厨房是生产美食的基地，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用不是任性而为，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。为此小编特意整理了“枸杞子能防肾结石”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
枸杞子能防肾结石
枸杞子能防肾结石
杭州方回春堂能买到道地、放心的药用枸杞子
我们曾经一次次地倡导中老年人服用枸杞子，每天服用20克-30克，长年坚持，必定能起到延缓衰老、强身健体的作用。而最近，有关枸杞子能抑制结石形成的功效，再次将我们的视线引向这味鲜艳的中药。
人民日报主办的《健康时报》，9月22日（周一）在头版头条位置报道了枸杞子的这一功能：
第二军医大学泌尿外科的一位医生研究发现，枸杞子泡水喝能帮助预防肾结石。
报道指出，尽管引发肾结石原因很多，但这位医生通过分析认为，枸杞子具有抗氧化作用，能有效地减少肾小管上皮细胞的损伤，从而防止肾草酸钙结石的形成。因为有研究表明，肾小管上皮细胞损伤是结石形成最早期的基础病变。
通过动物实验，这位医生验证了自己的观点：适量的枸杞多糖（枸杞中的主要活性成分)可减少肾草酸钙结石的形成，而且无论是冲泡还是煎服，都能起到抑制肾结石形成的作用。这一研究结论，刊载于第二军医大学《枸杞多糖预防草酸钙肾结石的实验研究》论文之中。
与此同时，中南民族大学的一位植物学专家在日常生活中也发现了枸杞水可以治疗肾结石的有趣现象。
这位植物学专家称，自己父亲长期喝枸杞水，偶然一次她发现，父亲用来泡枸杞水的暖瓶内壁上一点水垢都没有，同时另一瓶装普通开水的水瓶内壁上却布满水垢。于是她用枸杞水泡那个有厚厚水垢的瓶子，一两天后，逐渐有大大小小的水垢块掉下来，几次浸泡后，壁上也就显得干干净净了。
于是，这位植物学专家猜想，枸杞子中一些物质可能与钙结合，形成了可溶性物质，瓦解了水垢。据此推理，枸杞水也应该能溶解肾中的结石。一位结石患者曾对此法做了尝试，他坚持喝枸杞水一个月后，感觉结石没那么痛了，后来去医院做B超，医生告诉他，他的结石不用管了，每天多喝水就可以了。
对于这一结论，目前还没有更多的临床数据可以证实，但患有肾结石的成人，不妨一试。
无疑，药用枸杞子必须选用正宗、道地的，希望读者能够到正宗的国药老字号去购买。杭州市场上，以方回春堂出售的枸杞子名气最大，这里出售的枸杞子，来自宁夏正宗产地，颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损，是枸杞子中的上品，地点在杭州河坊街117号。
枸杞子的作用广泛中医认为阴历10月以后人体精气开始封藏，进食滋补品易被吸收，因此秋季也是养肾保肝的好季节，可多食核桃、黑木耳、枸杞子等以滋养肝肾。
枸杞性平、味甘，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。中年人每每常见肝肾阴虚，常出现头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症，枸杞子味甘，有良好的填补作用，因药性平且不剧烈，少副作用，所以可以缓缓进行滋补。
枸杞子的药用功效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效；而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压；至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、脱发、口腔炎及护肤、健胃等作用。
枸杞子降血脂达百分之百持续的高血脂是高血压主要的独立的发病因素，预防高血压第一要务，就是控制高血脂。服用枸杞子，就有这样的功效。
枸杞、枸杞多糖的动物及临床实验均表现出良好的降血脂作用。枸杞多糖对高脂血症兔的血脂有明显影响，能显著降低血清胆固醇及三酰甘油含量，降脂有效率达 100．0％。不同剂量的枸杞均有降低血中胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇的作用以及降低肝内胆固醇、三酰甘油的作用，并且存在着明显的量效关系，即适当增大枸杞子的剂量可增强对实验性高血脂大鼠血脂及肝脂的降脂作用，但对血细胞、肝功能及肾功能未见有不良影响。枸杞子对老年男性高脂血症伴有性激素代谢障碍患者的治疗表明，其有较好的降脂作用和降低雌二醇的作用。
枸杞子的降血压作用高血压患者常常为自己找不到补品而烦恼，而服用枸杞子，却具有一箭双雕的作用。它既能降压，又能提高自己的免疫功能。
实验证明，枸杞多糖可降低大鼠收缩期、舒张期血压，降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。枸杞多糖可使大鼠动脉压下降，心脏收缩幅度减弱，而且切断迷走神经前后，枸杞多糖的降压效应无显著性改变。
枸杞子的消除疲劳作用枸杞作为滋补强壮剂，早已被临床应用证实了，主要用于体弱气虚、劳累过度而精血亏损以及作为老年人的补益之品。
枸杞子是一种具有强韧生命力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞所含有的各种维生素、必需氨基酸及亚麻油酸等，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
枸杞子的抗衰老作用衰老是生命过程中的正常生理现象。国内外学者从细胞和分子水平探索生物衰老机制，提出了自由基学说、生物膜损伤学说等。自由基脂质过氧化损伤与动脉粥样硬化、脑血管病、糖尿病、肝损伤等常见老年病关系密切。枸杞多糖在体外可直接清除羟自由基，并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应。
临床研究发现，无明显疾病的老年人，每天嚼服枸杞子50克，连续10天为一个疗程，疗程结束后抽血检查，可见IgA、IgG和淋巴细胞转化率明显提高，反应有向年轻化逆转的倾向。
枸杞子的健脑作用我省国家级中药师、方回春堂药材质量总监徐锡山先生，今年82岁，依然上班，耳聪目明。他每天服用枸杞子20多年，功效好坏真是只有自己吃了才知道。
