有人说，生存的目的是为了能吃到美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以我们要不断地去品尝美食。你是否也是这样认为的呢？小编经过整理，为你编辑了美食科普：咖喱饭怎么做？，欢迎阅读，希望对你有帮助。
1、准备原料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1l，肉骨汤1l，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量； 2、鸡腿，蔬菜切块备用； 3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟； 5、下入元葱，继续翻炒2分钟； 6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止； 7、加盐调味，大火烧沸； 8、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 7、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味
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了解美食：苹果咖喱饭怎么做？
主料：咖喱块50g(我用的是一盒装100g的，够3人份，这次用了1/2)配料：瘦肉1小块，苹果1个，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜2根做法：1.2. 所有配料洗净，瘦肉洋葱切丁，苹果土豆胡萝卜去皮后切丁;3.4. 锅中加适量油，下瘦肉丁和洋葱丁翻炒，至肉变色洋葱煸出香味时，下入苹果丁土豆丁胡萝卜丁一起翻炒2分钟;5. 加入5ooml冷水，煮沸后转中小火继续煮10分钟左右;6.7. 10分钟后，关火，将咖喱块下入，待完全溶解后，开小火炖煮5分钟，至咖喱呈浓稠状即可;8. 将煮好的咖喱浇在蒸好的热米饭上，即成。也可撒上少许香草碎，以增加风味。温馨提示：1. 我这次用的是咖喱块，为了避免结块，煮的时候放得较晚;如果是用咖喱粉，在炒过洋葱等蔬菜后，即可撒入，再加水熬煮;2.因为所用的咖喱块含18种香辛料，所以没有添加其它调味料，加入了一个苹果，中和了咖喱的刺激，口感会更加醇厚，也更健康;此外，肉类也可更换为牛肉或鸡肉，请随心搭配。3. 咖喱虽具备暖身之效，但对胃有一定的刺激作用，患有胃炎，胃溃疡的人应少吃。
了解美食：正宗日式咖喱饭怎么做？
这个咖喱饭和我在日本店里常吃的、国内COCO壱番屋吃的味道基本一样。 材料:猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。日本产S&B「とろける」咖喱块，辛口味。（还有中辛、甘等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣）植物油。TABASCO辣椒仔，腌萝卜。以上一些进口材料在taostrongao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块。（2023年）做法:1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。今天突然想起来写的，暂时没有照片随便拿一张比划一下，它的容器比我的好看，但没我拍得好。小诀窍: 1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。 2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！
美食知识问答：鸡肉咖喱饭怎么做？
鸡肉咖喱饭原料：鸡肉165克，豌豆90克，粟米粒90克，鹌鹑蛋12个，香菜适量。调料：口蘑85克，汤料2杯，咖喱粉2小勺，盐1小勺，胡椒粉少许。鸡肉咖喱饭做法1．鸡肉切块，鹌鹑蛋、豌豆分别煮熟。2．胡萝卜切丁、口蘑切片，鹌鹑蛋切两瓣。3．米洗净后，沥水，放置60分钟后加少量水装锅，同时放入鸡肉、胡萝卜、口蘑、粟米粒、盐、汤料、咖喱粉、胡椒粉拌匀后置火上焖煮。4．饭熟后盛盘，盘边摆上鹌鹑蛋、豌豆、香菜，加以点缀即可。 鸡肉的功效与作用鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的功能。
美食小知识：牛肉蔬菜咖喱饭怎么做？
最近都有在研究咖喱饭,所以继续上传咖喱菜谱,换种食材,换种味道. 材料:主料(每3人份)，牛肉片（卷）……………300g，芦笋…………….50g（6-8根），胡萝卜……………..100g，土豆………………..200g，洋葱………………..200g，米饭………………..600g，配料(每3人份)，好侍百梦多咖喱块咖王咖喱块………….100g，油…………………….................1汤匙(15ml)，饮用水………………..................500ml做法:洋葱剥皮洗净,切成细丝;土豆切小块.芦笋剥去外皮,切5-6cm,在热水中焯一下去生.中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块,胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色.将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮,待土豆煮熟后,加入牛肉片(卷)烫熟,期间不断撇去表面浮沫.先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中,不断用汤勺顺时针搅拌均匀,完全溶解后,再用小火煮制5分钟呈稠糊状,再放入1中的芦笋.最后将米饭盛入盘中,将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可.小诀窍: 个人经验总结:土豆和洋葱一定要在油锅中煸透,如果没有透的话,土豆的豆腥味去不掉,会影响整体的口感.
