“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，在历史的发展过程中，国人相信通过饮食可以提升健康。怎么样才能做到健康食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“食疗大全：老人养生吃什么 豆芽排骨治骨质疏松”，希望能对你有所帮助，请收藏。
老人属于弱势群体之一，子女们不要忙着工作而忘了家里老人的身体健康，老人吃什么对于已经衰老的身体来说非常重要。
冰橘荷花酥
主料：小麦面粉400克、橘饼300克、猪油(炼制)150克
1. 用150克面粉加75克猪油，搅和成油酥面;
2. 将350克面粉加入75克猪油和适量清水搅拌成水油面皮，分别下节子30个;
3. 再用小刀划成六瓣包上冰橘馅呈荷花形生坯，放入四成热油温的油锅内炸制成荷花形即成。
1. 荷花酥脆跟其他干面酥不一样，因它是立体酥，操作时不容易掌握好，有时炸好的荷花酥花瓣开得不自然，而且粘在一起的很多;
2. 这与油温有很大关系，油温过高，面粘住开不起花瓣，点心就熟了，因此在生坯下锅时最好四成油温即可;
3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
健康保健
1. 红橘主要含糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，尤以维C含量高;
2. 本点有生津止渴、消食和胃、润肺理气之功效。
明月映牡丹
主料： 鹌鹑蛋 银耳(干) 辅料： 火腿 香菜
制作方法
1. 将银耳用温热鸡汤涨2小时，修去老根，洗净，待用;
2. 取小酒盅或白瓷羹匙8只，揩干水，在其内壁涂上一层薄薄的冻猪油，并各磕一只鹌鹑蛋;
3. 把熟火腿精肉批切成很薄，很小的菱形片;
4. 鹌鹑蛋面上用三片火腿精肉片贴成一朵小红花，配上片香菜叶，上笼用中小火徐徐蒸3分钟，至熟;
5. 锅烧热，放鲜汤，加细盐、味精、发好的银耳，烧沸后，下水淀粉勾包芡，淋上麻油，盛在盘中央，再用牙签把鹌鹑蛋拨出羹匙，围放在银耳四周;
6. 锅内放鲜汤，调好鲜咸味，下水淀粉勾流利芡，淋上猪油，浇在鹌鹑蛋上即成。
制作提示
1. 银耳不可多烧，以保持脆嫩，银耳用鲜汤涨发是使其滋味鲜美;
2. 鹌鹑蛋磕入羹匙后，要等其表面水分挥发，形成一层蛋膜时，再进行图案装饰，否则蛋液浮力难以随受香菜叶、火腿的重量，那么，就无法在蛋液表面进行美化。
健康保健
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
黄豆芽排骨
主料：猪排骨(大排)500克,黄豆芽250克、盐4克,料酒5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克
制作方法
1. 将猪排骨洗净，切块;
2. 黄豆芽洗净;
3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片;
4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫;
5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。
健康与保健
此菜具有补虚充钙的作用。适用于治疗骨质疏松症，症见腰膝酸软无力、四肢关节疼痛或足跟痛
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吃什么预防骨质疏松呢
骨质疏松是一种比较常见的疾病，哪个年龄段的人都有可能会得骨质疏松。骨质疏松给患者的生活和工作带来很大的影响，也使家庭的负担增重。很多人都是不在乎日常的预防，才会导致骨质疏松。那么，吃什么预防骨质疏松呢？让我们通过下文来了解一下吧！
(1)供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。
(2)补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。
(3)注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。
吃什么预防骨质疏松呢？相信通过下文的介绍，你也已经知道答案了吧！骨质疏松是可以预防的，平时做好预防骨质疏松的措施，那么，你就会大大的降低患骨质疏松的几率。平时多锻炼身体，多补充钙和其它营养，这些都可以预防骨质疏松的。
食疗养生知识：骨质疏松吃什么好 4款食谱防治骨质疏松
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有文字记录以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编已为您准备好了《食疗养生知识：骨质疏松吃什么好 4款食谱防治骨质疏松》，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
随着年龄的增长，骨质疏松成为很多老年人常见的疾病。但是也有许多年轻人患有骨质疏松，这就跟平时的饮食习惯有很大的关系了。那你知道吃什么能够预防骨质疏松吗？今天小编就向大家介绍4款预防和治疗骨质疏松的食谱，赶紧来看看吧！
骨碎补炖猪腰
材料：骨碎补15克，猪腰1 对，料酒10克， 姜5克， 葱10克，盐2克， 鸡精2克， 鸡油25克。
功效：补肾，接骨，活血。适用于跌打损伤，牙齿松动，耳鸣，腰背疼痛，抽筋，骨折等症。
制作
1、将骨碎补洗净，切2厘米长的段，用白酒浸2小时;猪腰子一切两片，除去白色臊腺，切成腰花;姜切片，葱切段。
2、将骨碎补先煮20分钟，停火，过滤取汁液，放入炖锅内，加水500毫升，放入猪腰 、料酒、姜、葱，置武火烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
赤小豆煮鲤鱼
材料：赤小豆50克，鲤鱼1尾(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油25克。
功效：利水，除湿，和血排脓，消肿解毒。适用于水肿，黄疸，泻痢，便血，痛肿，骨质疏松等症。
制作
1、将赤小豆去泥沙，洗净;鲤鱼宰杀后，去鳃、鳞、肠杂;姜切片，葱切段。
2、将赤小豆放入炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火纯煮30分钟，然后放入鲤鱼，加入姜、葱、料酒，煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油即成。
续断炖猪腰
材料：续断15克， 猪腰2只， 料酒10克， 姜5克 ，葱10克，盐3克， 鸡精2克， 鸡油20克， 胡椒粉3克。
功效：补用肾，强筋骨，通血脉，止血。适用于腰膝酸软，关朽酸痛，跌打损历，骨折，腿抽筋，骨质疏松等症。
制作
1.将猪腰洗净，剖开切去白色臊腺，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净切片备用。
2.锅烧热加入猪油、姜片煸香，猪腰煸炒至水干。
3.烹入料酒，加入盐、胡椒粉、肉汤、续断，文火炖至腰片熟透。
4.捞出姜片、续断，盛入汤碗即可。
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