研究发现，枸杞多糖可明显改善脑缺血再灌注小鼠的行为障碍及卒中症状，可显著提高脑缺血再灌注小鼠学习、记忆能力，并促进其学习、记忆能力的恢复。对神经内分泌网络起调节作用，使肝脏去甲肾上腺素含量下降至正常值的40％～50％，下丘脑的去甲肾上腺素、多巴胺及5一羟吲哚乙酸升高，血浆皮质酮水平降低。
枸杞多糖对缺血性脑损伤有明显的保护作用，可减轻脑水肿，改善大脑功能状态。
枸杞子的使用禁忌枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，脾虚泄泻之人忌食。但体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
健康的人每天吃20克左右枸杞子比较适合；如果想起到治疗效果，每天最好吃30克左右。枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
枸杞子宜置阴凉干燥处，以防闷热、防潮、防蛀。
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枸杞子泡水喝有哪些功效？
枸杞子泡水喝有哪些功效？
很多人都喜欢用枸杞泡水喝，这是一种对健康，对养生都十分有利的习惯，但是一定要长期坚持。那么枸杞子泡水喝有哪些功效?枸杞子的好处是什么?
枸杞是很好的一种养生食材，有明目养颜等明显功效，是名贵的药材和滋补品。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解降血压，降血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。
泡水喝枸杞子有哪些功效：
1、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。
3、枸杞子除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃;枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各饮用10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。
4、枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。
柠檬茶美白养颜又防肾结石 冲泡3做法
柠檬茶美白养颜又防肾结石 冲泡3做法
很多人越来越喜欢饭后喝上一杯柠檬茶，目的在于有助于消化。然而，柠檬茶不仅仅有助于消化，对女人来说益处更是多多哦。
柠檬茶益处
1、美白
柠檬中丰富的维他命C和B1B2都可以有效防止黑色素的形成，同时还可以淡化斑点，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
2、防治肾结石
柠檬中的大量柠檬酸盐能够一直钙盐结晶，对防止形成肾结石来说很有够帮助。常喝柠檬汁可以帮助提高尿酸中的柠檬酸酯水平。
柠檬都去谈效果比橙和柑橘还要强哦！用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。平时多喝柠檬水对身体很好哦！
柠檬水能有效缓解钙离子，促使血液凝固，可以有效治疗高血压和心肌梗塞，可以有效纺织心血管疾病。
常吃柠檬的人免疫力会强很多，因为柠檬中含有丰富的维生素C，能够协助骨胶原生成，增强抗菌的免疫能力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
柠檬茶做法：
方法一
切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐 ，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。
方法二
将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
方法三
材料：柠檬红茶包 蜂蜜冰块
做法：
1、首先将柠檬切片，然后和红茶包一起放入杯中。
2、其次倒入开水把茶泡开后，调入蜂蜜，再放冰块，即可。
干嚼枸杞子有助祛病 延缓衰老
干嚼枸杞子有助祛病 延缓衰老
枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。现代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂。
由于枸杞功效显著且药性平和，所以被历代名家推崇为强身健体、延缓衰老之良药，如南宋大诗人陆游年老时，曾出现眼睛昏花现象，就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的；近代医家张锡纯50岁时，坚持每晚睡前嚼服枸杞子约30克，用来治疗心中烦热、常欲饮水等症状，晚年时他极力倡导用干嚼枸杞子的方法来祛病延年。单味枸杞保健，最常见的用法是干嚼、泡水。
泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法，泡水喝时要注意，枸杞不能与绿茶同服，可上午喝茶，下午将茶叶倒掉，取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。
另外，用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。
枸杞泡茶：
红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。
枸杞煲汤：
喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净；枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水；将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。
枸杞红枣乌鸡汤
用枸杞子泡水有何作用？
用枸杞子泡水有何作用？
枸杞是很好的一种养生食材，枸杞是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解降血压，降血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。很多人都喜欢用枸杞泡水喝，这是一种对健康，对养生都十分有利的习惯，但是一定要长期坚持。那么枸杞子泡水喝有哪些功效?枸杞子的好处是什么?