美食知识问答：咖喱饭猪肉卷怎么做？
材料：猪小里脊肉1条，洋葱1个，胡萝卜一个，白兰地10ml，芹菜一棵，橄榄油适量，水50ml盐、黑胡椒粉各适量，大米200g，咖哩粉一汤匙，蛋黄3个，棉绳数根。做法：1.胡萝卜、芹菜、洋葱切丁，大米用热水泡15分钟备用。锅中加适量橄榄油，放少许洋葱丁翻炒至透明，加泡好沥干的大米、咖喱粉，翻炒1分钟，以盐、胡椒粉调味，关火，将蛋黄打散加入炒好的大米中，用力搅拌均匀晾凉备用。2.猪里脊肉从中间片开，不要切到底，用肉锤捶打成大片状，厚度约0.5厘米，两面抹盐和黑胡椒粉。3.将2中的大米铺在猪里脊肉片的中间，然后将肉片卷起用棉绳捆扎，放入乐葵料理碗中。4.周围放入切好的胡萝卜、芹菜、洋葱丁，撒适量的盐、胡椒粉，最后淋入橄榄油，扣好料理碗。烤箱预热180度，放入料理碗，上下火180度，烤1小时，中间翻面2次。取出料理碗打开，加入白兰地、水，继续烤30分钟，中间取出翻面1次。烤好后取出肉卷，切1cm的片装盘即可。小贴士：蔬菜通常用于调味，烤好后是不吃的，而且需要烤蔬菜出的汁来滋润肉以及里面的米饭，所以蔬菜可以多放一些味道更好。
美食知识科普：咖喱牛肉炒面怎么做？
菜系及功效：精品主食 青少年食谱营养不良食谱 咖喱牛肉炒面的主料：面条(标准粉)150克咖喱牛肉炒面的辅料：洋葱（白皮）30克,四季豆100克,牛肉（瘦）150克咖喱牛肉炒面的调料：植物油15克,酱油3克,淀粉(玉米)10克,咖喱15克,盐2克,料酒10克咖喱牛肉炒面的做法:1. 洋葱去皮洗净切丝；2. 四季豆洗净切斜段；3. 牛肉洗净切片备用；4. 锅中倒水煮开，放进面条煮熟，捞出沥干水分；5. 把切好的牛肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓匀，腌10分钟；6. 锅内倒油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出备和；7. 放入咖喱粉炒香，加入洋葱、四季豆炒软，再放入面条、盐、料酒、水和牛肉炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。
美食知识科普：咖喱牛肉粒怎么做？
配方：牛肉、盐、糖、咖喱、油、水淀粉刷料：蜂蜜制作：向葵空气炸锅180度，15分钟1、牛肉洗净切长条再切大粒，大小约为2厘米的正方体。2、牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀，腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀，我用的是全瘦的牛肉，所以要加油。3、空气炸锅预热180度，5分钟，将牛肉粒挑出来平铺在盘底(香菜不要)，送入炸锅，180度，15分钟。4、中间取出翻面，并刷蜂蜜，可以刷两次，烤至牛肉粒紧缩，颜色变深。贴士：1、腌制口味看个人喜欢，也可以调成孜然或者五香的。2、时间和温度供参考，根据实际情况调整。
美食知识科普：韩国拌饭怎么做？
材料:主料：米饭，菠菜，香菇，金针菇，西葫芦，胡萝卜，豆芽，腌萝卜（一本渍），配料：芝麻少许，辣酱，香油，姜末，葱末做法:菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净，放入滚水中烫熟，一定要沥干水分；胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝；将菠菜、豆芽加入芝麻（芝麻炒熟）、盐拌匀；炒锅中加少许油，将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出；将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，改中火，随即在米饭表面铺上上述蔬菜，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。拌上辣酱即可。小诀窍: 说明：图片中两种辣酱均可使用，凭个人爱好吧，6月香偏辣，李锦记偏甜，辣酱、腌萝卜（在卖豆腐、拉面等冷藏食品冷柜的右下方）乐购超市均有售，腌萝卜味道不错，我做寿司也放，石锅在东郊有卖（10元），石锅一定要等凉透后才能刷，否则爱裂缝，最好煎个鸡蛋（八成熟），我今儿晚上减肥，所以没有煎蛋，大家试一试吧，味道不错，蔬菜可根据个人喜欢变换种类，(^__^)嘻嘻……。
