有厨房的地方就有美食的出现，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料放大了食材的美味，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编特别编辑了“从舌头看出你哪里上火 5个降火方 清热解毒”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
从舌头看出你哪里上火 5个降火方 清热解毒
一到秋季，很多人出现烂嘴角、口腔溃疡、眼睛干涩、鼻腔出血、牙龈肿痛等不适，这是典型的上火症状。想知道自己哪里上火了吗？小编教你看舌头知健康，5种舌头问题暗示体内5把火。
看舌头要分几个部分：
第一，看舌质，是红的，还是紫的；是淡的，还是暗的？
第二，看舌苔，是黄苔，还是白腻苔？
第三，看舌体，有没有裂纹、有没有齿痕？是胖舌，还是瘦舌？舌头是不是僵硬，有没有歪斜等。最后，看舌的脉络。
舌尖红表示有心火
一般来说，比正常颜色要深的红舌是比较多见的病体症状，它预示着你的体内有热证，但舌头红的位置不同，反映的问题也不同。
心火的表现主要是舌尖红，另外还有口干、烦躁、口舌生疮、睡眠不好、小便发黄、大便偏干等症状。如果心火旺盛，但症状较轻的，在临床上常用导赤散；如果症状严重，可以用泻心汤，里面有黄连、黄芩、黄柏、大黄，这些中药都有泻火作用。
临床上还有一种情况较多见：小便特别黄，且有时候口干、口苦，小便有点急，这叫“小肠有热”，大人、小孩都可能出现。小肠有热多数因心火下移而起，为缓解症状，此时也可以用导赤散一类清心火、利小便的药，解决心火下移问题。心火的降火食疗方：
冰糖莲子汤：虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。
苦瓜炒白果：选苦瓜1-2个、白果20颗。白果洗净，苦瓜洗净切丁；苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用；炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟；用淀粉勾芡上碟。
冬天里适当吃“苦”可以降心火。但需要注意的是，白果一次食用不宜过多。
舌两侧红表示肝火旺
肝火和心火的临床表现不同。口舌生疮或口干舌燥，睡觉不好，这是典型的心火；如果不仅口干，口还发苦，眼睛发红等，则都属于肝火旺的表现。
有肝火时，舌质会发红，但两侧红更明显。临床上，吃龙胆泻肝丸就可以清肝火。此外也可以喝药茶，比如用苦丁茶加上菊花、蔓荆子沏水。如果伴随脸发红，血压升高，可以用夏枯草、钩藤来泡水，具有辅助降压作用。
肝火的降火食疗方：
猪肝炒木耳：吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。
选木耳约40克，猪肝240克。木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝；猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟；锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟；再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。
枸杞菊花茶：枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于经常用脑者。
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油菜营养多 清热解毒宜常吃
油菜营养多 清热解毒宜常吃
油菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。维生素C约为芹菜、白菜的5-7倍，钙相当于白菜与卷心菜的2倍，铁大致是芹菜与卷心菜的2-5倍。假设一位成人，只依靠一种食物获取这三种营养素，那么，他每天吃油菜500-600克，就基本能满足需要。
香菇油菜中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。美国人的研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
油菜吃法多样，烧、炒、扒均可，还可做汤、羹的配菜。它可以单独素炒，也可以与虾仁、鸡片、猪肝、瘦肉、蘑菇、黑木耳和豆腐干同炒。炒油菜宜多放些葱、姜做调料，要急火快炒。重用葱与姜，是因为葱与姜属性热之物，能纠正油菜的寒性。急火快炒，是因为油菜受热后易出水，快炒既可保持菜的鲜脆，又可减少营养素损失。
油菜豆腐包选择新鲜的油菜吃，应现做、现吃。油菜不宜久存，长时间存放的油菜，包括炒过的熟菜，不但营养成分损失，还会受细菌作用产生亚硝酸盐，亚硝酸盐能致人急性中毒，若长期少量摄入，则可能引发癌症。吃剩的炒熟的油菜，应该扔弃，尤不宜下顿再吃。由于油菜性偏寒，故脾胃虚寒，有消化不良和大便稀溏的人，不宜食用。
油菜蟹味菇清热解毒 春食芽苗正当时
厨房是国人呆得较多的一个场所，涉及它的学问很多，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此也不甘“寂寞”，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。由此，有请你读一下以下的“清热解毒 春食芽苗正当时”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
清热解毒 春食芽苗正当时
不论是清炒还是荤素搭配，豆芽苗都能将单调的饭桌变得“丰富”起来。佛山中医院的营养医师张年提醒，豆芽菜味甘性寒，具有一定的清热解毒功效，比较适合热性体质的人食用。
苏东坡曾有诗句云：“春社姜芽肥胜肉”，也就是说，这段时间姜芽肥硕鲜嫩，可与肉媲美。近日，记者在禅城区的一些菜市场看到，芽苗菜已经不是简单的绿豆芽菜，市面上还有黄豆芽苗、豌豆芽苗、黑豆芽苗、芥蓝苗、芦笋、姜芽、枸杞头等等。这些豆芽苗的烹饪方法很多，可以炒、烧、煮等，色相吸引食客，名字寓意都颇为特色，就连常见于百姓饭桌上的黄豆芽炒韭菜也被美其名曰“黄鸟钻翠林”。
炒豆芽苗要注意火候佛山的粤菜厨师莫伟强告诉记者，清炒芽苗菜一般都是选用豌豆芽苗，最好选用橄榄油，炒时锅气要足，猛火炒熟，才能保证豆苗脆而绿。
黑豆苗炒豆腐的特点是酥香可口，营养丰富。原料有黑豆苗、豆腐、鸡胸肉、鸡蛋等，调料有盐、鸡精、白糖、淀粉、香油各少许。首先鸡蛋打好，鸡胸肉跺好备用，将豆腐碾好后加入蛋液以及鸡肉蓉，用少许白糖调味；然后起锅放油，将豆腐分成几小团，炸至金黄，捞起摆盘；锅中留油翻炒黑豆苗，加入盐和鸡精调味，起锅浇在豆腐上，淋上少许的香油即可。
豌豆芽苗也颇受佛山人喜爱，豌豆苗富含蛋白质以及膳食纤维，有防止便秘的功效。春天的枸杞芽苗、芥蓝芽苗、芦笋也是佛山人饭桌上常见的“熟客”。
此外，莫伟强厨师介绍说，这段时间以来，芥蓝苗炒牛仔肉很受市民欢迎，这道菜除了有牛仔肉的鲜美外，芥蓝的清脆，配上鲜百合、彩椒等配料，不仅卖相好看，而且口感清爽。
秋吃银耳最合宜 清热解毒又美容
秋吃银耳最合宜 清热解毒又美容
银耳性平味甘，归肺、胃、肾经。银耳属真菌类银耳科，植物银耳的子实体。银耳中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、肝糖、钙、磷、铁、钠等成分。
