好的美食产自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了灵魂，而调料的使用也非常有讲究，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编特意给大家整理了“孩子的身高其实也可以吃出来”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
孩子的身高其实也可以吃出来
身高的秘密隐藏在食物中很多妈妈都会问“有没有什么食物能有效地让身体长得更高?”如果真的有这种食物，那世界上就没有个矮的人了。但是均衡摄取五种营养物质，不挑食，按时吃饭是长个最有效的方法。
虽然没有针对身高的特效食物，但是有些食物确实对成长有帮助。我们周围有很多营养丰富、有助于成长的食物。
牛奶牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
* 不喜欢牛奶→酸奶，奶酪
鸡蛋鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。
* 不喜欢鸡蛋→豆腐，奶酪
黑大豆大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
* 不喜欢黑大豆→花生
沙丁鱼沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
* 不喜欢沙丁鱼→秋刀鱼，青花鱼
菠菜菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。
* 不喜欢菠菜→莴苣，青椒
胡萝卜富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。
* 不喜欢胡萝卜→南瓜，青蒜
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吃出来的“小儿贫血”
美食来自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材被精挑细选，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。以下是小编为大家收集整理的“吃出来的“小儿贫血””，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
吃出来的“小儿贫血”
当婴幼儿血红蛋白低于110ｇ/升 , 6岁以上儿童低于 120ｇ/升时即可诊断。贫血是小儿时期常见的临床表现，也是影响小儿生长发育，诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多，最常见的是营养性贫血。
日常生活中经常会遇到：看上去白白胖胖的小家伙一体检却患有“营养性贫血”，妈妈们十分纳闷：“我的宝宝平时饭量不小，怎么会得贫血呢？”其实，这都是因为一些宝宝没有得到合理、科学的喂养所造成的。
贫血系指单位容积血液内红细胞数、血红蛋白量低于正常。当婴幼儿血红蛋白低于110ｇ/升 ， 6岁以上儿童低于 120ｇ/升时即可诊断。贫血是小儿时期常见的临床表现，也是影响小儿生长发育，诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多，最常见的是营养性贫血。
营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素Ｂ12、叶酸等营养物质所致。虽然当今社会物质丰富，生活水平不断提高，但这类患儿仍不少见。
造成营养性贫血的原因有哪些？摄入量不足
一些父母疼爱孩子，每天给孩子的饮食中充斥各种各样的奶制品，比如牛奶、酸奶、奶
油蛋糕，但孩子还是患上缺铁性贫血了。实际上，牛奶中铁的含量非常少，一般而言，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而幼儿每天需要的铁含量为12毫克。另外，母乳含铁量也很低，100克母乳含铁量一般不超过0.5毫克。因此，纯母乳喂养时间越长，儿童缺铁性贫血的可能性就越大。
人体所需的维生素Ｂ12主要由食物中摄取，动物性食物如肉类、肝、肾、海产品及禽蛋类含维生素Ｂ12较多，而植物性食物几乎不含有此种维生素。如母亲长期素食，缺乏动物性食物时，乳汁中维生素Ｂ12含量极少，婴儿单纯母乳喂养而不添加辅食，不仅会导致缺铁性贫血，也容易发生维生素Ｂ12缺乏，从而导致营养性巨幼细胞性贫血。
较大儿童长期偏食，也可发病。儿童多吃高蛋白的食物未必就等于营养好，新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。因此，儿童摄入的营养应均衡、适量。平时应让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含叶酸的食物，如：豆类、绿叶蔬菜、粗粮以及新鲜水果等。
丢失过多或吸收障碍
一些患儿由于过敏、感染等种种原因出现腹泻、消化道出血，使得铁的排出过多，甚至
超过食物中的铁的摄入而致缺铁；此外，肠息肉、美克尔憩室、膈疝、钩虫及肠道手术也是导致缺铁及维生素B12的常见病因。慢性腹泻可影响铁的吸收，影响维生素B12的贮存，增加铁的排泄，反复感染可增加铁的消耗，影响铁的利用。
需要量增加
婴儿期生长发育较快，3～5个月时体重为出生体重的2～3倍，早产儿体重增加更快。
随体重增加血容量也增加较快，如不添加含铁丰富的食物，婴幼儿尤其早产儿很易缺铁。生长发育越快，维生素B12需要量越多，如摄入量不足，则较易缺乏。
