“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编特地为大家精心收集和整理了“食疗大全：7种新奇吃法美味又营养 白菜的做法大全”，欢迎大家参考阅读。
白菜是冬季经常会吃到的一种蔬菜，你知道白菜怎么吃才好吃吗?常吃白菜有哪些好处呢?今天小编就为大家推荐一些白菜的做法大全，想要学习的朋友们赶紧去下文看看吧!
白菜怎么做好吃
1、凉拌白菜
在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子
冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用，的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌，如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了，北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
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食疗大全：凉拌木耳的家常做法 四种吃法美味又减肥
黑木耳是人们喜爱吃的蔬菜之一，黑木耳的营养丰富、清肺解毒、补血减肥等功效，深受人们所喜爱。黑木耳的做法很多，最常见的是黑木耳炒肉和凉拌黑木耳，下面介绍凉拌黑木耳的几种做法，美味十足，打开你的味蕾，赶紧来看看吧。
凉拌黑木耳做法一
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌黑木耳做法二
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)，晾凉;
2、剥些大蒜子，切碎;
3、洗些新鲜红辣椒，切碎;
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;
5、腌制七、八个小时就好了!
凉拌黑木耳做法三
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;
调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油;
做法
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水。
3、核桃碎用小火炒香。
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
凉拌黑木耳四
主料：黑木耳1把。
辅料：红椒半个柿子椒半个。
调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精少许花椒4颗，香醋适量，香油少许，小葱1根，白芝麻。
1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好。
2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵。
3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝。
4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份。
5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精。
6.调入海鲜酱油。
7.倒入适量的香醋。
8.加入少许的芝麻油。
9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香。
10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。
烹饪技巧
1、品质好的黑木耳：朵大肉薄，表面乌黑光润背面呈淡灰色，手感较干份量轻就是质量较好的。
2、泡黑木耳最好是用冷水慢慢泡，用开水虽快但木耳口感会比较粘软。
3、如果黑木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会比较好洗。
4、喜欢吃辣的可以加点辣油及小米椒，味道会更好。
食疗大全：青菜的3种吃法,,这么烹饪锁住营养又健康
青菜这么烹饪锁住营养又健康
白灼
先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里（一次四两左右为宜，看水量而定），盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。
在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。或者可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。
按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变得难嚼。
煮食
先烧半锅水（鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多，蔬菜能没入就好），加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。
沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。
我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。
炒食
锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等，但个人推荐加花椒或大茴香———这样才是真正的素菜荤做，炒出来有类似于荤菜的香气，让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味。
香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐。
如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。
食疗大全：方便面怎么做才健康？ 几种新奇吃法开胃又营养
炒方便面新奇吃法助你开胃
炒方便面不仅满足了大家的胃，而且看见那么新奇美味的炒方便面，整个人都感觉充满了食欲。
方法一
材料：泡面两包，洋葱半个，红甜椒半个，绿甜椒半个，绿豆芽适量，瘦肉50克，姜丝少量，蒜片少量。
做法：食材可以根据自己的喜好来加。肉片不需要那么多，少量的就好了，但不排除你如果喜欢吃肉肉，就可以加多点肉片。将肉片加盐，糖，淀粉拌匀然后炒熟。锅中放油烧热加入姜丝和蒜片炒香。加入洋葱丝炒至洋葱丝变透明。然后等洋葱丝慢慢的变透明，炒好洋葱之后就可以放入青红甜椒一起均匀搅拌一起炒。随后加入豆芽和泡好的泡面拌炒3分钟，最好加入盐和少量的糖，酱油拌炒均匀即可。(泡面用开水泡的时候不要泡的太久，只要泡面散开即可捞起凉凉)。
方法二
材料：方便面1包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，青蒜几根，花生油少许，葱段，姜片。
做法：锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(水不要放太多)。放入面饼和调料包拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。倒入炒好的鸡蛋拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
