厨房是批量制造美食的地方，它里面的学问不少。在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。也许以下内容“从你的口味看出身体缺啥”合你胃口！相信你能从中找到需要的内容！
从你的口味看出身体缺啥
口味就像每人都有的一张个性名片，有人喜欢蛋糕糖果的甜美，有人喜欢四川火锅的热辣……但实际上，口味不仅是对某种味道的偏好，还可能隐藏着营养失衡的密码。美国食物信息网近日就撰文指出，口味和身体状态息息相关。想吃甜食，证明体内能量缺乏；爱吃肉，可能是缺铁；吃得太咸，是过度疲劳的表现。中国古语说，想吃什么就是缺什么，现在，大量营养学研究证实，这句话确实有一定道理。
3个关于嘴瘾的真相
加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登曾就人们对食物的渴望做过大量研究。他发现，96%的女性和68%的男性犯过嘴瘾。在一般的情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。其实，‘嘴瘾’与阵发性饥饿差异明显。当你饿的时候，你什么都想吃；但当你嘴馋时，就特别想吃某一种食物。
下午36点瘾最大。美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现，突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午36点。因为此时我们体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。此外，研究还发现，关于食物的美好回忆和环境突然变冷或光线变暗，也会刺激你感觉非吃不可。
压力大、女性月经前期最易犯。已有多项研究表明，压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素，缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相关。女性通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。
五种食物最令人着迷。我常听到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出现频率最高的是巧克力、饼干、冰淇淋、薯片、奶酪，伊莱恩·麦基博士在美国网络医学博士撰文表示，虽然这些看上去都属于甜食，可实际上，它们也表明你对脂肪有强烈渴望。
口味意味着营养缺乏
中国人常说，三岁定胃口。其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。
老想吃巧克力。可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。
爱吃甜食。美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示，一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。需要提醒的是，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。
对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。儿童一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
爱吃肉类。说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。
对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。
想吃咸的。并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。也有研究发现，经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。有实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。
对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。