银耳有滋阴清热、润肺止咳、益气补血、补肾强心等功效，即是上等的营养滋补佳品，又是扶正固本的良药，是药食两用之佳品。银耳中含有较多矿物质，能清热解毒、保护肝脏；银耳中还含有大量的维生素D，能够有效防止钙的流失；银耳能美容养颜是因为它含有各种对人体有益的氨基酸。
桃胶银耳雪莲子下面推荐两种银耳家常做法：
银耳雪梨粥
原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。
做法：
1.银耳用水泡发，洗净撕成小块；
2.雪梨洗净去皮去核，切成小块；
3.粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。
功效：清热生津，润肺止咳。
木瓜银耳羹银耳鸡蛋羹
原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。
做法：
1.银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状；
2.将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止；
3.将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤；
4.将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。
功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津。主治虚劳、血管硬化、失眠等症。
荸荠银耳汤月经期间能不能吃清热解毒的药
一、月经期间能不能吃清热解毒的药二、月经期间的饮食禁忌三、月经期间的注意事项月经期间能不能吃清热解毒的药
1、月经期间能不能吃清热解毒的药
1.1、有些活血通络的药物在经期最好不要用,比如当归,可能会增加月经期失血量。特别是本身月经量多,属于血热,气虚不能摄血的。类似红花、
更何况,有的人的月经量多,是因为血瘀引起的,这种情况要活血止血,必须先把淤血去除才能真正止血,但这是需要遵医嘱的。
1.2、一些凉性的药物,比如治疗感冒和上火的中药,一般具有清热解毒的功效,是凉性的,因此可能会造成宫寒,引发腹痛。服用过后也最好能自己暖一下肚子,以免引起宫寒。
1.3、至于其他的补养药,比如补中益气丸,人参归脾丸等,对月经一般不产生影响,但是,热性特高的药物,在月经期间要谨慎使用,最好要过了月经之后,那时候才是身体的常态。
2、月经期间的皮肤护理
女性月经期间此阶段为黄体素分泌的高峰期,皮脂与色素的活性增强,不论是皮肤或头发,皮脂腺的分泌都会比较旺盛,,浮肿的现象。这个时期最重要的是保养,令肌肤状况不再恶化。
由于皮脂分泌旺盛,及皮肤角质的增生导致毛细孔阻塞和血管中水分的瘀积,容易生成青春痘,加强皮肤的清洁,去除过多的油脂。保湿是必不可少的,加强保湿,不但可软化角质,减少青春痘,也可以增加皮肤光泽,改善经前肤色暗导致油脂过多,肌肤失去透明感,皮肤会变得极为干燥,毛孔变得粗大,容易长粉刺、痘痘,且伴有脸色暗沉沉的问题……这段时间还要做好防晒工作,因为肌肤更容易受紫外线的影响,外出需涂上广效型(同时防止紫外线AB光的防晒品)高系数的防晒品,或不嫌麻烦的撑伞,带帽子。
建议在完成平时的洁肤过程之后,再按程序做一次清洁,控制油脂的分泌,保证毛孔清透,让皮肤自由地呼吸,预防痘痘的生成。
3、月经期间清洁的要点
3.1、勤换卫生巾,每天用温热水清洗2次外阴。
3.2、如没有淋浴条件清洗,可以盆浴时要做到“一人一盆一巾一水”。
3.3、阴部与足部要分开洗。
3.4、不要洗冷水浴。
3.5、因子宫内膜在月经期有无数个小伤口,宫颈口张开,因此不要坐浴。在日常生活中,加强自我保护意识,养成良好卫生习惯和注意一些“小节”,往往对预防妇科病能起到事半功倍的作用。
