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有厨房的地方就有美食的出现,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了自己的归宿,而调料扮演了食材无法企及的作用,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为您精选的“白领们!继续这样吃饭胃病不再远”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。

白领们!继续这样吃饭胃病不再远

很多白领的午餐吃的很不健康,有着种种的坏习惯,如果长期以往将会有损身体,据调查得得,白领午餐的问题主要表现在四个方面,在下面的文章里我们会一一讲到!

1、求速度

白领中午休息时间很短,最少的只有半个小时。就这一点时间,许多人还没有充分地利用起来,宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。

2、减肥少食

不知道从何时起,无论男人女人都开始注意减肥,但又没有专门的营养师提供采取节食的方法,长此以往使胃长期得不到运动,造成功能退化,这在男性危害尤为严重,因为一个不可否认的事实就是,男性每天要比女性消耗更多。

3、营养搭配不当

白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多,品种少,营养不全面。盒饭虽然品种较多,但是烹制方法不科学,而且许多摊主为了节约成本,不会提供最新鲜、时令的荤素菜。

4、饮食不规律

白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙,午餐时间不固定,没事的时候早一点吃,有事的时候拖到下午,甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。

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吃鱼不再很健康


厨房是生产美食的基地,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编经过整理,为你编辑了吃鱼不再很健康,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。

吃鱼不再很健康

水银,毒性物质,大量存在于鱼类和贝类动物体内。古人吞水银自尽,现在会有人吃鱼自尽吗! 你是疯狂的鱼类爱好者吗? 那么,所有把鱼类、贝类当作健康食品的人们,很抱歉,这真是个坏消息。

生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……还有我狂爱的水煮鱼、酸汤鱼,我相信很多人都和我一样,是不折不扣的“鱼Fans”。现在,医生却说它们有一个共同点——它们都可能被水银污染了!近年来,专家开始怀疑重金属毒素中的汞(水银)会加剧患上心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能,只有毒性。而近代因环境的污染问题(尤以海洋为甚),我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径;鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪,但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以,吃大量的鱼反而变得对健康有害无益!请关注以下Bazaar的研究报告。

水银会对我的健康造成潜在威胁吗?

水银有毒,它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁。水银可以流入胎盘,直接损坏胎儿神经系统的发育,对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。还有证据表明,水银会增高血压,提高成人心脏病突发的风险性。另外,它还是一些免疫系统疾病的根源,例如各种器官的硬化症。

吃鱼类食品是造成水银中毒的主要原因吗?

是的。水银是通过重工业工厂和发电厂的废气传播到空气中的,这种毒气污染的就是周边水域——当然,那就是鱼类的生殖环境。 如果你老公喜欢钓鱼回家烹饪,那就要小心了,请先侦察渔场附近有没有工厂。

什么鱼我们不该吃?

鱼体积越大,它就会含有越多的水银。我们应该少吃体型较大的鱼类,一个月最多两次,鱼翅、旗鱼、鲭鱼、鲶鱼和胖头鱼,这些鱼都含有非常高的水银量。少吃。

哪些鱼类或海鲜是安全的?

生蚝、虾、比目鱼和扇贝的水银含量相对最低。而就算你选择鳟鱼、虾、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼这些相对“健康”的食物,每周也只能吃两到三次,吃多了一样会水银中毒。鲑鱼的水银含量也很低,但它有其他方面的危害。人们现在意识到人工养殖的鲑鱼可能含有大量的聚乙烯联苯,这种化学物质会造成肝脏、肠道和皮肤癌变。人工养殖的鲑鱼吃的饲料大部分是死鱼或被污染的鱼油,环保组织建议,这种人工鱼类不能作为常规食品,一个月最多吃四次。当然,野生的鲑鱼是绝对安全无毒的。

怎样知道我体内水银含量是否超标?

你可以去医院做血液水银含量检测。如果你怕痛或者晕血,就去做头发检测吧,头发里的水银不可能被洗掉,所以可以作为检查的依据。如果你正准备要个孩子,那么请一定先做这个检查!这对胎儿的健康非常重要!水银含量超标有很多显著的征兆,你现在就可以比对。你是否容易疲倦,经常头痛,记忆力减退,不容易集中精力?或者更严重地,恶心、呕吐、掉头发、关节疼痛?我们采访的林女士曾经是日式生鱼片的狂热爱好者。在过去的六年里她经历了“支气管炎、经常性的伤风感冒、穴位疼痛以及过分嗜睡。”医生在对她进行检查后,得出水银含量过高的结论。半年前她彻底放弃了鱼类食物,而她的这些病症大部分都消失了。病理学家认为,林女士的状况就是典型的水银中毒。

还有什么需要注意的?