除此之外，食物信息网的文章还指出，想吃油炸食品和芝麻可能是因为缺钙；想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物；想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸；想喝碳酸饮料可能因为你体内缺钙。现在最大问题是，大家吃得太随性，喜欢吃的使劲吃，不喜欢吃的一点不吃，北京中医药大学养生室张湖德教授对国人的口味偏好感到非常无奈。他说，中医讲究五味入五脏，不管哪类食物，贪吃或不吃都会引起五脏六腑的连锁反应，不利健康。
教你几招赶走嘴瘾
不管是正餐还是突然光临的嘴瘾，在满足味蕾的时候，我们千万不能忘了健康。在营养过剩危及全球健康的当下，如何在嘴瘾面前及时刹车就显得尤为重要了。伊莱恩·麦基博士给出如下建议：
每天吃够20种食物。偏食会导致营养失衡，营养学家建议一天最少要吃20种食物，保证营养均衡。一般来说，碳水化合物比蛋白质和脂肪消化得更快，建议大家多吃点富含膳食纤维的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麦、荞麦、苦瓜、水果等，并减少肉类的摄入。种类丰富的食物还将有利于你集中精力。
挑选小袋包装的食品。如果想赶走嘴瘾，耶鲁大学饮食与体重异常研究中心主任凯利·布朗尼尔博士给出的最好方法是，将诱人的食物赶出视线之外。如果你实在忍不住想吃，就一定要控制住量。建议大家选择小袋或独立包装的食物，选择低卡路里、全麦等相对健康的食物。
上班带份果蔬。前一天晚上可以准备好一份果蔬，第二天带到办公室。当你想吃东西的时候，用它来救急，这样既能满足你对食物的欲望，又能摄取到丰富的营养了。比如一份西红柿、一个苹果、一盘蔬菜沙拉。中午休息时出去买点新鲜水果也不错。
与同事闲聊会儿。碰上心情不好，嘴瘾来袭时，可以与同事闲聊，走动一会儿，或者找个朋友帮你做做肩部按摩，转移注意力，缓解压力。
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缺啥补啥 不缺乱补反害命
厨房是批量制造美食的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。小编特别整理来自网络的缺啥补啥 不缺乱补反害命，请阅读后分享你的朋友！
缺啥补啥 不缺乱补反害命
当今之世是否有人发明了“万能补药”？我孤陋寡闻，不得而知。市面上那些名目繁多的“多功能”或“全方位”的补品倒是琳琅满目，目不暇接。
至今我还是搞不明白，对于单单缺少某种维生素的人，不问青红皂白，将其它十数种维生素或微量元素似搭便车般地“补”了进去，是何道理?甭管需不需要，补得补不得，“严嵩做寿”那样，“照单全收”，一股脑儿补进去再说。这使人联想起市井街头那些江湖郎中吹嘘他的药能“通补五脏，包治百病”的情景。进而一想，这也不足为奇，所谓“存在即合理”嘛!人世间有轻听轻信的，就有胡编乱造的;有盲从瞎跟的，必有王婆再世的。
补者，因“虚”而为，因“缺”而设。不虚不缺，何补之有?譬如路有凹坑缺损，以土填之则成平坦大道，人行车驰就畅通无阻，此土填补得当，是正理也。若有好事者，在平坦大道上垒之以石，堆之以土，却巧言以防日后道路凹塌而备用之，这道路还能畅行无阻吗?人的身体不也如此吗?你若不虚不亏，就没有必要事先“备战备荒”。瞎补滥补，必自作自受，自讨苦吃，不壅滞堵塞才怪!超出正常生理需要的“补”，影响正常生理功能的“补”，有百害而无一利，这种补法不如不补。
有人说：缺啥补啥，不缺不补，既然如此，那中医方剂中的“当归补血汤”不也加入了补气药黄芪吗?问得好。《汤头歌诀》云：“当归补血有奇功，归少芪多力最雄。”此方不但用了黄芪，而且黄芪用量则是当归的5倍，即补气药的用量大大多于补血药。何也?这是经过长期的临床实践，且在中医理论指导下而产生的名方。中医认为，气属阳，血属阴，气血互根，“孤阴不生，独阳不长”，有形之血不能自生，必得阳气温煦才能生长，即所谓“阳生阴长”，气旺而血生是也。玄机奥妙正在于此。这与那些毫无根据，随心所欲的缺一补十，动辄就全方位大部队进“补”之举，实在不可同日而语。
有道是：“是药三分毒”，“药补不如食补”。然“食补”也有讲究。餐餐鱼肉蟹虾，天天满汉全席，看似享福，实乃酿祸。被联合国誉称为“长寿之乡”的江苏如皋，百岁老人数以百计，耄耋老者遍及乡里;又广西一个名不见经传的荒野山村，百岁老人多达70余人。恐怕不是“补”出来的吧?也不是靠肥鱼大肉吃出来的吧?情况恰恰相反，这些“长寿之乡”，大多是在山区，人们生活上也较为简朴，他们大多以瓜果野蔬、粗粮杂食充饥。世间事有时匪夷所思，千方百计地寻仙觅方，一味地补这补那，吃这吃那，欲求长寿之道，往往适得其反;而因环境使然，不知“补”为何物者，每每延年益寿。真所谓：“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。”看来，靠钱买不来寿命，盲目进补，补不出健康。当然，如果认为贫穷就能长寿，那也是走向了另一个极端。健康长寿是个综合因素问题，由“长寿之乡”，我们可领悟出一道理：“节食”是长寿之要诀，“节食乃大补之良方”。