泡水喝枸杞子有哪些功效：
1、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。
3、枸杞子除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃;枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各饮用10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。
4、枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。
哪些人不能吃枸杞子？
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"哪些人不能吃枸杞子？"，希望您喜欢！
哪些人不能吃枸杞子？
哪些人不能吃枸杞子？
枸杞虽好，但并非人人都适宜吃，哪些人不能吃枸杞？枸杞子一天吃多少为宜？关于这些问题，以下为大家做下简单介绍，希望能够帮助大家对枸杞有个新的认识。
枸杞子全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。
枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞子是常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物配伍。
适宜人群：最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
枸杞一天吃多少为宜？
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目
15克：补肾
30克：减肥
过量服蛋白粉易致肾结石
过量服蛋白粉易致肾结石
近日，为应对H7N9禽流感，一些人大量购买蛋白粉以期服用后增强抵抗力。那么，蛋白粉真的能提高免疫力吗？
过量服用易致肾结石
蛋白粉素来被很多人认为是补品，身价也因此一直居高不下。
人们真的需要补充蛋白粉吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，目前我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题，但很多人因为受到保健品推销人员的忽悠，在三餐之外大量摄入蛋白粉，这样反而可能造成蛋白质摄入过量，增加肾结石风险。
特别需要注意的是，一些人在快速减肥时，喜欢采用高蛋白低碳水化合物减肥法，这样非常容易造成肾结石。所谓的吃肉减肥、鸡蛋减肥等方法，都有这样的风险。
正常情况无需补充蛋白粉
仔细观察市场上的蛋白粉，最为普遍的是大豆蛋白粉。而在宣传中，它也被称为增强体质、提高免疫力的法宝。
美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出，蛋白质是最重要的生命物质，而大豆是一种很好的食物，所以大豆蛋白粉被鼓吹成神奇保健品也就很容易让人相信了。
他指出，从蛋白质的角度来说，大豆蛋白确实是一种很好的蛋白。它的氨基酸组成与人体需求很接近，在满足人体需求上，与鸡蛋、牛奶、牛肉等食物中的蛋白质一样很高效。不过，它的作用在于作为正常饮食的一部分，取代其他来源的蛋白质。如果是在正常饮食之外，像吃药那样额外地吃一些蛋白粉，对于健康则没有什么意义。用水冲一杯蛋白粉来喝，完全不比一杯豆浆更有营养。大豆蛋白粉的存在价值，只是比做一杯豆浆或者吃一碗豆腐脑更方便一些。
健身未必服用增肌粉
除了大豆蛋白粉，市场上另一种常见的蛋白粉是乳清蛋白粉，而它也就是在健身人士间十分盛行的增肌粉的主要成分。
在淘宝上搜索增肌粉，你会发现，和普通蛋白粉相比，增肌粉绝对是蛋白粉中的贵族，售价通常是四五百元起步，贵的则要两三千元。
云无心告诉记者，所谓的增肌粉有效成分是乳清蛋白，不过一般会加入一些其他成分，这样做的结果是不仅能降低成本，还能宣称复合配方，效果更好。他指出，跟其他蛋白质相比，乳清蛋白消化速度快。有一些研究结果显示，在运动之后快速补充有助于恢复和蛋白质合成。但他提醒，对其他情况，乳清蛋白粉就是提供人体所需氨基酸的一个食物来源，跟牛奶鸡蛋豆腐没什么区别。
枸杞子怎么泡水喝？功效与作用简析
枸杞子怎么泡水喝？功效与作用简析
枸杞子怎么泡水？今天教你的秘方枸杞子泡水减肥，枸杞子泡水减肥效果还是比较明显的。
枸杞子怎么泡水？
每杯水用的枸杞以铺满杯底的1倍计算。如果近期摄入的热量过多，一喝完那杯水可能就会 往厕所跑。
枸杞子泡水使用量：
枸杞子泡水喝放多少?对于 这个问题，很多讲究养生的朋友都咨询过。枸杞子泡水喝现在是很常见的一种现象了，那到底枸杞子泡水喝放多少合适?一般来说，枸杞子泡水喝放十粒左右就合适了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超过25克。放十粒枸杞子可以反复泡茶很多 次，而且最后还要把剩下的枸杞子吃掉才好。因为枸杞反复泡茶也不见得能够把里面的有效成分全部泡出来。
枸杞子泡水特别适合电脑族，可以缓解疲劳，可以增强视力减轻 眼睛长期看电脑带来的紧张感和疲劳感以及有很好的名目效果。
枸杞子功效：
中医讲枸杞子有滋补肝肾， 明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。枸杞子的现代分析： 分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生 素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等泡茶喝大大有益...