方法三
材料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量。
做法：用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。 五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。 起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可小诀窍农心的方便面比较弹。
方法四
材料：方便面一包、豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个(可根据个人口味调整)、盐、鸡精、食用油、孜然。
做法：将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用。将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用。将青椒或红椒切丝待用。将锅中加入少许食用油，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。在锅中加入少许食用油，待油热时，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。
小诀窍：蔬菜和肉补充了脂肪、维生素，又改善了方便面原有的口味。
方法五
材料：公仔面2块，叉烧100公克，虾仁50公克，洋葱20公克，青椒20公克，红椒10公克，韭黄10公克，绿豆芽20公克，鸡蛋1个，熟芝麻少许，高汤100㏄，沙拉油30㏄，咖哩粉1/2小匙，盐1/2小匙，白砂糖1/4小匙。
做法：洋葱洗净、去皮、切丝。青椒、红椒洗净、去蒂、切丝。韭黄洗净、切段。叉烧切丝，虾仁洗净、烫熟。将公仔面放入滚水中煮熟，捞出沥干水份。将鸡蛋打散，倒入热油锅中煎成蛋皮，盛出切丝。锅中倒入沙拉油烧热，放入咖哩粉、洋葱小火略炒，至有香味散出时加入面以外的其余材料续炒约1分钟。将高汤、盐、白砂糖与作法1公仔面放入作法3锅中，续炒至汤汁收干后加入韭黄、蛋丝，最后撒上熟芝麻即可。
方法六
材料：方便面2袋，花生米60克，菠菜150克，熟食火腿肉200克，食用油10毫升，盐2克，辣酱适量。
做法：将花生米去皮，放入烤箱180度，烘烤10分钟后切碎。烤花生的同时，烧开水，将菠菜焯熟。火腿切条。再烧水，在锅中放盐，水开后，将方便面放入煮1分钟捞出放入大碗中。将花生碎、菠菜、火腿肉及适量辣酱放在面上。将食用油烧热，撒入面中，吃时拌匀即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的炒方便面的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃炒方便面的人来说，真的是极好的。看了上面说的炒方便面的做法以及方便面的各种吃法，想吃的就去试试看。
食疗养生：三种家常做法美味又营养 鲤鱼的做法大全
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜，尤其是鲤鱼，鲤鱼营养丰富，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。
一、糖醋鲤鱼
食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法：
1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
二、红烧鲤鱼
食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
做法：
1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片，胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。
4、把鱼煎至两面金黄放入锅中，盖上锅盖大火炖20分钟即可。
三、清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。
做法：
1、先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
2、然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水，等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。
3、接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法。
食疗大全：泥鳅的做法大全 教你四种泥鳅的吃法
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何正确地看待健康食疗呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“食疗大全：泥鳅的做法大全 教你四种泥鳅的吃法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
泥鳅的药用价值很高，在古代的时候，人们已经发现它的药用价值，它的味道比较鲜美，很多的人都喜欢食用泥鳅，下面是小编为大家准备的泥鳅的做法大全、泥鳅的药用价值介绍和泥鳅的功效，希望大家喜欢。
泥鳅的做法大全
炖泥鳅汤
主料：泥鳅100克。
辅料：食盐、植物油各适量，韭菜、姜末、料酒、水淀粉各少许。
做法
1.先以热水洗去泥鳅的黏液，剖腹后除去内脏，放入热油锅中煎至金黄色。
2.泥鳅沥去残油后，加清水400毫升，煮至200毫升左右时，加放食盐、韭菜、姜末、料酒、水淀粉调味即成。
用法
饮汤食肉，需连服3日，每日1次，每次饮完。
适用
适合性功能减退、易汗出者食用。
泥鳅钻豆腐
材料：活泥鳅300克，白豆腐500克，花生油75克，葱8根，生姜4小块，米醋、黄酒、酱油各2汤匙，桂皮、花椒、食盐、白糖适量，干红椒8只。
制作过程
1.将活泥鳅放入清水盆内，净泥鳅，养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除。
2.豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段。
3.将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮。水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜，以便泥鳅能自由游动。
4.煮沸5分钟后，将泥鳅、豆腐、汤汁，从锅内倒入干净容器中。
5.炒锅上火，放入花生油(或菜油)，油稍冒烟后，投入生姜、干红椒碎末及桂皮、花椒、葱小段煸炒。
7种常见菇类的营养吃法！
俗话说营养“三条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”。这一条腿的指的就是蘑菇。蘑菇的种类也很多，吃法也不一样。今天小编给你盘点7种常见菇类的营养吃法！
平菇降脂 手撕更入味
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
草菇解毒适合大火爆炒
所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。
选草菇要看两方面。颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄；形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
草菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C的损失。入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。
金针菇健脑菌盖做汤，菌柄剁馅
金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。
买金针菇要选菌盖呈半球形的，不要长开的。还要留意颜色，白金针菇韧性大，有点塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。
金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感较差，烹饪时可一切为二，上半部分可做汤、炒肉，下半部分可剁碎做馅儿，这样既不浪费，口感又好。
香菇补钙干品炖肉，新鲜烹炒
香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。
挑选香菇时，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。
干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质，适合炖肉，清蒸鱼时配点香菇味道也很不错。而鲜香菇相对味淡，最好和素菜一起炒，香菇豆干炒油菜是典型的补钙佳肴。
双孢菇补锌煲汤口感清爽
北方人常将双孢菇称为口蘑，其最大的优势是含锌量较高。锌是人体所需的一个非常重要的微量元素，如果小孩缺锌，生长发育就会受到影响，比如个子矮、智力发育受限等，而成人缺锌也会出现生理功能的紊乱。
口蘑常陷入漂洗的风波中，因此挑选时要注意“原生态”，首选带一点土、菌体不光滑、根部发褐色的。
烹调上，口蘑味道鲜美，可与清淡的蔬菜一起煮汤，口感十分清爽，也适于素炒和炒肉。
木耳润燥生拌最营养
木耳也属于蘑菇。其中可溶性膳食纤维具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的湿润和肠道的润滑，避免和缓解便秘。
挑选时做到：一看，优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色。二捏，好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。三闻，新鲜木耳没有酸臭等异味。
想要保留木耳的营养，最佳吃法是凉拌，用冷水把木耳泡发，加上调料即可。如果不习惯吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
杏鲍菇降糖烹调方法最多样
杏鲍菇因具有杏仁香味、口感极似鲍鱼而著称。它富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，可以有效降低餐后血糖。
具有以下几个特征的杏鲍菇应该优先挑选，菌盖为圆碟状、未开，表面有丝状光泽，直径在3厘米左右；菌柄10厘米左右，看上去乳白光滑。
杏鲍菇是最适合烹调的一种蘑菇，因为肉质肥嫩、香味浓郁，适合各种烹调方法，如煎炒、焖炖、做馅等，并且烹调后不变软。
健康食疗：板栗的吃法 板栗五种吃法美味又养生
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着观念的更新，科学的研究也支持这些俗语的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编现在向你推荐健康食疗：板栗的吃法 板栗五种吃法美味又养生，但愿对你的学习工作带来帮助。
板栗是我们平时经常见到的食物，板栗的营养价值非常高，含有很多的蛋白质，而且十分美味，许多人都喜欢吃。那么你知道板栗的吃法有哪些吗？你知道板栗的做法吗？今天小编推荐大家板栗五种吃法美味又养生，一起来了解一下吧！
1、板栗烧土鸡
材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：
1、鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：
1、将板栗肉洗净，切薄片。
2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。
健康食疗：米饭的做法大全,5种营养美味的米饭做法
米饭是大多数人每天都吃的食物，但是单调的米饭可能大家都已经吃腻了，偶尔也需要换换口味。那么你知道米饭怎么做好吃吗?你知道米饭的做法有哪些吗?今天三九养生堂小编教大家5种营养美味的米饭做法，一起来学习一下吧。
泰式咖喱饭
原料：虾仁、鸡肉各50克，青椒、胡萝卜各30克，鸡蛋1个，洋葱1/2个，米饭1碗，咖喱粉、盐、白糖各少许。
做法
1、将鸡肉丁、虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。
2、油锅烧热，下洋葱炒香，再下胡萝卜丁，翻炒一会儿后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋液炒匀，然后放入米饭翻炒，最后加咖喱粉、盐、糖，炒匀后即可盛出。
韩式石锅拌饭
原料：豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜各30克，炒好的香菇30克，白萝卜20克，腌肉50克，米饭1碗，盐、油各少许。
做法
1、在陶锅内抹上一层麻油，把煮好的白米饭放入陶锅，将腌肉、豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜、炒好的香菇、腌白萝卜摆到饭上铺好。
2、将陶锅放在炉子上，中火慢烤后，改用慢火烧烤片刻即可。
印尼炒饭
原料：牛肉80克，葡萄干5克，蘑菇10克，鸡蛋1个，米饭1碗，咖喱粉、色拉油、盐、胡椒粉各少许。
做法
1、在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片，炒熟后加米饭翻炒，待炒热后加咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干，再次炒匀装盘。
2、将蛋液倒入锅内，待蛋白凝固、蛋黄部分凝固时出锅，铺在饭上即可。
日式寿司饭
原料：优质粳米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙。
做法
1、将盐、糖、白醋按1：5：10的比例调成寿司醋，放入锅中加热但不必沸腾;优质粳米洗净，沥干水分，放入电饭煲中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。然后以1：5的比例将寿司醋加入到寿司饭中趁热搅匀，待之凉透。
2、如做成卷寿司，则可选择海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等作为外皮，以香菇、黄瓜、生菜、蛋皮等作为馅料;如只做普通寿司，则可在寿司饭外面缀以海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、虾等即可。
马来蛋包饭
原料：香菇、瑶柱各30克，青红黄椒10克，竹笋、鱼丸、火腿各20克，鸡蛋1个，炒饭6两，淀粉、盐、黑胡椒粉、香草碎适量，番茄酱2小匙。
做法
1、油锅烧热，至七分热时倒入炒饭材料，翻炒两分钟，倒入剩饭炒匀，然后调入盐、黑胡椒粉、香草碎。
2、烧热油锅，将鸡蛋液平缓且均匀地下锅，至蛋皮呈金黄色圆形时，将炒饭放入蛋皮中间，迅速将四角包好、装盘，淋上番茄酱即可。
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