有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"厨房烹饪：秋季吃什么减肥 三款山药食谱瘦得快"，希望您喜欢！
秋季吃什么减肥?秋季是丰收的季节，各种时令蔬菜纷纷上市，有些时令蔬菜可以帮助我们有效减肥，而它们与山药的搭配减肥效果更加显著，那么具体有哪些山药食谱呢下面我们一起了解下吧。
香葱拌山药
原料：山药250克，大蒜、香葱各1 5克，精盐、味精各适量，香油少许。
制法：将山药洗净、去皮，切成细丝;大蒜去皮、切成细末;香葱洗净，切成细末备用。再把山药丝、大蒜末、香葱末装盆，加入精盐、味精拌匀调好口味，淋上香油，即可食用。
服用：每日I剂，当菜食用。
功效：滋阴益肾，降脂减肥。
适用：肥胖症。
日式山药丝
原料：山药250克，生姜30克，白糖30克， 白醋1 0克，精盐、味精各少许。
制法：将山药、生姜洗净去皮，切成细丝，撒上食糖。精盐、味精腌制片刻，再倒入白醋拌匀;四周用绿色蔬菜叶点缀。
服用：每日l剂，当菜食用。
功效：健脾排毒，瘦身减肥。
适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。
橘味山药丝
原料：山药300克，鲜橘皮20克，香葱1 5克，精盐、味精、香油各少许。
制法：将山药去皮洗净，切成细丝;橘皮洗净，切成细丝;香葱洗净，切成细末，备用。再将山药丝、橘皮丝、香葱丝装盆，加入精盐、味精调好口味，淋上香油，即可。
服用：每日1剂，当菜食用。
适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。
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1、蒜香鸡翅
减肥不一定要吃素，高蛋白低脂肪的鸡肉是瘦身美食的头牌食材，每100克的牛肉、猪肉热量为300多千卡，而鸡肉则只有100多千卡。
用料：鸡翅中400克，大蒜5瓣，生抽两汤勺，花椒粉、辣椒粉适量，蚝油一汤勺，糖5克，盐适量。
做法：①将鸡翅洗净后在表面划两刀，以便入味。
②放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、盐腌渍几个小时。
③均匀摆在平底煎锅中。鸡翅本身有油脂，一经加热油就耗出来了，所以不需放油。
④煎到七八成熟时，打开盖子，用刷子刷上腌鸡翅的料汁，盖上盖子再煎烤2 分钟即可。
2、 大葱烧蹄筋
人常说药补不如食补，推荐一个补充胶原蛋白的好东东蹄筋。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
用料：大葱 2颗、蹄筋 300克 、姜3片、料酒一汤勺、味精 、盐适量、水淀粉少许。
做法：①发好的半成品蹄筋放开水锅里汆一下捞出，改刀，沥干水分备用。
②葱切段备用。
③烧锅热放入猪油，再放入葱段炸呈黄色，下蹄筋快速翻炒，放入姜片，沿锅沿调入一调羹料酒，喜欢辣的可以放点红椒段。
④下盐快速翻炒几下，放味精和生粉水，即可出锅。
3、琵琶豆腐
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，最适合于单纯性肥胖者食用。
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
做法：①将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。
②放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。
③10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。
④取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
⑤高汤烧沸，放入红葡萄酒，等沸腾时浇在豆腐丸上即成。
4、奶香茄汁虾汤
海鲜大多低脂肪高蛋白，也是不错的选择。
材料： 虾10-12个，洋葱半个，西红柿2-3个，牛奶120ml，姜、蒜、干红辣椒1-2个，小段西葫芦瓜，鸡精，盐，料酒，糖。
做法：① 虾开背洗干净，姜蒜切粒，洋葱切小块，番茄去蒂切小块，干红辣椒切小块，西葫芦瓜切片待用。
②锅里放少许油，油热后放入姜、蒜、洋葱、干红辣椒，炒香，再放入虾、料酒，炒变色后加入番茄和牛奶，放入盐糖，鸡精调味后加盖小火焖10-15分钟。
③加入西葫芦瓜继续焖几分钟就好了。
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晚餐吃什么减肥?晚餐是一天减肥饮食的重要防线，不吃晚饭减肥反弹快，晚餐吃多容易肥胖还会影响睡眠质量。那么晚餐要怎么吃?吃什么减肥?下面小编给大家介绍几款晚餐减肥食谱，让你吃着享瘦，一起来看看。
杂果燕麦饭
材料：小油粘米适量、杂果燕麦适量
做法：先将米洗净，浸泡(经浸泡过的米口感绵软);将杂果燕麦放在米面上;米碗倒入开水后，放入高压锅内，大火转小火后十分钟即可。
海鲜冬瓜汤
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油
做法：所有材料洗净，冬瓜去皮去籽切成块，葱、香菜切段，姜切丝;锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;再将鲜虾入锅汆至虾身 弯曲，虾壳变红后捞出;将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和 鸡精;煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克、红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量
