厨房是厨师们施展厨艺的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用也非常有讲究，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编陆续为大家整理了不是所有人都适合吃粗粮，请收藏并分享给你的朋友们吧！
不是所有人都适合吃粗粮
7类人群不宜常吃粗粮
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。
现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。
粗粮，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘；而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁，可以治疗高血压。
但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
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不是所有的饮料都适合你
厨房是厨师们施展厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材找到了知音，而调料则赋予食材新的生命力，厨师让所有的一切原料有了新的使命。以下是小编为大家整理的“不是所有的饮料都适合你”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
不是所有的饮料都适合你
进入夏天，各种功能性凉茶、饮料和果汁又进入了销售旺季，有人甚至拿饮料当水喝。对此，医疗专家和营养专家提醒，功能性凉茶、饮料和果汁虽然有一定的功能和功效，但也非人人皆宜，喝错的话就会在享了口福后留下隐患。
凉茶类：老人、儿童和孕妇不宜喝
进入夏季，和其正、王老吉等凉茶类饮料都被摆在了超市中的醒目位置，许多消费者走过货架时都会顺手拿上几瓶放入购物车中。5月12日，北环某超市中正在购买凉茶的常先生告诉记者：“我特别容易上火，因此喜欢买凉茶当饮料喝，还挺有效果的。”
据了解，凉茶的主要成分是水、白砂糖、仙草、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等，因此凉茶具有清热解毒、清肺润燥解暑的功效，但是，凉茶也并非对什么火都有功效。河南中医学院第三附属医院内科主任医师刘永业介绍说，有些人体质偏“热”或“湿”，多吃油炸食物更容易上火，这类火属于实火，此时喝凉茶有一定的去火功效。但若是由于熬夜、休息不好而引起的虚火，喝凉茶就没有效果了，此时应当采用滋阴的方法去火。
凉茶去火也并非人人皆宜。胃寒、胃酸过多、长期腹泻、结肠炎以及脾胃虚弱者应少喝或不喝凉茶，患风寒感冒出现怕冷、流涕症状者也不宜喝凉茶，否则，有可能加重病情。月经期女性饮用凉茶会导致气血凝滞、痛经，孕妇饮用凉茶会对胎儿产生不良影响，产妇喝凉茶则会不利于脏腑功能恢复并伤及脾胃，因此月经期女性、孕妇、产妇都不宜饮用凉茶。
此外，老年人和儿童脾胃功能较弱，凉茶中的寒凉成分会损伤他们的脾胃，因此老年人和儿童也不宜饮用凉茶。
运动饮料：“办公一族”不宜喝
如今，运动饮料颇受赶时髦的年轻人和“办公一族”的青睐。运动饮料主要针对运动员和经常健身的人群，根据运动时生理消耗的特点而配制，富含糖和电解质，可以针对性地补充运动时丢失的营养，保持、提高运动能力，快速消除运动后的疲劳。
如果普通人每天运动不超过一小时，就没有必要喝这种饮料。原因在于，这些饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质，如果没有因运动而导致电解质缺乏，过量摄入的电解质就需要通过肾代谢排出，对于肾功能异常的人群，很容易加重肾脏负担，引起水肿。同时，过量摄入的钠还会增加心脏负担，导致血压升高，因此办公一族或者运动量较小的人不宜饮用运动饮料，尤其是有高血压病史、肾功能异常的人群以及两岁以下的儿童更应避免饮用运动饮料。
需要提醒的是，运动员或大运动量健身的人群，饮用运动饮料时也不能等到口渴时才饮用。正确的做法是在运动前2小时、运动即将开始时、运动中（每15~20分钟）、运动结束后都要及时补充水分。
果汁饮料：切莫拿来当水喝
走进超市，果汁饮料的品牌和种类也很多，猕猴桃汁、苹果汁……由于富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及微量元素和矿物质，再加上甜甜的口感，自然赢得了许多消费者的喜爱，一些孩子甚至把果汁饮料当水喝，正常的一日三餐也受到了影响。
郑州市儿童医院儿童保健部副主任医师朱晓华指出，适量饮用果汁饮料对健康有益，但果汁饮料绝对不能代替一日三餐，也不能当水饮用。孩子长期大量饮用果汁饮料，容易引起低钠血症和脑水肿，严重时甚至会出现嗜睡、意识不清等症状。同时，果汁饮料中含糖量高，长期大量饮用会导致儿童肥胖、影响正常的营养吸收。对于孩子来说，最好的饮料是白开水。
郑州大学第一附属医院内分泌科主任医师孙良阁指出，成年人也不宜用果汁饮料代替水果和水，否则果汁中过高的糖分容易导致血液黏度升高，增加患心脑血管疾病的风险，同时也不利于血糖的控制。糖尿病人和溃疡病人更不宜多喝果汁饮料。还需注意的是，果汁饮料中富含维生素C和果酸，会导致药物的提前分解和溶化，因此服药的人不宜用果汁饮料送服药物。
误区：牛奶是适合所有人的健康饮品
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，涉及它的学问很多，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料放大了食材的美味，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。为此，小编特意呈上“误区：牛奶是适合所有人的健康饮品”，供你参考，希望能够帮助到大家。
误区：牛奶是适合所有人的健康饮品