发人深省的是，任何事物都有个“度”，人体所需营养物质当然也有个适度与否的问题。超过了“度”，则过犹不及。由此可知，盲目进补，大可不必。“韩信用兵，多多益善”之说不能引伸到“补”这方面来。据悉，西方无“补”一说，西洋参原产地在美国，却未闻汤姆大叔将花旗参当作补品享受。国人以补为贵，虽各地补法不尽相同，而“补”却成为中国人的一种古老情结，一种嗜好，一种向往。而欧美等科技经济发达的国家，他们重视的是科学的饮食结构和营养的合理搭配，讲究营养与个体需要的平衡。在科技飞速发展的今天，一味地因循守旧，甚至抱残守缺，再也不该提倡了。
从舌头看出你哪里上火 5个降火方 清热解毒
从舌头看出你哪里上火 5个降火方 清热解毒
一到秋季，很多人出现烂嘴角、口腔溃疡、眼睛干涩、鼻腔出血、牙龈肿痛等不适，这是典型的上火症状。想知道自己哪里上火了吗？小编教你看舌头知健康，5种舌头问题暗示体内5把火。
看舌头要分几个部分：
第一，看舌质，是红的，还是紫的；是淡的，还是暗的？
第二，看舌苔，是黄苔，还是白腻苔？
第三，看舌体，有没有裂纹、有没有齿痕？是胖舌，还是瘦舌？舌头是不是僵硬，有没有歪斜等。最后，看舌的脉络。
舌尖红表示有心火
一般来说，比正常颜色要深的红舌是比较多见的病体症状，它预示着你的体内有热证，但舌头红的位置不同，反映的问题也不同。
心火的表现主要是舌尖红，另外还有口干、烦躁、口舌生疮、睡眠不好、小便发黄、大便偏干等症状。如果心火旺盛，但症状较轻的，在临床上常用导赤散；如果症状严重，可以用泻心汤，里面有黄连、黄芩、黄柏、大黄，这些中药都有泻火作用。
临床上还有一种情况较多见：小便特别黄，且有时候口干、口苦，小便有点急，这叫“小肠有热”，大人、小孩都可能出现。小肠有热多数因心火下移而起，为缓解症状，此时也可以用导赤散一类清心火、利小便的药，解决心火下移问题。心火的降火食疗方：
冰糖莲子汤：虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。
苦瓜炒白果：选苦瓜1-2个、白果20颗。白果洗净，苦瓜洗净切丁；苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用；炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟；用淀粉勾芡上碟。
冬天里适当吃“苦”可以降心火。但需要注意的是，白果一次食用不宜过多。
舌两侧红表示肝火旺
肝火和心火的临床表现不同。口舌生疮或口干舌燥，睡觉不好，这是典型的心火；如果不仅口干，口还发苦，眼睛发红等，则都属于肝火旺的表现。
有肝火时，舌质会发红，但两侧红更明显。临床上，吃龙胆泻肝丸就可以清肝火。此外也可以喝药茶，比如用苦丁茶加上菊花、蔓荆子沏水。如果伴随脸发红，血压升高，可以用夏枯草、钩藤来泡水，具有辅助降压作用。
肝火的降火食疗方：
猪肝炒木耳：吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。
选木耳约40克，猪肝240克。木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝；猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟；锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟；再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。
枸杞菊花茶：枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于经常用脑者。
膳食纤维清宿便 8种食物为你排出身体毒素
人每天都会因为消化吸收食物以及运动锻炼而产生各种毒素。毒素产生之后，如果不能及时排除体外，就会造成身体健康的损害。今天为大家盘点一下体内最容易窝藏毒素的部位，并且告诉大家相应部位的排毒最佳食物。
1、宿便：排便困难，有时甚至一连3天以上不排便。长此以往会导致腹痛，并增加患肠癌的风险；还会让皮肤变粗糙。
