厨房烹饪：秋季避免吃5种食物教您怎么做秋季暖胃润肠的食谱

发布时间 : 2022-03-28

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，在长期的生活中，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？在此，你不妨阅读一下厨房烹饪：秋季避免吃5种食物教您怎么做秋季暖胃润肠的食谱，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

秋季避免吃5种食物

1.奶制品

牛奶等奶制品含有乳糖，乳糖不耐受患者等人群无法顺利消化乳糖，因而容易发生腹部胀气。乳糖摄入过量会导致或加重腹泻。

2.豆类

豆类含有丰富的营养物质，但也能引起胃痛等问题。因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能没有足够的酶去消化豆类。结果就是产生气体和膨胀。所以煮豆类的时候加汤可以有助于这些豆类在胃部。在日常的膳食中逐渐增加豆类，这样有助于你产生所需的酶去分解豆类。

3.辛辣食物

辣椒都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣，但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取较为温和的青椒。

秋季避免吃5种食物

4.油炸食物

当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。这种方法同样适用于一些传统的油腻食物，如薯条。

5.柑橘类果汁

这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。而在腹部，多余的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。

秋季暖胃润肠的食谱

1.五花肉炖土豆

食材：五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量。

做法：土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。五花肉切成麻将大小的块。土豆切适量大小块。葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。将肉倒入，继续小火煸炒至出油。放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐。砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。

2.鲫鱼炖粉条

食材：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。

做法：鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。倒入酱油。倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。放入洗好的粉条，大火煮开。开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

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食疗大全：秋季吃什么暖胃食物

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本文导读：秋季天气逐渐寒冷，导致胃部也寒冷。多吃些暖胃的食物有助于缓解。那么，秋季吃什么暖胃食物呢？

秋季天气寒凉，气温骤降，容易引起胃病。此时要多吃些暖胃的食物来养胃。那么，秋季吃什么暖胃食物呢？

1.南瓜

南瓜中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便。

2.胡萝卜

胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。

3.甘蓝

甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。

4.红薯

纲目拾遗》记载：补中，暖胃，肥五脏。吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是不推荐糖尿病患者食用。

5.燕麦

燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的葡聚糖具有降低坏胆固醇的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。

6.热巧克力

黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。

7.核桃

核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。

8.红薯

其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。

（责任编辑：姚佳佳）

健康食疗：秋季润肠减肥食谱

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便秘怎么办？饮食减肥也能润养肠道！秋季减肥想要彻底清理肠道内的废物，让排毒瘦身更有效率，那就不能错过小编为你推荐的9款润肠减肥食谱，消除便秘问题，变得更纤瘦！

menu 1 杂菜酒糟汤

针对食量过度、暴饮暴食的好法宝！以蔬菜为主调制作的酒糟汤，是消解过量食物为肠道带来的负担，不但减肥瘦身，对于女性来说也是福音哦！

材料：白萝卜3厘米、红萝卜1根、牛蒡适量、魔芋半块、香菇4朵、水菜半束、鸡汤4杯、酒糟100克、盐适量、葱花适量、芝麻油适量。

将蔬菜类食材、香菇等随个人爱好切成小块，水菜稍后备用，其他则用芝麻油稍微炒一下后，倒入鸡汤熬煮。待食材煮软后，放入酒糟溶解，加点盐调味，最后放入水菜煮沸即可，撒上葱花。

menu 2 温煮素菜汤

将各种各样的蔬菜温煮，作为主食的中心，让摄入的食物纤维丰富起来。

材料：胡萝卜半根、土豆1个、西芹半棵、西兰花1/4个、樱桃番茄4个、水1杯、鸡汤1杯、盐适量。

将所有蔬菜洗净后切成小块，放入水中煮熟后，倒入鸡汤稍微熬煮，最后放点盐调味。

menu 3 醋拌黄瓜

在饮食减肥期间，若不吃肉不但让体内营养失衡，还会令皮肤粗糙，所以不妨准备点蔬果小吃，并不时补充，增加蔬果的摄入量。

材料：黄瓜1根、醋适量、盐和砂糖少量、芝麻少量。

将黄瓜彻底洗净后切成丁，用盐腌一下去掉多余的水分。然后放入糖和醋腌制30分钟后，撒上芝麻即可食用。

厨房烹饪：秋季防病养生七款食谱

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人非常看重食疗，在历史的发展过程中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“厨房烹饪：秋季防病养生七款食谱”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

1、苦瓜炒肉丝

配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。

制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起；锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。

用法：随意食用。

食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

2、绿豆红枣粥

配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。

用法：随意食用。

食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。

3、香蕉绿豆粥

配方：绿豆60克、香蕉2根

制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

用法：每日早、晚分饮。

食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

厨房烹饪：秋季养生秋季喝这五种粥养脾胃

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很多人都为早餐吃些什么感到苦恼，一般人都是随便买点应付，但是早餐是一天3餐中较为重要的一餐。还有些人吃餐吃的太过油腻不健康。今天小编教你早餐如何吃才能吃出健康。今天告诉大家五款养脾胃的粥。