月经期间的饮食禁忌1、忌吃寒湿性食物。螃蟹,田螺等属于寒性食物,梨,香蕉,柿子,西瓜,柚子,橙子等亦属凉性,这些食物大多是清热解毒,滋阴降火的功效,平时食用是有益于人体的,但在月经期食用易使血管收缩,从而引起经血淤阻造成痛经问题,应尽量不吃或是少吃这些食品,而冷饮,生拌凉菜,拌海蜇,拌凉粉等,也因其低温应避免在经期食用。
2、忌酸涩性食物。一般酸性食物都会有收敛,固涩的特性,食用后易使血管收敛,不利于经血的排出,而造成痛经,所以有痛经症状的女性在经期要避免吃那些酸涩性食物,如米醋和以醋为调料的酸辣菜,泡菜,以及石榴,青梅,杨梅,杨桃,樱桃,柠檬等酸性水果均不宜食用。
3、少吃高糖分食物。很多女性有在经期吃蛋糕,巧克力等甜食的习惯,其实这种高糖分的食物容易使血糖上长,一旦停止食用就会导致血糖急速下降,使情绪受到很大的波动,进而导致痛经,因此这类零食,甜点在经期还是尽量少吃为妙。
月经期间的注意事项1、不宜性生活,月经期宫内膜脱落宫腔表面形成创面生活时容易将细菌带入逆行而上进入宫从而引起宫腔内感染发生附件炎、盆腔炎。
2、不宜多吃盐,吃盐过多会使体内盐分和水分贮量增多月经来潮前夕会发生头痛、激动和易怒等症状应来潮前10天开始吃低盐食物。
3、不宜饮浓茶,浓茶中咖啡碱含量较高刺激。神经和心血管。
4、不宜坐浴,月经期宫颈口微开坐浴和盆浴很容易使污水进入宫腔内从而导致生殖器官发炎。
5、不宜穿紧身裤,如果月经期间穿臀围小紧身裤会使局部毛细血管受压从而影响血液循环增加会阴摩擦很容易造成会阴充血水肿。
6、不宜高声唱歌,妇女月经期呼吸道粘膜充血声带也充血高声唱歌或大声说话声带肌易疲劳会出现声门不合声音嘶哑,不过也不用太过紧张,在绝大部分情况下,正常嗓音唱K、说话都应该问题不大,但如果长时间飙高音、挑战高声域歌曲,则可能造成声带受伤。
5个让你纠结已久的脂肪误区
5个让你纠结已久的脂肪误区
膳食脂肪和人体肥胖之间似乎一直存在着一种纠缠不清的关系。吃脂肪就会长脂肪么?饱和脂肪就一定差么?橄榄油就是最好的食用油么?伴随着这些疑问，我们难免会在健身饮食的道路上走得胆小慎微。今天，我们就为大家来答疑解惑。
吃脂肪就会囤脂肪么?
答案：错
脂肪升高的前提条件：摄入﹥消耗
首先，如果吃脂肪就会长脂肪，那一切低碳水或者无碳水(生酮)饮食岂不是分分钟打自己的脸?只有热量盈余才会造成脂肪生成。
其次，好的脂肪，如不饱和脂肪，不仅可以降低甘油三酯，还可以降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇/LDL-C)，同时提升好胆固醇(高密度脂蛋白/HDL-C)以及磷脂的含量，能够提升心血管和神经健康水平。
当然，就算是好脂肪，也要控制好总量，而非多多益善。
蛋黄完全碰不得么?
答案：错
蛋黄含有10+种营养物质，蛋白质几乎比蛋清还多，你还想扔?
事实上，科学研究证明，每天摄入2-3个蛋黄对于一般人是完全没有问题的。尽管蛋黄热量略高于蛋清，但一个65克左右的鸡蛋总热量不过区区70-80千卡，完全不用担心。
其次，蛋黄中含有丰富的磷脂和胆碱，对于神经系统的滋养不言而喻，估计是最便宜的补脑食品了。
长期低脂饮食好么?
答案：错
低脂饮食主要指长期将脂肪总摄入控制在一天热量摄入10%或者以下，甚至是完全杜绝脂肪摄入的人群。这样对于减脂或者保持身材真的有好处么?并不然!
一来，低脂饮食人群往往处于高碳水化合物摄入人群，而其运动强度往往又与碳水化合物的摄入不成正比。这样既会阻碍身体更好地利用脂肪，又会带来潜在的胰岛素分泌过剩的问题。
二来，过少的脂肪摄入可能会影响身体瘦素的分泌。瘦素是由脂肪细胞分泌的一种满足荷尔蒙，能够维持正常的新陈代谢。过少的脂肪摄入会从一定程度上影响瘦素的分泌，从而导致代谢的紊乱，对女性影响尤其大。
对于大多数人，将一天的脂肪摄入量保持在总摄入的20%左右是比较合适的。
橄榄油就是最好的食用油么?