除了食品方面的注意外,你应该尽量不要购买水银体温计、调温器或任何含有荧光功能的东西。一旦它们被打碎了,水银泄漏出来,你要请专业人士进行处理。另外,现代的补牙科技中也含有低量的水银,由于含量非常小,它们基本上是无毒的。除非你的口腔超级敏感,或者有六颗以上的假牙,你就要小心了。

胃病饮食需注意什么


胃病饮食需注意什么

近年来,越来越多的人患上了胃病,胃病带来的不仅仅是病痛,还会严重影响着人们的正常生活。归根结底,胃病的发作与人们的生活习惯以及饮食规律有很大关系。观察一下胃病的高发群体往往是那些工作忙、压力大的人,这些人往往都对饮食不很重视,最终导致胃疼成了家常便饭。治疗胃病,除了重视胃病患者的药物治疗,饮食方面也要加强护理,如合理的作息制度和饮食习惯,适度的休息、禁止吸烟和饮酒、禁用咖啡和浓茶。

为什么会得胃病?

人们常说的胃病,一般是指胃炎和胃、十二指肠溃疡病。经常发生于40~50岁之间,男性多于女性。引起胃病的原因很多,包括遗传、环境、饮食、药物、细菌感染等,以及吸烟、酗酒。司机、三餐不定时的人员、办公室工作人员等的胃病发生率都很高。大多都是饮食不合理导致的。

胃病吃什么好?

1、补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

2、中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效,可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。

3、进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。

4、选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。

胃病饮食要注意什么?

1、规律饮食:有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。要做到每餐食量适度,每餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。

2、细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。

3、饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。

4、注意温度:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。饮食的温度应以不烫不凉为度。

5、避免刺激:不吸烟,少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

6、避免睡前进食:睡前进食不仅影响睡眠,而且会刺激胃酸分泌,容易诱发溃疡。

教白领如何吃出健康


厨房是批量制造美食的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料在此不再是无足轻重,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家整理的“教白领如何吃出健康”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

教白领如何吃出健康

随着现代科学技术的进步,工作中的脑力付出越来越多,人们精神上经常处于超负荷状态,故必须重视自身保健和讲究养生方法。除注意心理调适、多参加运动锻炼外,饮食调剂也是很重要的一个方面。

当感到身体疲惫时,可选择性地多吃一些能恢复精力和体力的食物,诸如花生、腰果、杏仁、胡桃等干果。它们含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸,以及钙、铁等,或酌情选食一些富含蛋白质和适量热能、可保护或强化肝肾功能的食物如芝麻、草莓、蛤蜊、瘦肉等。它们有助于脑力劳动者消除心理疲劳,恢复精力和体力。

当视力受到影响时,就多吃富含维生素A的食物,若持续使用电脑过久,视力则易于受损,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物,以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,有益于保护视力。多饮茶对恢复和防止视力减退也有效,且能降低电脑荧光屏辐射的危害。

长期在办公室工作,日晒机会较少者,就多吃含维生素D的食物,如海鱼、食用蕈类(蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等)和鸡肝、蛋黄等,可补充因日晒减少所致的体内维生素D的不足。

当心理压力沉重时,会使体内消耗比平时多7倍以上的维生素C。故应多吃富含维生素C的食物。如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。

当“开夜车”需吃夜宵时,宜吃易于消化、热量适中,具有丰富维生素和蛋白质的食物,如菜粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。忌一吃完就呼呼入睡,亦不可吃得过饱,否则继续工作时易打瞌睡,且对胃肠消化功能有损害。

当陪客人不胜酒力时,应多吃防止酒醉的食物如鱼、肉、蛋、奶酪等,这些高蛋白食物既可防酒醉,又能补充营养。也可在饮酒之前喝一杯牛奶,牛奶可在胃壁形成一层保护膜,能减轻醉酒的程度。

当心情烦躁时,宜多吃富含钙质的食物。钙参与神经递质的释放和神经冲动的传导,具有安定情绪的效用。含钙丰富的食物有虾皮、肉骨头汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等。

当外出就餐应酬时,菜肴往往以高脂肪、高蛋白、高糖食物为主,因此,就应有意识地多吃富含维生素和矿物质的食物,如蔬菜、水果、豆类及其制品和海带、紫菜等。

白领各种情况饮食原则


美味来自于厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材得到充分加工,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。为此小编特意整理了“白领各种情况饮食原则”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!