枸杞子作用：
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞 子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比较合适 ;如果想起到治疗的效果，每天最好吃20克左右。
枸杞子泡水可以缓解疲劳， 可以增强视力减轻眼睛长期看电脑带来的紧张感和疲劳感以及有很好的名目效果。
饮食误区：过多吃蔬菜会导致肾结石
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饮食误区：过多吃蔬菜会导致肾结石
在如何从饮食中给身体补充足够的营养，但是不少人都会徘徊在什么该吃?什么不该吃?今天介绍一些秋季的饮食常识，该吃的绝不放过。
随着天气变冷，人的食欲会较夏天大增，日常饮食提倡的是饮食适量，过多的饮食会给身体带来很多意想不到的危害，甚至某些蔬菜吃的过多都会有危害。
例如芹菜类粗纤维含量较高的难消化食物，吃的过多不仅难消化，更会伤及胃肠，容易造成胃出血等病症。
另外，某些蔬菜含有较多的草酸，草酸会与食物中的钙结合，不仅造成钙的流失，草酸与钙的结合物草酸钙会在人体沉积，造成结石病，近年来，发现不少吃素的女性患结石病的比例越来越高，这也是原因之一。
有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。俗话说秋瓜坏肚，吃太多，也容易造成腹泻等病症。
早晨喝一碗粥，会起到健脾补气的功效，再次推荐粳米粥、玉竹粥等。
冬季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意。
冬季干燥，应该多注重吃一些润肠的食物，例如蜂蜜、杏仁等食品，不仅能补脾胃又能养肺润肠，可预防秋燥引起的皮肤干燥、便秘等症状。
人类要获得全面的营养就得保证食物的多样化，做到不挑食，秋季的营养平衡，就要特别注意食物的多样性，多补充谷类、纤维素、维生素等类食物。饮食上还要特别注意一个习惯，做到细嚼慢咽，不仅有利于人体充分的消化食物，将必须的营养物质完全吸收，又能通过咀嚼保持肠道的水分，达到防燥功效。
冬季喝茶能防干燥
冬季喝茶能防干燥
冬季寒冷干燥，很多人一到这个季节就会皮肤干痒。而饮茶之所以可防冬痒症，是因为茶叶中含有保护人体皮肤的微量元素锰。冬季喝茶能防干燥。
锰对皮肤的保护作用体现在三方面：一是锰能参与人体内很多酶促反应，促进蛋白质代谢，并能促使一些对皮肤有害物质的排泄，从而减少皮肤所受到的不良刺激；二是锰可促进维生素B6在肝脏中的积蓄，加强皮肤抗炎的功能；三是锰可以增强多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性，催化某些维生素在人体内的代谢，这均有利于皮脂代谢的正常进行，防止皮肤干燥。
茶叶中锰含量相当高。据有关试验资料显示，每克干茶叶中的含锰量因品种而异，如绿茶中的西湖龙井茶为1.40毫克、庐山云雾茶为1毫克；青茶中的安溪铁观音茶为1毫克；黄茶中的蒙山黄芽茶为0.65毫克；红茶中的祁门红茶为0.60毫克。茶汤中的含锰量多少也因茶而异。1克茶叶用100毫升开水浸泡10分钟，西湖龙井茶汤中的含锰量为0.506毫克，庐山云雾茶汤为0.400毫克，安溪铁观音茶汤为0.238毫克，蒙山黄芽茶汤为0.198毫克，祁门红茶茶汤为0.017毫克。
如果人们每天饮用4～6克绿茶泡的茶汤，便可以从茶中摄取到人体所需锰量的1/3，甚至更多。这对保护皮肤防止干痒无疑是非常有益的。
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