做法：鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝;绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用;锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
厨房烹饪：秋季吃什么减肥 四款食谱吃出好身材
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现在已经进入秋季，秋季是易长胖的时节，所以大家务必要注意，减肥不可半途而废。那么秋季该如何减肥呢?单纯运动是不够的，有什么膳食能帮助减肥呢?那么有没有既能养生，又能减肥的膳食呢?下面小编给大家推荐几道秋季的养生膳食供大家参考，让你吃出痩美身材，一起来看看。
西兰花小鲍鱼
材料：西兰花半朵 新鲜小鲍鱼5个 胡椒粉 蚝油 盐 糖 葱 蒜 绍酒
做法：
①小鲍鱼洗净去壳，葱蒜切末、西兰花切小朵。
②西兰花加盐、油飞水捞出待用。
③小鲍鱼开水里加绍酒飞水去异味捞出待用。
④锅中，煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐糖，胡椒粉调味，小火入味，大火收汁即可装盘。
秋季排毒养颜调理汤
做法：
①白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟;
②倒入虾，大火再煮到滚，就可以了;
③喝的时候按自己的口味加盐调味;
④煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口即化，为了健康就忽略它的副产品吧。
香菇木耳汤
材料：香菇 木耳 白萝卜 鸡蛋
做法：
①水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
②都切成丝
③把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
凉拌枸杞头
材料：枸杞头适量 胡萝卜一根 芝麻、生抽、芝麻油、糖、醋、盐适量
做法：
①枸杞头摘清洗净。胡萝卜切丝。
②锅内加入适量水，调入适量盐和一点点油，烧开后加入枸杞头汆烫至熟，沥干水分备用。
③锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒至熟，加入少许盐调味。
④枸杞头和胡萝卜晾凉后调入适量生抽、醋、糖、芝麻油拌匀。
⑤撒上适量白芝麻增香即可。
看了以上的几道膳食，对于爱做菜的您来说是不是很简单呢?那么赶紧动手，为自己做好这些美味又养生，还能减肥的膳食好好的犒赏自己吧。
厨房烹饪：6款蔬果减腹食谱 秋季减肥食谱
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在长期的生活中，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编为大家整理了“厨房烹饪：6款蔬果减腹食谱 秋季减肥食谱”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
每位爱美的人都希望自己能够拥有一个平坦的腹部，但是随着身边的美食诱惑越来越多和各种交际应酬的增加，想要拥有完美身材已经成为了一件不容易的事情了。那么你知道吃什么水果减肥最快吗？你知道减肥方法有哪些吗？今天小编推荐给大家6款蔬果减腹食谱，一起来了解一下吧！
一、绿豆苡仁粥
材料：
绿豆20克，苡仁20克
做法：
1.将苡仁及绿豆洗净，然后用水浸泡隔夜
2.将浸泡的水倒掉，再把绿豆和苡仁放入新的水，用大火烧开
3.烧开后就用小火煮至熟透即可食用
4.由于粥品系列本身没有什么调味的，你可以适当加点砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切记不能加多了，因为它们都是高热量的东西哦
功效：绿豆和苡仁有利尿，改善水肿的效果。而苡仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生，绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。
二、白菜炖豆腐
材料：
大白菜250克，盐适量，豆腐80克，酱油适量，姜片5克
做法：
1.将大白菜洗净切成小段，豆腐切成块状
2.锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下
3.加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅
功效：具有润泽与美白皮肤的美容效果，还有去脂之效。
三、苦瓜瘦肉汤
材料：
猪瘦肉250克，精盐适量，苦瓜400克
做法：
1.将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块
2.锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟
3.可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，带牛肉煮透即可起锅食用