中老年人由于牙口不好，所以他们更爱和一些粥，在粥中加入一些杂粮对于脾胃很有好处。有科学数据显示说，每天两顿粥一顿饭是最佳的饮食习惯。也有很多一部分老年人身体缺钙，所以早上喝点牛奶补钙，也是一个不错的选择。

“两粥一饭，长寿不难。”这句谚语在很多地方广为流传。这种“早晚喝粥，中午吃饭”的饮食模式，在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋，早已成为当地人万古不变的养生妙招。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

科学数据显示。每天早晚喝粥对人体的养生有着很大的作用。就像江苏如皋的百岁老人村，那里的老人大多数都是有着早晚喝粥的习惯。不论是什么季节，每天早晚都会准备一锅大米粥和玉米面粥。

中国中医科学院教授表示，早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃;而傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。早晨胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害。此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。

秋季早上喝什么粥

1.玉米棒渣粥：“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

2.南瓜粥：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。

3.红薯粥：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。

4.黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。

5.红枣糯米粥：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

上班族早出晚归，基本不可能早上起来现熬粥，建议前一天晚上将粥熬好，放到保温饭盒中，第二天早上再用微波炉热一热。

秋季进补要有个度

秋天由于气温变低，所以人们的免疫力也在降低，这激素为什么秋天很容易就生病的原因之一。所以在秋天我们应该多吃一些能够增强人体免疫力的食物。还有因为秋季气候干燥，我们要多吃补水润肺的食物。在秋天应减少吃辛辣的食物。

其一，此时人体消化功能在历夏后尚虚，马上进补难以消化的食物，增加脾胃负担，可能出现恶心、伤食腹泻等症状，此谓“虚不受补”。因此中秋家宴应以不伤脾胃为原则。

其二，秋天燥气主令，人体常有口唇、鼻咽干燥，大便秘结等“秋燥”表现。此时家宴上若大量进食肥甘厚味，会生湿化热，尤其是煎炸烧烤类食品，不仅损伤脾胃，还会助“燥”为虐，加重秋燥。

其三，家宴过补，极易长膘。时值“中秋”，受自然气候影响，人体呈冬胖夏瘦的规律。此时人的能量代谢日趋稳定，脂肪细胞逐渐积聚。若不加控制，很易增重，节后后悔莫如先防。

温馨提示，藕、山药、芡实、红枣等此时可是适当多吃，不但含有丰富的碳水化合物，且能调养脾胃，补而不腻，一举两得。另外还可配一些滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳等，对人体非常有益。

健康食疗：秋季吃这12种食物最养生秋季养生食谱

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编为大家收集整理的“健康食疗：秋季吃这12种食物最养生秋季养生食谱”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。

秋季已经到来，炎热的夏季终于离去。所以在这个时候，很多人开始了大量的进补，各位美味开始随意吃。但是，这样是很不科学的。首先，我们要明白秋季我们吃什么比较养生，吃什么对身体好，只有知道了这些，才能去科学的进补。那下面，小编将列举几个秋季养生的食谱

养生常识：秋季养生食谱

一、卷心生菜沙拉

卷心生菜50克，黄瓜20克，圣女果30克，作料(海带肉汤5杯、料酒2杯、酱油1杯半、醋2杯、盐及胡椒粉少许)

1、取出卷心生菜，用到将其劈成两半，然后放在盆里用清水洗干净，取其中间鲜嫩的部分，用手撕成大小适中就差不多了，不用太多，一小盘子就够了，然后再用水洗净，放在盘子里。

2、黄瓜略去皮，切成圆形。

3、圣女果去蒂。

4、把整理好的蔬菜放入盛器，拌上作料。

二、牛肉萝卜汤

牛肉10克，萝卜50克，作料(蒜末、葱花、酱油、浓酱油、盐、香油)

1、牛肉用浓酱油和香油搅拌。

2、萝卜切成片

3、锅内滴上香油，将拌好的牛肉放入锅内翻炒一会儿，放入萝卜一起炒，然后倒入水，煮开。

4、煮开后，放入酱油和盐入味，然后放入蒜末和葱花。

三、烤青鱼

青鱼50克，作料(盐、胡椒粉、姜汁)

1、青鱼除去内脏，洗净，用盐、胡椒粉、姜汁腌一会儿。

2、把青鱼放在烤架上烤，注意不要烤煳。

健康食疗：秋季养生食谱秋季吃这12种食物最养生

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗一直为国人所重视，在历史的发展过程中，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编为此仔细地整理了以下内容《健康食疗：秋季养生食谱秋季吃这12种食物最养生》，仅供参考，大家一起来看看吧。