上一层麻油，把煮好的白米饭放入陶锅，将腌肉、豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜、炒好的香菇、腌白萝卜摆到饭上铺好。
2、将陶锅放在炉子上，中火慢烤后，改用慢火烧烤片刻即可。
厨房烹饪：四种营养早餐美容养颜
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编为大家整理的“厨房烹饪：四种营养早餐美容养颜”，供你参考，希望能帮到你。
抗老化早餐：酪梨牛奶
材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜（蜂蜜食品）少许。
做法：1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！有东方奶油美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。
一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！ 酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他水果（水果食 品）来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！
维他命C早餐：奇异果汁
材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
做法：
1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。
2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！
Tips：奇异果不要打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子。早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方！
感谢您阅读“97美食网”的《烹饪知识：全面吸收营养 5种早餐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了营养早餐专题，希望您能喜欢！