白领各种情况饮食原则

如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。工作压力大、竞争激烈自不必言,更可怕的是要不没有时间吃饭,要不营养过剩、食而厌精……如此日复一日,虽然事业上处于“看好”态势,可身体渐感“力不从心”,又总不能天天以维生素片为食,所以都市中的白领们工作之余还需要了解点营养之“道”。

“迷你”食品定时充电

紧张的节奏,繁杂的事务,经常令白领们在正常的进食时间只能简单地吃上几口,食物中的热量和营养物质不能满足机体代谢所需。而健康的成年人每天需500卡路里的能量,工作量大者则需要2000卡路里的热量。怎样才能获取这么多呢?最好的办法是一日三餐外,每隔2-3小时再少量进食,一杯脱脂奶或麦片、几片面包足矣。

如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。工作压力大、竞争激烈自不必言,更可怕的是要不没有时间吃饭,要不营养过剩、食而厌精……如此日复一日,虽然事业上处于“看好”态势,可身体渐感“力不从心”,又总不能天天以维生素片为食,所以都市中的白领们工作之余还需要了解点营养之“道”。

早餐抢时间

想多睡片刻却又没时间吃早餐怎么办?最佳西式早餐:牛奶+面包+复合维生素(或水果);最佳中式早餐:豆浆+鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素,能调节女性内分泌系统、改善心理状态、延缓皮肤衰老,特别适合女性。鸡蛋是一种天然的补品,每天吃1-2个,鸡蛋所含胆固醇是有限的,却可以补充大量的蛋白质。

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商务餐远离海鲜

生猛海鲜涮火锅是一种饮食时尚,三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等成为餐桌上的佳肴。但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的几率很高,再加之由于过于追求味道的鲜美,烹调都不够充分。尤其是人们从龙船中夹取生鱼片时,殊不知已经病从口入,《本草纲目》中就警告:“鱼脍肉生,损人尤甚”。

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当心“晚餐综合症”

有人晚餐时间较晚,且持续时间长,往往食物中脂肪和碳水化合物过高,而维生素和矿物质含量不足,危害甚大,一则此时人体吸收能力增强,容易发胖;二则破坏了人体正常的生物钟,容易失眠。常在外就餐者应注意多食用蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品。如果已有失眠迹象,可用红枣30克加山药30克煮熟,睡前服用。

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长期“坐”写字楼吃……

做文字工作或经常操作电脑的人容易眼睛疲劳甚至视力下降。维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃三根胡萝卜,即可保持体内维生素C的正常含量。整天只在办公室内日晒机会较少,易缺乏维生素D,需要多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

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感觉疲劳时吃……

此时不宜大吃鸡、鱼、肉、蛋等,因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而上述食物属于酸性,会使血液酸性增加,加重疲劳感。相反新鲜蔬菜、水果、豆制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡。

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情绪抑郁时吃……

美国的脑生物学家发现,饮食中缺乏胆碱和色氨酸会使人健忘及情绪抑郁;缺乏钙、镁则神经过敏;缺乏维生素则精神萎靡、无精打采,因此日常饮食讲究膳食平衡,有助于改善情绪。钙具有安定情绪的作用,防止攻击性和破坏性行为的发生,脾气暴躁者应该多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含有的丰富钙质的食物以平和心态。当人承受巨大的心理压力时,其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3-5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C,就是为了应付紧张的工作压力。

如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。工作压力大、竞争激烈自不必言,更可怕的是要不没有时间吃饭,要不营养过剩、食而厌精……如此日复一日,虽然事业上处于“看好”态势,可身体渐感“力不从心”,又总不能天天以维生素片为食,所以都市中的白领们工作之余还需要了解点营养之“道”。

坐飞机前吃……

高空条件下气压比较低,人体内气体增加,因此应该避免在登机前吃过多富含纤维、容易产气、油腻难消化的食物,否则会加重航程中的胸闷腹胀。

如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。工作压力大、竞争激烈自不必言,更可怕的是要不没有时间吃饭,要不营养过剩、食而厌精……如此日复一日,虽然事业上处于“看好”态势,可身体渐感“力不从心”,又总不能天天以维生素片为食,所以都市中的白领们工作之余还需要了解点营养之“道”。

水果不能随意吃

长期坐着工作的人,其工作方式容易造成消化不畅、血脂增高、血管硬化,这些最需要水果中的营养物质来化解。但是水果不能随便吃,白领精神紧张容易患溃疡病,不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性高的水果。新鲜菠萝能诱发过敏、头痛,吃前最好在盐水中浸泡30分钟以破坏过敏物质。甘蔗、新鲜荔枝、柑橘等含糖量很高,不宜空腹食用,否则刺激胃粘膜,使得胃痛、脾胃胀满。另外香蕉味道鲜美,但性寒,容易导致腹泻。

春季吃冷饮易发胃病


有厨房就有美食,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了自己的归宿,而调料的使用不是任性而为,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下“春季吃冷饮易发胃病”由小编为大家收集整理,欢迎分享给你的朋友!