排毒食物：膳食纤维多的食物，如杂粮、豆类、红薯、蔬菜、水果等。每日正常排便，可预防糖尿病、缺血性心脏病、胆结石、痔疮、大肠癌等。
2、坏胆固醇：在体内长期积累，容易导致动脉硬化、心绞痛、心肌梗死，脑梗塞等心脑血管疾病。
排毒食物：增加芝麻、黄豆、菌类、海带、紫菜的摄入，可防止体内坏胆固醇增多，避免心脑血管病发生。
3、浓稠血液：长期积累会增加患动脉硬化和血栓的风险。
排毒食物：纳豆、蒜、银杏、白开水。
4、内脏脂肪：体重超重，特别是腹部肥胖的人一般内脏也会积累较多脂肪，容易导致心率过速、糖尿病、肝硬化等。
排毒食物：乌龙茶、绿茶、富含辣椒素的食物；多吃蔬菜，适量吃肉食及主食。
5、自由基：
从面相看身体各脏器的健康状况
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从面相看身体各脏器的健康状况
面相看身体脏器健康状况
从面相看身体各脏器的健康状况
中国人讲究看面相，虽说从面相看出贫富、姻缘有些不靠谱，但其中隐藏的健康密码我们却不可不信。
从医学的角度来讲，‘相由心生’是颇有道理的。按照中医传统理论，眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心，脸部就好像一个微缩景区，可以从中看到身体各脏器的运行状况。
眼白发黄藏肝病
眼白的颜色：如果眼白发黄，那可能有肝病隐忧；贫血的人通常眼睑苍白；有过敏问题的人眼白的颜色会变暗，光泽褪去，黑白不分明。
黑眼圈：伴有一些异常症状的黑眼圈，有时是疾病的苗头。肝硬化、肾炎、肾功能衰竭、呼吸衰竭，以及血液病或内分泌紊乱性疾病都会出现黑眼圈。休息不好导致的黑眼圈，减少熬夜就会消除。
脸色异常有病根
脸颊发红：健康的红是由内而外散发的，脸颊爬上两团莫名其妙的高原红，一般是五心烦热引发，通常会伴有心情烦躁、两手心两足心发热。从西医角度来说，脸红也有可能是发低烧的表现，洗个舒服的热水澡，再美美睡一觉，就能缓解。
脸色：脸颊苍白是贫血症状。肺活量差的人体内气血运行慢，也容易导致脸颊苍白。除了补充营养，建议多做慢跑、散步等有氧运动，确保氧分供应充足。肾脏的过滤功能降低，废物就会长期堆积体内，使得肤色暗沉，脸色发黑，吃新鲜蔬果少吃肉食，有助于废物排出。
眼睛黄红心肺失调
眼皮的颜色：眼皮里面如出现粉红色则表明身体状况良好，出现红色表明血液、消化器官和生殖器官功能失常，出现白色表明贫血或者血液循环失常，出现红黄色则可能是肾、肝、脾、胰腺、心脏的功能失调。
眼凸：眼睛凸起来，是显示甲状腺有问题。
舌头震颤体力差
舌头震颤：对着镜子吐舌头，如果舌头微微颤动，很可能是精神紧张、体力衰退的征兆。医学调查发现，七成以上的人都意识不到舌头震颤。建议尽快调整作息，否则容易引发神经衰弱。
舌头发紫：当血液中含有大量废物时，舌头就会轻微发紫。如果还伴随肩膀僵硬和腰痛，说明体内代谢废物已经积累太多，维持一周清淡饮食，做个蒸汽浴可以缓解。
舌苔形状与颜色：舌苔太厚，是肠胃功能不良或饮食过量；舌苔过薄，春、秋两季比较常见，预示你的抵抗力正在下降；舌苔泛黄是感冒信号，注意保暖，多喝温水可以防止感冒入侵。
鼻孔干燥是肺热
鼻孔干：鼻要发挥正常的通气和嗅觉功能，必须依赖肺气调和，呼吸畅利。鼻孔干涩，呼吸都带着热气，往往是肺热引起。
鼻塞：一般是由于肺受了风寒引起。日本医学研究证明，鼻塞还与肠胃功能不佳有关，别光顾着通畅鼻子，保养肠胃道也一样重要。
耳朵发红肾不好
耳朵发红：中医理论中耳朵代表了肾的状况，耳廓呈红色或紫色说明肾脏循环不好。要少饮酒、少吃精细食物，多做运动以促进循环功能。
耳垂皱纹：当动脉出现硬化时，耳朵得到的血较少，会因缺血出现皱纹。当您的耳朵出现了耳垂皱纹时，请及时检查您的心脏。
嘴角破裂胃太累
嘴唇颜色：嘴唇和下眼睑一样，都是薄薄的，能完全反映出血色。唇色变浅，可能是血红细胞不足。建议改变食谱，多吃动物内脏和豆腐，从而减轻贫血症状。如果双唇过于鲜红，可能你正被热证困扰。当体温上升，身体调节功能减弱，两颊和唇、舌才会局部变红。多吃新鲜水果、喝大量的水，能帮你化解体内过剩热量，让唇色恢复正常。
嘴角破裂：当胃处于疲劳状态，会引发内热，导致嘴角红肿破裂。建议吃饭时多咀嚼几下，充分吸收和消化食物。胃内温度降低后，嘴角红肿很快就会消失。
流口水：早晨醒来后，总发现枕边淌着一圈口水？流口水可能是胃肠功能虚弱，无法充分吸收水分，造成水分滞留，唾液被稀释，才流到嘴边。如果你还感到肠鸣、胃鸣，最好去看看消化科。
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