功效：具有消火解热的作用，苦瓜还有去脂之效。
厨房烹饪：五款食谱补益肾脏 秋季吃什么补肾
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"厨房烹饪：五款食谱补益肾脏 秋季吃什么补肾"，请您翻阅！
秋季吃什么补肾?现在很多人都有肾虚的问题，因为环境和压力的影响，如果不幸患上肾虚了，我们如何通过食疗的方法进行改善呢。秋季吃什么补肾呢?下面小编给大家推荐以下五款食谱，轻松补益肾脏，一起来了解一下吧。
鲜虾烩韭菜
材料：鲜虾250g，鲜嫩韭菜100g，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。
步骤
1、一开始的时候要将食材都准备好，然后将材料中的鲜虾清洗干净之后，将里面的虾仁取出来，接着再将韭菜择好，再用清水清洗干净，用刀将它切成一个个三厘米的小段，放置待用;
2、炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;
3、再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。
本品特点
虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。
鹌鹑玉米
材料：取鹌鹑3只，玉米仁150g,松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。
步骤
1、先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;
2、然后将材料中的松子仁倒进盛有沸水的锅里进行煮熟，然后将它捞出来，将上面的水分滤干，然后将适量的食用油倒进锅里，等到它被烧到五成热的时候，再将松子仁倒进锅里，将它炸成金黄色，然后将它捞出来。随后将玉米仁捞出来，将上面的水分去掉，再将适量的鸡汤和胡椒粉以及味精、精盐和麻油以及湿淀粉倒进去调成芡汁放置待用;
3、炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;
4、原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。
本品特点
色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。
参杞烧海参
材料：枸杞子适量，党参浓缩汁l0ml，海参适量，食用油适量，葱适量，玉兰片适量，淀粉适量，香油适量。
步骤
1、党参切片，水煮取党参浓缩汁l0ml。枸杞子洗净，放入碗内，上屉蒸熟;
2、将海参用清水浸泡发好，然后将它顺直之后用刀切成块状，接着将葱清洗干净，然后将它切成段状。然后将玉兰片切成薄片状，接着用开水将它焯烫一下，然后用开水将海参进行焯烫，再取勺子往上面加油。
3、待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤。
4、烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。
本品特点
补肝肾，益精血。肾.斯挺主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳萎遗精、便频数等症。
烩木耳夹心虾
材料：水发黑木耳200g，虾仁l00g，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶 50g，精制植物油l000g(实耗约l00g)，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。
步骤
1、先将虾仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中。
2、加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁;
3、鲜番茄切成块;炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油;
4、炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。
本品特点
咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。温肾助阳，补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳萎不育。
泥鳅炖鸡蛋
材料：泥鳅适量，鸡蛋适量，米酒适量，剁辣椒适量，姜丝适量，葱花适量，菜油适量。
步骤
1、将泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。
2、再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。待泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。
本品特点
泥鳅滋味鲜美，食性平和， 阴虚阳虚体质者食之，均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的养胃食品。两者强强联手，一道泥鳅炖鸡蛋便是养胃补肾的食疗佳品。
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