答案：不完全是
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，对于心血管系统比较友好，且本身口味较佳，仅此而已。不过，千万不要用橄榄油进行油炸和爆炒，这样会导致不饱和脂肪的氧化，适得其反。
就炒菜而言，大可尝试椰子油、菜籽油、花生油，甚至是黄油。大多数人的问题不在于用了错误的油，而是用了错误的量。一个菜只配一勺油，尽量避免摄入菜汤，这可以为你节省很多热量摄入。
有没有所谓的燃脂食物/营养素
答案：没有
没有一种东西可以直接燃烧脂肪，这是一种臆想。脂肪需要先从脂肪组织中分解出来，然后被动员到肌肉组中，接下来才能通过运动进行消耗。
一些补剂(比如咖啡因、毛喉素、左旋肉碱等)可以促进脂肪的分解和动员，但最终的消耗只能靠运动。
不上火的补肾方
不上火的补肾方
冬天容易出现肾阳虚，当以补肾阳为主，阴阳两虚者 要兼顾补肾阴。根据现代人的体质特点，冬天容易出现寒包火，此时如果一味进补，就容易出现牙痛、咽喉痛、舌苔红、嘴唇干裂、起泡生疮、便秘等上火症 状，所以补肾的同时还要注意清火。下面就详细教你几个依体质补肾又不上火的方法。
冬季补肾主要针对肾阳不足，这类人群会有畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸痛、乏力、面色发白等表现。肾阳虚比较严重时，身体会出现水肿，脉象沉迟。此时 宜温补肾阳，并把握阴阳互根，水火相济的原则，使用甘温之品，取其温阳、通阳、壮阳之力。天生体寒、阳虚、久病受寒的人可以多吃生姜羊肉汤、葱爆 羊肉、韭菜炒鸡蛋等进补，烹制时搭配白菜、冬瓜等凉性蔬菜以防上火。特别怕冷的阳虚体质者也可以适当喝一点鹿茸酒。日常则要避免受凉，多晒太阳，多喝热 茶，晚间可以用热水泡脚。泡脚的同时按揉足三里（位于外膝眼下四横指处），或者将双手搓热后，摩擦后腰和下腹部。
白萝卜羊肉汤肾阴虚也会出现腰酸乏力，但与肾阳虚不同的是，肾阴虚者往往手足心发热、口干、面部偏红、脉沉细数，通常由于熬夜、压力大、睡眠不佳、操心劳累所 致。饮食上注意多食用乌鸡、枸杞、黑鱼、山药、鳖甲、海参等。进补时不要太滋腻，可以稍微放一点疏通性的食物，比如陈皮、葱姜等。
推荐三黑养 肾粥（三黑主要指黑豆、黑米、黑芝麻）等。平时经常半握拳轻叩肾俞穴（以肚脐为水平线环绕腰部一周，后腰正中点左右旁开两横指处即为肾俞穴），按照四 拍节奏，每次叩十多下。泡脚的时候重点按揉三阴交（位于足内踝尖向上四横指处）、太溪（位于足内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处）、涌泉穴（脚底中线前 1/3与后2/3交界凹陷处）。
乌鸡山药汤健康体质的人群则可以食用一些阴阳双补的补肾方，如枸杞腰花粥、牛肉山药汤、牛肉炖栗子等。腰为肾之腑，平时可以多按摩腰部的肾俞穴、腰眼穴、腰阳关等穴位，按摩时不必苛求找准穴位，按摩整个后腰即可。
最后要提醒的是，是药三分毒，如果需要用药，最好遵照医生嘱咐，千万不要随意服用补药。《黄帝内经》警示我们：大毒治病，十去其六； 无毒治病，十去其九。如果没有什么病的话，不建议药补，食疗养生就是最好的保健，完全可以满足冬天补肾的需要。
韩式辣牛肉汤喜欢《从舌头看出你哪里上火 5个降火方 清热解毒》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清热降火茶专题，希望您能喜欢！