“牛奶能使疲倦的人清醒过来”，牛奶行业的一句广告词这样说道。医生和营养学家们认为牛奶及奶制品能够防止潜在的老年骨质收缩。为了能够给下一代们补充牛奶中含有的各类丰富营养，人们一直在为“校园营养奶计划”大声疾呼(由于资金短缺该计划已经搁浅)。欧盟生产的成吨的奶粉被运往非洲，去救助那里的饥饿儿童。可是饥饿非但没被消除，倒是不少享用优质牛奶的孩子死于腹泻了。大多数非洲人不能消受牛奶。
这种无法享用牛奶的现象在科学上被称做“与乳糖不相容”。这个现象在很多国家和民族中都可以或多或少地观察到。在德国、奥地利和瑞士，12～18%的成年人会由于牛奶引起腹部疼痛、腹胀、排便变稀或者腹泻等反应。这个比例在瑞典是1%，在意大利是50%，在泰国和中国近100%。这就难怪，为什么在亚洲很多地区，牛奶被当作不讨人喜欢的非健康饮品。怎样才能解释这么令人惊奇的差异呢？
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，所以才拥有营养丰富的美名。此外，牛奶还含有乳糖。正因为如此，牛奶喝起来有一丝甜甜的味道。为了能将乳糖分解利用，身体就需要一种叫做乳糖分解酵素的酶质。所有的哺乳动物，包括人类，在断奶前，体内会合成乳糖分解酵素。断奶后，人体不再需要母乳，因而在成年人中出现“与乳糖不相容”的现象也是正常的。为什么在很多地区不是这样的呢？人类学家马文·哈里斯教授从环境角度进行了阐述：原因就是——缺乏光照。
当人类从赤道地区向其他地区迁移时，就必须要适应更少的日照与更冷的气候。在皮肤中进行的合成维生素D的过程必须有光线的参与。维生素D又是钙质的载体。没有充足的维生素D，人体就得不到足够的钙质供应。结果会患上儿童佝偻病、骨质软化、骨质疏松等病。如果皮肤晒不到足够的日光——不管是因为太冷而将皮肤遮盖，还是日照不足，都有患上上述疾病的危险。
对这种窘境的解决方法有两个。对于人类来说，皮肤中色素含量越低，越有利于在合成维生素D的过程中吸收更多的光线。因此北方人的肤色会更浅一些。此外，即使很多人早已断奶，他们的身体还保持着合成乳糖分解酵素的能力。因为乳糖也担负着为身体输送钙质的作用，这可以帮助抵消日照不足可能给身体带来的损害。为此就需要有牛奶供应人：这便是牛奶行业的开始。
“与乳糖不相容”者不仅要对牛奶多加小心，还要对奶制品多注意。可是像用乳酸菌生产的奶产品，基本不含有乳糖。因为首先乳糖已经和乳清一起被清除了，其次那些微生物酶质也会分解乳糖。因此酸奶比牛奶更容易被接受。但是当前的很多奶制品中加入了含有乳糖的乳清和奶粉。对于“与乳糖不相容”者来讲，特别麻烦的是，目前的很多食品中(如速食汤、糖果和糕点)和药物制剂中都含有乳糖。
20岁以上的美眉都适合吃什么
20岁以上的美眉都适合吃什么
20岁及以上的MM们，你们需要营养全面的“高能食品”。每天大脑高度运转：就业还是再深造？怎么计算生活开支？社交人脉如何维持等等。方便快捷、能量充沛的食物对20多岁的年轻人来说再适合不过了！
1. 洗洗就能吃的蔬菜
经常吃薯片、汉堡、泡面……赶紧把这些不良饮食习惯抛弃，吃点健康零食吧。任何洗干净就能入口的新鲜蔬菜都是好选择，比如把生菜掰成一小片、青瓜切丝……不但健康、低热，还能满足身体对维生素的需求。
2. 多准备些水果
据调查，20多岁的女性是最爱吃甜食的人群。但是甜食吃多了容易缺钙、引发阴道炎、增加患乳腺癌风险等等。为了能健康地满足对女性们对“甜味”的需求，可以在家多准备一些水果。根据自己的口味做成水果沙拉，健康又美味。在补充各种维生素的同时，美颜又护肤。
3. 健康“白肉”
健康“白肉”的杰出代表就是鸡肉。相比各种红肉，鸡肉明显更健康。鸡胸肉拌蔬菜沙拉鲜嫩爽口，再加上百搭食材鸡蛋——高蛋白低脂肪的它们不但可以为健康加分，打败饥饿也变得超容易！
4. 黑、粗、“疙疙瘩瘩”的主食
白土司、甜面包……这些食物不但会让你发胖，还会使血液黏稠。20几岁的MM们应该多选择全麦面包、糙米等做主食。因为这些“疙疙瘩瘩”的主食除了给你营养外，还能提供饱腹感，有助于抑制你吃高热量食物的欲望，保持身材苗条。
5. 带着“低脂低糖”标签的酸奶
每天喝点乳制品，有助于强健骨骼。一杯含丰富钙质和维生素D，同时又低脂低糖的酸奶是个非常好的选择。
木瓜为什么不是人人都适宜吃
木瓜为什么不是人人都适宜吃
木瓜素来以“百益果王”著称，大家都知道木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，但是不是所有人都可以多吃，下面小编为大家详细说说。
木瓜的果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，常吃木瓜可以平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，丰胸减肥、抗癌防癌，增强体质。
虽然木瓜有这么多好处，但是木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用另外中医对于不适用吃木瓜的人群做了总结。一类是小便涩疼痛者，不宜食木瓜。另一类是过敏体质者，对人体有小毒，过敏体质者应慎食。再次就是孕妇了，中医认为青木瓜吃太多会引起子宫收缩腹痛，甚至流产。
久坐的人适合吃什么
久坐的人适合吃什么
办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道蠕动不充分，很多办公室女性都有便秘的烦恼，如果在平时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。
葱油莴笋丝
莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。
空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。
韭菜：有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。
菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。
白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
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