营养性贫血有哪些表现？营养性贫血一般不容易被发现，因为贫血起病较慢，轻度的贫血在孩子身上不会出现明显症状，而许多孩子查出患有贫血，也只是因为在其他疾病验血才发现血红蛋白低。轻度贫血症状虽然不容易被父母们发现，但通过仔细观察还是能找到一些蛛丝马迹的。年龄较小的孩子表现为脸色苍白、食欲不佳，活动减少、生长发育迟缓；稍大些的孩子表现为无精打采或烦躁不安。如果在贫血较轻的时候没有及时治疗，等进一步加重了病情，孩子会出现呼吸道和消化道反复感染，经常生病。
营养性贫血对孩子有哪些影响？营养性贫血还会影响婴幼儿智能发育，出现神经精神症状。烦躁不安或萎靡不振；表情呆滞，对外界反应迟钝，少哭不笑，有的有智力运动发育倒退现象，即原来已会的（如已会坐、会爬、会笑）病后又不会了；有些贫血婴幼儿可有呼吸暂停现象，俗称“背过气”，常在大哭时发生。较大的贫血儿可有多动，注意力不集中、理解力差，少数还会有异食癖，如吃土、沙子、墙皮及纸等。
小贴士：营养性贫血会影响婴幼儿智能发育，主要与缺铁时一些与神经代谢活动有关的酶的活性改变有关。婴幼儿期是脑、体发育的重要阶段，如缺铁未能及时防治，前述症状将继续发展，必然会导致智力、体力发育迟滞，学习落后。值得注意的是，婴幼儿若长期缺铁，到6、 7岁时仍有注意力不集中及多动等现象，这说明缺铁对小儿智能的不良影响可持续较长的时间。因此，若怀疑孩子患有贫血，应尽快去看医生。
如何预防营养性贫血？营养性贫血是可防可治的，一旦出现贫血应做一些化验检查，目的是明确贫血属于哪一类？是缺铁性还是巨幼细胞性贫血？可以针对病因补充铁剂或叶酸、维生素B12等。
婴幼儿的饮食要合理搭配，按时添加辅食。避免长时间单纯母乳喂养。
动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12，铁的吸收率也较高，可达 15％～20％。如动物的肝脏富含各种营养素，是预防营养性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25ｍｇ ，且易被人吸收。从 6个月婴儿开始就可喂猪肝泥，鸡、鸭肝也是不错的补血食品。各种瘦肉含有不同程度的铁 ，其吸收率也高 ，可以做成小儿喜爱的各种菜谱。
鸡蛋中蛋黄含有较高的铁 ，约 100克中含有 7毫克铁 ，尽管吸收率低于肉 ，但价格便宜 ，保存方便 ，营养丰富，易为儿童食用。
猪血及鸡鸭血内有大量的铁，且吸收率达 12%，加工便利，可以说是一种价廉物美的补血食品。
新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。比如，饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁（维生素C），就能成倍增加对铁的吸收。
另外，小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低，如 100克黄豆中含铁 11毫克，吸收率 7％，所以在补血食品中占有重要地位；木耳自古以来是补血的佳品，这因为 100克木耳中含铁高达185毫克；海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品；芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
专家提示：虽然营养性贫血对婴幼儿的危害很大，但完全可以预防。关键是建立科学的喂养观。
很多肿瘤是吃出来的！
厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编帮大家整理的很多肿瘤是吃出来的！,在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
很多肿瘤是吃出来的！
背景：中国协和医科大学杨功焕教授领导的课题组研究发现，在分析了过去50年中国人群不同死因的流行水平、变化趋势，发现肿瘤持续大幅上升，特别是1991～2000年，所有肿瘤死亡率都有不同程度上升，总死亡水平上升了31％，其中肺癌、肝癌、乳腺癌分别上升了56％、40％和38％。
面对各种恶性肿瘤的发病率和死亡率在逐年上升的情况，人们可能不会想到，多半肿瘤是吃出来的。全国政协委员、中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文教授告诉记者：“人得癌症，除了环境污染等因素外，有一半因素与饮食习惯有关。”
煎炸食品会产生名叫苯并芘的致癌物质，所以炸鱼炸肉、烤羊肉串、炸鸡等食品不宜多吃。然而，让李教授遗憾的是，我们的孩子受饮食西方化影响太厉害，太多的洋快餐对孩子的健康非常不利。而且人们一直认为炸淀粉类的食物比较安全，但研究发现，淀粉类食物煎炸后会产生“丙烯酰胺”，也是容易致癌的物质，所以淀粉类的煎炸食品如炸薯条也不提倡多吃。
李教授说，目前各种癌症的发生年龄有提前的趋势,主要有四大原因：一是饮食过细，缺少多种纤维素和绿色蔬菜；二是过多摄入煎炸食品如炸鸡腿、炸薯条等；三是生活环境中空气、水、室内装修等污染严重；四是电脑等诸多家用电器带来的电子尘埃和电子微粒污染，影响儿童的中枢神经和免疫功能。
李教授建议人们要把粗茶淡饭“捡”回来，平时饮食多吃一些绿色蔬菜和含纤维素的食物，可以增加大便次数，把胆酸产生的有害物质很快排除体外，减少有害物质的自我吸收率。特别是绿色蔬菜含有大量的维生素C，可以在胃内分解致癌物亚硝酸胺盐的形成。
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