春季吃冷饮易发胃病

夏天未到,由于过早地吃冷饮、冷食,幼儿胃病频频发生。近来到医院做胃镜检查的孩子越来越多,其中不少被医生诊断为胃炎或胃窦炎。

不少孩子因为贪嘴,春季刚刚有点暖和就过量吃饮料、生冷果品等,加上学习又紧张,疲劳过度,刺激胃的功能,时间一长,厌食、胃痛、胃炎等屡屡发生。由于初起症状不明显,往往容易被家长忽视。

小儿处在生长发育阶段,各个脏腑功能尚未发育完善,如果对生冷饮食没有节制,形成积滞,日久便出现厌食、消化不良,导致各种胃部疾病发生。如果治疗不及时,或治疗不对症,就可能影响小儿的生长发育。

市中医医院儿科专家董幼祺告诉记者,当孩子出现餐后偶尔腹痛、日久腹痛腹胀加重,平时不思饮食,面色萎黄,或是晨起口苦口臭,大便秘结时,家长就应该提高警惕了。

平时注意小儿的合理喂养,少吃饮料、冷饮等呆胃之品;劳逸结合,不要超负荷给孩子施压,注意保护儿童的身心健康;一有胃部不适或饮食不佳就应该及早予以治疗,防微杜渐。如果真的得了胃炎或胃窦炎,也不必惊慌,中西药物均有较好的效果。特别是中医采用辨证施治,合理运用消食健脾、理气和胃、清化湿热等方法,既能对症治疗,又能促进消化吸收功能。

白领常吃午餐利弊分析


白领常吃午餐利弊分析

忙着上班的白领们,没什么时间吃饭,随便吃点就解决事情了。下面跟大家讲讲午餐什么不能吃。

一、洋快餐麦当劳、肯德基:热量高、油炸、垃圾食品

近日,洋快餐的卫生安全问题又起波澜,肯德基陷入速成鸡风波。洋快餐味道可口,因而受到许多年轻白领的青睐。但是,它所含的热量极高,为了使食物可口,洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精,长期食用会造成维生素B1缺乏,还会诱发高血压等慢性疾病。

洋快餐能为视时间如金钱的白领们提供快捷的服务,这也是选择它的重要理由之一,如果非要使用洋快餐的话,尽量不要点热量很高的菜品,要注意食品的选择搭配。例如选用巨无霸的同时,就不要再吃薯条,饮用选择低热量饮料。

二、盒饭:卫生差、健康堪忧

白领们选择盒饭的最重要理由,是因为相对来说很省钱,10元以内就可解决问题,而且节约时间。但盒饭卫生状况堪忧,营养成分不足。其次,盒饭中蔬菜明显不足,而且新鲜度很差,油脂很容易超标,对健康极为不利。

如果为了省钱需要定制盒饭的,一定选择有质量保证的配餐公司,确保食品新鲜和安全。在订餐时,要多点些蔬菜。

三、小饭馆:盐、油超标、吃饭时间过长

午餐时间,三五成群的白领们经常相约一起,去一家小饭馆解决肚子问题,这样既可以吃到不同种类的食物,营养不算单一,又不会花太贵的钱,可谓是一举多得。如果餐厅选择的好,卫生问题也有保障。但是小饭馆的饭菜,盐和油脂往往超标,不够健康,菜品往往比较重视口感和外观,很容易造成营养结构不合理。另外,在小饭馆吃饭,上菜很慢,经常一中午的时间就浪费在了吃饭上。

如果选择到小饭馆吃饭,首先要选择有卫生保证的餐馆,不要选择路边摊或者卫生状况很差的。此外,不要长期固定在一家餐馆就餐,这样会造成营养不均衡。

四、零食、水果凑合:摄入营养不足

工作了一上午,很多白领会在午休的时候,选择睡一小觉,而午饭问题,就用零食代替。这是所有午餐类型中最伤身体的,营养摄入量绝对不足,久了会导致营养不良,免疫力下降。有些女孩为了减肥,会用水果充当午餐,认为水果中的营养可以代替蔬菜。其实,水果与蔬菜的营养是不能相互代替的。水果含丰富的维生素,蔬菜含丰富的食物纤维,能促进肠蠕动,保证肠胃新陈代谢正常。

五、自带午饭:食物易变质

自带午饭是几种类型中,卫生最不用担心的,自己亲手打造的午餐,还可以随心所欲的搭配各种营养,也省去了寻找餐厅和排队的麻烦,节约了时间。但是,自带午餐要注意的问题就是,保存问题。比如前一天晚上做好的午餐,夏天时如果保存不当,很容易导致食物变质。而且在食用时,一般都会选择用微波炉加热,一定要选择适合微波炉加热的饭盒,不然容易造成微波加热营养损失。米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食极容易变干,不宜在微波炉加热。

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