美食知识科普：土豆拌饭怎么做？
芹菜的营养价值:1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。菜系及功效：精品主食 土豆拌饭的制作材料：主料：土豆（300克）,大米（50克）,牛肉（或猪肉）（10克）,绿豆芽（5克）,水芹菜（或菠菜）（5克）,蕨菜（5克）,桔梗（5克）,蘑菇（5克）,葱（2克）,蒜（2克）,酱油（3克）,豆油（3克）,芝麻盐（1克）,胡椒面（0.1克）,鸡蛋（1克）教您土豆拌饭怎么做，如何做土豆拌饭才好吃1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。2、将大米洗净后放入水中泡。3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
美食科普：意式焗饭怎么做？
材料:洋葱……60g，黄油……10g，盐………1小勺，牛奶……200cc，香菇……1个，蟹味菇…50g，鸡腿菇…50g，虾仁……30g，芝士粉…1大勺，低筋粉…2大勺，胡椒粉…少许，白兰地…2大勺，黄油……40g，大蒜……1瓣，米饭……适量做法:1、洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗，轻轻搅拌2、将40g的黄油捏碎放入①中，轻轻盖上保鲜膜3、放入微波炉用中高火加热2分钟4、取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉，继续搅拌5、轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用中高火加热2分钟6、取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌，重复此工序2-3次，至粘稠状7、烤盘中铺上米饭，把⑥盖在米饭上撒上芝士粉，加10g黄油8、放入烤箱中焗烤5分钟，至表面焦黄即可 小诀窍: 根据个人喜好加入培根、腌肉、海鲜等。
牛肉咖喱饭怎么做好吃 牛肉咖喱饭的做法,步骤
牛肉咖喱饭
这道菜是我在整理电脑时发现的，N年前我做的咖喱牛肉饭，那时候是在横滨快餐吃过一次，回家学做的。每次在外面吃过的东西，都想回家试试做呢，那时候连最基本的扣米饭都没
食材配方
主料：
酱牛肉
250g米饭
1碗洋葱
1个土豆
1个辅料：油
适量盐
3g咖喱粉
适量番茄酱
20g做法 共13个步骤
1.炒勺放油烧热
2.加入适量的咖喱粉
3.加洋葱块
4.爆炒
5.添热水
6.加土豆块
7.现成的熟酱牛肉
8.切块放锅内
9.炖煮20分钟
10.放适量番茄酱
11.炖至牛肉和土豆无棱角
12.待汤汁转浓关火
13.咖喱牛肉盖在米饭上即可
猪肉咖喱饭怎么做好吃 猪肉咖喱饭的做法,步骤
猪肉咖喱饭
是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩
食材配方
主料：
猪肉
100g土豆
100g洋葱
70g胡萝卜
30g辅料：咖喱
2小块油
适量做法 共12个步骤
1.准备好材料，我用的咖喱是不辣的
2.洋葱切块
3.土豆和胡萝卜也切块
4.热锅，倒入适量的油，把洋葱先炒一下
5.猪肉切块
6.倒入锅内翻炒一下
7.再倒入土豆和胡萝卜
8.加入末过材料的水，焖煮10-15分钟
9.大锅火大，我就换了小锅煮，加入2块小咖喱
10.用余温把咖喱融开
11.小火煮5分钟即可
12.倒到白米饭上，特别开胃
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