“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？相信你应该喜欢小编整理的烹饪知识：自制豌豆黄，希望对你的工作和生活有所帮助。
把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍半的水。
让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。
夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。
关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下将没有碾碎的豌豆绞碎。
豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌不用搅拌机也可以用密网过筛。
糖的量可以根据自己的喜好添减200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。
如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。
不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。
用勺子抹平待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
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豌豆黄有营养吗
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，从古至今，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“豌豆黄有营养吗”，欢迎你阅读与收藏。
食物是生活中离不开的，它对人体能量补充有着很大帮助，而且人体每天会选择不同的食物，不同的食物，在含有的营养元素上，也是不一样的，这样对调理人体各方面，也是有着很好的帮助作用，那豌豆黄有营养吗，豌豆黄是一个很常见的特色食品，它的口感独特。
而且在豌豆黄制作上，也是很简单的，并不是很复杂，那豌豆黄有营养吗，在对这样食物上，也是很多人不太了解的，在吃的时候，也是让很多人不太放心。
豌豆黄有营养吗：
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。
养素含量(每100克)
维生素A(微克) ：5.00
烟酸(毫克) ：1.70
铜(毫克) ：0.24
热量(大卡) ：133.00
维生素C(毫克) ：一
胆固醇(毫克) ：一
锰(毫克) ：0.35
碳水化合物(克) ：26.70
维生素E(毫克) ：2.91
镁(毫克) ：52.00
钾(毫克) ：137.00
脂肪(克) ：0.60
胡罗卜素(微克) ：30.00
钙(毫克) ：141.00
磷(毫克) ：102.00
蛋白质(克) ：7.50
硫胺素(毫克) ：0.04
铁(毫克) ：5.10
钠(毫克) ：151.70
纤维素(克) ：2.20
核黄素(毫克) ：0.04
锌(毫克) ：2.71
硒(微克) ：1.06
以上就是对豌豆黄有营养吗详细介绍，这样的食物在含有的营养成分上，也是比较丰富，以上也是有着一一介绍，在对这样食品吃的时候，都是可以放心进行，它对自身健康没有任何的损害，不过在对它选择的时候，也是要适量进行，使得不会导致人体出现其他问题。
老北京小吃--豌豆黄
食材明细：
主料：：去皮豌豆300g，白糖80g，
老北京小吃--豌豆黄的做法步骤：
1.豌豆清洗后加入足量水浸泡六小时以上。
2.浸泡后重新加水与豌豆持平，放入蒸锅大火半小时，蒸至酥烂，即看到豌豆蒸开花。
3.蒸好的豌豆放凉，和白糖一起放入料理机。
4.打至细腻糊状。
5.将糊糊倒入不粘锅，小火炒制。
6.一边搅拌一边炒至粘稠。
7.倒入保鲜盒，抹平表面，放凉后入冰箱冷藏六小时以上。
8.冷藏定型后扣出，切开食用。
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